-
에어컨 바람에 콧물 나는 아이, ‘등’을 조심하세요
“에어컨 바람이 조금만 세도 금세 콧물을 흘려요.” 한 여름에도 콧물을 달고 사는 태현(5세, 가명)이 때문에 걱정이 많았던 김주영 씨(35세, 가명). 몸이 약해서인지 싶어 아이
-
![[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200907/htm_2009070822022430003500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지
경기도 일산 닭농장에서 15년에 걸쳐 복원해낸 긴꼬리닭. 1m가 넘는 긴 꼬리를 날리며 우아한 자태로 앉아 있다. 다음 주 화요일(14일)이 초복입니다. 그러면 우리는 다음 달 1
-
[복날 보양식] 얼큰 민어탕, 뜨끈 팥죽 … ○○탕 못잖은 더위 사냥꾼
조선 중기의 실학자 이수광의 『지봉유설』에 “양기에 눌려 음기가 엎드려 있는 날”로 표현된 복날. 다음 달 14일 초복을 시작으로 중복(24일)·말복(8월 13일) 등 삼복(三伏
-
“크림빛 설렁탕에 담긴 깔끔한 맛에 놀라”
그랜드 인터컨티넨탈호텔과 코엑스 인터컨티넨탈호텔 두 곳의 주방을 총괄하는 총주방이사 폴 솅크(36)는 서양 음식을 전공한 호주 출신 요리사. 하지만 지난 4년 동안 그는 한국 음
-
“크림빛 설렁탕에 담긴 깔끔한 맛에 놀라”
그랜드 인터컨티넨탈 메인 주방, 분주히 움직이는 요리사들 사이에 선 폴 솅크 주방이사 한국 음식에 대한 첫인상은 무엇이었나? 한국에 와서 한국 음식을 처음 먹었다. 가장 인상적이
-
보신탕, 합법과 불법 사이
5일 오전 서울 동대문구 답십리동의 한 보신탕집. ‘서울특별시 식품안전감시단’이란 글씨가 적힌 초록색 조끼를 입은 사람 셋이 들이닥친다. 말복(8일)을 앞두고 보신탕집 위생점검에
-
[브리핑] 서울시 보신탕집 위생점검
서울시는 말복(8일)을 앞두고 5일부터 7일까지 사흘간 보신탕(개고기)·옻닭·장어 등 여름 보양식을 판매하는 식당의 위생점검을 벌인다. 점검 대상은 인터넷 검색을 통해 임의로 선정
-
‘복날’ 꼴불견
초복(19일)을 기점으로 드디어 복날이 시작됐다. 네이버 백과사전을 찾아보니 복날의 의미는 이렇게 정의돼 있었다. ‘하지 다음 제3경일인 초복, 제4경일인 중복, 입추 후 제1경일
-
HOTEL NEWS
그랜드 힐튼 호텔, 농어 요리 스페셜서울 홍은동에 위치한 그랜드 힐튼 호텔이 7월 한 달 동안 농어 요리 스페셜을 선보인다. 일식당 ‘미쯔모모’에서 준비한 메뉴는 점심에 농어 아
-
![[지금이 제철] 전남 완도 전복 오돌오돌 씹는 맛 … 원기 보충에 그만](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200807/htm_2008070501572230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[지금이 제철] 전남 완도 전복 오돌오돌 씹는 맛 … 원기 보충에 그만
4일 전남 완도군에 있는 ‘청정수산’에서 김길님씨(43)가 3년째 기른 전복들을 수조에서 건져 판매를 준비하고 있다. [사진=프리랜서 오종찬]전복은 맛이 사철 모두 비슷하지만 여름
-
‘완도 전복 먹기’ 운동 오늘 서울서 선포식
전남 완도군과 한국수산업경영인 완도군연합회가 27일 오전 11시 서울 코엑스 장보고홀에서 ‘5500 전복 먹기 100일 범국민운동’ 선포식을 한다. 선포식 때 홍보대사로 활동할 ‘
-
자네 만난 건 내 인생의 행운이야
유용주 시인巨文(거문-한창훈씨의 호), 잘 내려갔능가? 시차적응은 워뗘? 일년에 잘해야 서너 번 얼에 깃을 친 골짜기를 보면서 구름에 술 스며들 듯, 한 사나흘 묵지근하게 들이마
-
늦더위에 찾는 추어탕
말복을 보내고 처서가 지났는데도 더위가 꺾일 줄 모른다. 그래서 찾은 곳이 추어탕집. “추어(鰍魚)는 문자 그대로 보면 가을 물고기인데, 여름에 보양식으로 많이 찾아요. 얼마 전
-
눈으로 입으로 웰빙을 즐기세요
신세계백화점 죽전점에서는 요즘 웰빙페어 ‘잘 먹고 잘 사는 법’이 한창이다. 지난 10일부터 시작된 웰빙페어는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 어린이 인형극과 음악회, 뮤지컬 하이
-
![[Family건강] 삼복첩·태극권으로‘겨울 대비’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200707/htm_2007072220120870007400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family건강] 삼복첩·태극권으로‘겨울 대비’
복날에 한국에선 삼계탕·개고기집이 붐비는 데 반해 중국에선 중의원이 대목을 맞는다. 베이징·상하이·광저우 등 중국의 대도시에 위치한 유명 중의원엔 새벽부터 몰려온 사람들로 북새통을
-
[내생각은…] 오이데이를 아시나요?
