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버리긴 왜 버려? 못난이 푸드의 반전…강남 상권마저 흔든다 [비크닉]

■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가치

중앙일보

2024.03.30 06:00
[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”

뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑥ 국산콩 72시간 발효시켜 템페 만드는 ‘파아프’ 장홍석 대표 배울 곳 없어 일본에 가서 일하며 배워 생소한 템페 활용한 간편식품도 개발

중앙일보

2024.01.26 05:30
무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]

작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃

중앙일보

2024.01.21 06:00
의성군, 의성 먹거리 주제로 페스티벌 개최

의성군은 전통주(酒)와 로컬 음식(食)을 테마로 ‘2023 의성 주·식 주간’을 오는 9월 9일(토)부터 10일(일)까지 양일간 의성군로컬푸드직매장과 최치원문학관 일원에서 진행한

중앙일보

2023.08.24 18:20
외식업체들 손님끌기…자동차·해외여행권 드려요

패밀리레스토랑 등 외식업체들이 고가의 경품을 내걸고 고객 붙잡기에 나섰다. 가격을 내려도 예년보다 손님이 줄자 자동차.해외여행 상품권까지 내놓았다. 마르쉐는 2000만원 상당의 자

중앙일보

2004.07.05 17:54
인터넷 업체·오프라인 업체… 공동마케팅

인터넷 업체와 오프라인 업체간의 공동마케팅이 활발하다. 인터넷 커뮤니티 업체인 네띠앙(http://www.netian.com)은 지난 1일부터 5월말까지 마르쉐.아웃백스테이크하우스

중앙일보

2000.04.10 09:27
기념식수 사진 가져오면 음식값 20%할인

유럽풍 페밀리레스토랑 마르쉐는 식목일이 있는 4월을 맞아 기념식수 장면을 찍은 사진을 가져오면 식사대금의 20%를 할인해 주는 이벤트를 연다. 이번 행사는 오는 9일까지이며 서울역

중앙일보

2000.04.04 14:32
대목 만난 '수능 마케팅'

백화점 등 유통업체들이 수능(11월 5일) 수험생과 학부모를 타깃으로 한 '수능 마케팅'에 열을 올리고 있다. 대부분 백화점들이 수험생.학부모를 대상으로 한 특별세일과 각종 위로행

중앙일보

2003.11.02 18:00
[맛있는 연휴] 마르쉐 역삼점 外

◆유럽풍 레스토랑 마르쉐 역삼점에서는 설날을 맞아 21~25일 '설 특선 조랭이떡 퐁듀'를 선보인다. 퐁듀는 녹인 치즈에 빵이나 감자 등을 찍어먹는 음식인데 행사기간 중 조랭이떡을

중앙일보

2004.01.19 15:28
구제역·광우병 여파 닭요리 관련 상품 러시

구제역과 광우병 파동의 여파로 닭요리 전용 소스와 식물성을 강조한 신상품 출시가 잇따르고 있다. 28일 업계에 따르면 구제역과 광우병 파동의 여파로 닭고기 수요가 크게 늘자대상[0

중앙일보

2001.06.28 08:55
여의도 취업박람회에 2만5천여명 몰려

하반기 최악의 취업난이 우려되는 가운데 21일 노동부와 경제 5단체, 주한 미국상공회의소가 서울 여의도 중소기업 전시장에서 대규모 채용박람회를 개최했다. 노동부가 지난 3, 4월

중앙일보

2001.09.21 18:52
[다이제스트] 마르쉐

◇ 패밀리레스토랑 마르쉐는 시드니 올림픽 마라톤에서 한국 남자 마라톤이 우승할 경우 추첨을 통해 고객 1백명에게 각각 1백만원씩 총 1억원을 나눠주는 행사를 오는 30일까지 갖는다

중앙일보

2000.09.08 18:43
취업난속 외식업체 오히려 채용 '봇물'

취업시장이 가라앉아 있는 가운데 외식업체들은 오히려 올해 본격적인 인력채용에 나설 전망이어서 눈길을 끌고 있다. 26일 취업정보 포털사이트인 인크루트(www.incruit.com)

중앙일보

2001.02.26 08:34
외식업계, '가정의 달' 행사 풍성

5월 가정의 달을 맞아 외식업계가 다양한 행사를앞다퉈 마련하고 있다. 1일 업계에 따르면 T.G.I Friday's, 마르쉐, 베니건스, 맥도날드 등 대형 외식업체들은 어린이 고객

중앙일보

2001.05.01 08:48
뉴스위크 정기 구독에 홍콩 마카오 여행권의 행운이

세계적인 시사주간지 뉴스위크의 창간 15주년을 맞이하여 조인스닷컴(www.joins.com)을 통해 정기구독을 신청한 사람들에게 추첨을 통해 홍콩마카오 주말여행권을 증정하는 이벤트

중앙일보

2006.11.20 17:12
스테이크 메뉴판에 원산지, 무게 등 표시된다

스테이크 메뉴판에 원산지, 무게 등 표시된다 내년부터 패밀리레스토랑에서 먹는 스테이크의 정확한 무게와 원산지를 알 수 있게 된다. 식품위생법이 개정돼 메뉴판에 쇠고기의 원산지와 부

중앙일보

2006.11.12 14:43
[Walk holic] 땅속에는 겨울 없죠

지하 세계는 어둡다? 꼭 그렇지만은 않다. 서울의 대형 지하 아케이드를 생각해 보자. 화려한 문화공간인 동시에, 가장 도시적이고 가장 불 밝은 산책로로 자리 잡은 지 오래다. 특히

중앙일보

2007.12.27 14:47
마음은 가볍게 손은 무겁게

프리미엄-롯데 일산점 10일까지 연말 이벤트 # 인기상품 품목우대 여성·남성의류, 잡화, 가전·가구 등 인기상품 20여점을 우대가격으로 선보인다. 패딩점퍼, 가죽재킷, 머플러,

중앙일보

2006.12.05 10:19
[알고가자! 해외여행]시티투어① 베이징과 상하이

여름휴가 시즌이 성큼 다가왔다. 특히 올해는 해외여행 수요가 벌써부터 여행사의 전화와 홈페이지를 달구고 있다. 올 여름 시티투어로 떠날 만한 주요 도시들의 핵심 정보를 간추려 시리

중앙일보

2005.06.09 20:07
마르쉐, "고객이 제안한 가격에 스테이크 즐기세요"

유럽풍 패밀리 레스토랑 마르쉐(대표 신희호, www.marche.co.kr)가 고객들이 제안하는 가격에 스테이크 메뉴를 출시해 화제다. 보통 패밀리 레스토랑이 판매중인 스테이크 가

중앙일보

2005.07.12 19:10
'마르쉐'-볼거리도 갖춘 가족레스토랑

「먹을 것」이상으로 「먹을 곳」이 중요해진 것이 90년대 외식산업의 특징.널찍한 주차장,쾌적한 실내꾸밈은 물론이고 원하는것을 먹기까지의 온갖 색다른 이벤트가 사람들을 사로잡는다.음

중앙일보

1996.08.30 00:00
쿠폰·포인트로 무장한 ‘정보 게릴라’ 돼라

관련기사 CJ·GS 잇따라 철수 … 덩치보다 속도가 중요 조금이라도 싸게 물건을 살 수 있는 곳으로 소비자들이 몰리고 있다. 인터넷 쇼핑몰이 떠오르는 이유다. 인터넷 쇼핑 시장

중앙선데이

2008.12.28 00:06
[글로벌 인사이드] 코파네트㈜外

◇ 외국기업 정보.컨설팅 전문 코파네트㈜는 다국적 헤드헌팅 기업인 아데코 그룹 한국지사와 공동으로 외국기업 취업 사이트 '피플앤잡' (http://www.peoplenjob.com

중앙일보

2000.08.25 00:00
외국기업들 인력확충 계획 잇따라 밝혀

대기업들이 인력 채용규모를 크게 줄이고 있는 가운데 보험.제약.담배.보안경비.외식업부문 주한 외국기업들이 잇따라 인력확충 계획을 밝히고 있어 하반기 외국기업 취업문은 상대적으로 넓

중앙일보

2001.09.14 00:00