가끔 영화나 TV 드라마를 보면 오이로 마사지하는 장면이 나온다. 여자만이 아니라 가끔은 남자가 그러는 경우도 있다. 처음에는 안 한다고 빼다가도 결국 상대 얼굴에 붙은 오이까지
-
[우리말바루기] 770. 복허리에 복달임
'복허리에 복달임-'. 무슨 뜻인지 감이 잡히지 않는 사람이 있을 것이다. '복(伏)허리'는 초복에서 말복까지의 사이를, '복달임'은 복날 더위를 물리치기 위해 고기로 국을 끓여
-
![[SHOPPING] 복날이 오면 생각이 난다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200607/htm_2006072018495050005500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[SHOPPING] 복날이 오면 생각이 난다
삼복 더위의 보양식은 예나 지금이나 비슷하다. 온라인 쇼핑몰 옥션이 4~18일 사이트를 방문한 1092명을 대상으로 조사한 결과 즐겨먹는 여름 보양식으로 삼계탕(74%)을 가장
-
![[이택희 기자의 맛따라기] 전복삼계탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200508/htm_2005081200140830003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희 기자의 맛따라기] 전복삼계탕
'맛이 달고 날로 먹거나 익혀 먹어도 좋다. 말려서 포로 만들어 먹으면 더 좋다.' 정약전은 '자산어보(1814년)'에서 민어와 복(鰒)에 대해 비슷한 설명을 했다. 식품 보관이
-
![[이택희 기자의 맛따라기] 보신탕보다 한 수 위, 민어탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_2005071504313330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희 기자의 맛따라기] 보신탕보다 한 수 위, 민어탕
탈 없이 한여름을 넘기면 '무더위를 이겨냈다'고 한다. 이기려면 싸워야 하고 싸우려면 힘이 필요하다. 무더위는 삼복이 고비다. 음력 6~7월 열흘 간격으로 오는 초복-중복-말복
-
한국전통사찰음식연구소 적문 스님 "사찰 음식이 보약"
한낮엔 숨이 턱 막히는 찜통 더위가 괴롭히고, 한밤엔 열대야가 극성을 부려 잠을 설치기 일쑤다. 하루 종일 땀만 나고 어깨는 축축 늘어진다. 장마 덕에 초복.중복.대서는 그럭저럭
-
사찰 음식은 '다이어트 보약'
한낮엔 숨이 턱 막히는 찜통 더위가 괴롭히고, 한밤엔 열대야가 극성을 부려 잠을 설치기 일쑤다. 하루 종일 땀만 나고 어깨는 축축 늘어진다. 장마 덕에 초복.중복.대서는 그럭저럭
-
사찰 음식은 '다이어트 보약'
한낮엔 숨이 턱 막히는 찜통 더위가 괴롭히고, 한밤엔 열대야가 극성을 부려 잠을 설치기 일쑤다. 하루 종일 땀만 나고 어깨는 축축 늘어진다. 장마 덕에 초복·중복·대서는 그럭저럭
-
백화점업계 보양식품 행사 한창
중.고등학교 여름방학을 맞아 백화점에서는 무더위에 지치기 쉬운 수험생들을 위한 보양식품 행사가 한창이다. 현대백화점 서울 4개점은 머리를 맑게 해주고 입맛을 돋워주는 생맥산 한방
N
