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아산, 문화도시를 꿈꾸다 … 브랜드 공연 스마트FUN 새로운 도전

지난달 28일 아산시보건소 소극장에서 열린 ‘티타임콘서트’에서 백석문화대학교 김재근 교수가 주부들을 상대로 집에서 만들어 먹는 드립커피에 대해 강의하고 있다. [조영회 기자]최근

중앙일보

2010.02.16 05:22
[마음을 담은 설 선물] 실속 넘치는 음료선물 어때요

설 명절 가까운 친척이나 이웃에게 비용 부담 없는 가벼운 선물로 가장 손쉽게 찾는 것이 음료선물세트다. 음료선물세트는 주는 사람과 받는 사람이 부담이 없어 간편하게 전달 할 수 있

중앙일보

2010.02.04 01:03
생두 약하게 볶으면 향이 좋아지고, 진하게 볶으면 맛이 좋아져

서울 남산 자락 아래 자리한 ‘전광수 커피아카데미’에 들어서면 ‘오늘 할 일을 내일로 미루자’는 사훈이 조그맣게 걸려 있다. 전광수(48) 대표는 “밤늦도록 퇴근하는 직원이 없어

중앙선데이

2010.01.16 23:42
[브리핑] 스타벅스, 대부분 제품 300원 인상

스타벅스커피 코리아가 1일부터 커피와 티, 핫초콜릿 제품의 가격을 300원씩 인상했다. 스타벅스 가격 인상은 5년 만이다. 카페 아메리카노(이하 톨 사이즈 기준)는 3300원에서

중앙일보

2010.01.04 00:11
1온스에 담긴 맛·멋·문화…

제법 싸한 바람에 커피맛이 각별해지는 계절이다. 에스프레소 한잔에 추억 한 스푼 곁들여 입에 탁 털어넣는다. 입안을 감도는 진한 맛과 향에 추위는 간데 없다. 어느 덧 커피가 우리

중앙일보

2009.11.17 15:34
어떤 원두인지, 어떻게 볶는지…

‘커피 잔에 놀을 담아 마시는 사람들은 짧은 가을을 가슴에 담아두고 일 년 내내 산다.’ - 원재훈의 『바다와 커피』中 커피를 소재로 두 권의 소설을 펴낸 원재훈(48·일산서구

중앙일보

2009.11.17 15:03
커피향에 취해 커피맛에 빠져…

‘커피’를 말하는 한 가족이 있다. “브라질산 몬테 알레그레 원두를 로스팅(볶음)했는데 부드럽고 구수한 맛이 일품이야.” “꽤 괜찮은 태국산 커피를 발견했어. 유기농법으로 재배한

중앙일보

2009.11.17 14:54
집에서도 카페처럼 원두커피 마시려면

왜 집에서는 좋은 원두를 써도 카페에서 마셨던 그 커피 맛이 나지 않을까? 그렇다고 60만~150만원 대의 커피 머신을 무턱대고 살 수도 없는 노릇이다. 주부를 대상으로 무료 커피

중앙일보

2009.11.17 14:47
[food&] 이 커피엔 이 도넛

“커피? 도넛?” 가지런한 이를 드러내며 입 주변에 묻은 가루를 털어내던 이병헌의 모습을 기억하시는지. 요즘 ‘첩보 스릴러 액션’ 드라마에서 전성기를 구가하고 있는 그의 젊은 시절

중앙일보

2009.11.17 01:30
[food&] 3분의 기다림, 하루의 행복 ‘핸드드립 커피’

‘3분 vs 30초’ 핸드드립을 할 때 생기는 작은 거품은 신선한 커피를 상징한다. 커피는 신선해야 맛있다.핸드드립 커피 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 3분이다. 에스프레소(3

중앙일보

2009.11.17 01:26
이 가을, 강릉서 커피 향에 흠뻑~

강릉의 커피전문점 보헤미안에서 박이추씨가 커피를 핸드 드립하고 있다. [강릉시 제공]강릉에서 커피를 마신다는 것은 단순히 좋아하는 음료를 마시는 것이 아니다. 고유의 커피 문화를

중앙일보

2009.10.30 01:36
베스트셀러 『나는 아내와의 결혼을 후회한다』 김정운 교수

친구들끼리는 이러쿵저러쿵 해도, 정작 아내 앞에서는 입도 뻥긋 못 하는 얘기가 있다. “나는 당신과의 결혼을 후회해.” 책 제목을 『나는 아내와의 결혼을 후회한다』고 지은 저자는

중앙일보

2009.10.09 14:20
매일유업 국제기준 맞춘 12개 목장, 그곳서 만든 유기농 우유

매일유업 평택공장 컨트롤룸의 한 직원이 분유 제조 전 처리과정을 감독하고 있다.올해 창립 40주년을 맞은 매일유업은 2012년까지 총매출 1조6000억원, 시장 1위 브랜드 8개

중앙일보

2009.09.22 00:52
50세의 도전, 건대입구에 커피숍 어떻습니까

이정복(50)씨는 전자분야 대기업에서 기획·마케팅·고객관리 등 다양한 분야를 맡았다. 마지막으로 경영컨설팅 업체에서 기획담당 이사로 일하다 지난해 8월 퇴직했다. 재취업 자리를

중앙일보

2009.09.01 00:01
[style&] 과일 맛의 절반은 담아내는 맵시더라

스님의 살림살이에 뭐 특별할 게 있을까 생각했지만 길사의 정위 스님은 달랐다. 그저 사찰을 찾은 불자들에게 특별한 정성을 대접하고 싶어서라는데 일상에서 묻어나는 섬세한 안목이 돋

중앙일보

2009.08.28 00:01
천안엔 매일 커피 볶는 남자가 있다

핸드드립으로 커피를 추출할 때 신선한 원두를 사용하면 잔 거품이 나면서 부풀어 오른다(왼쪽 사진). 2년 전 씨너스 영화관 3층에 커피볶는 집을 연 김하경씨가 에스프레소 머신을

중앙일보

2009.08.27 18:17
[인생 2모작 새 프로젝트] 잡투어 28일부터 출발

①2모작 컨설팅=재취업이나 창업을 원하시는 분들을 대상으로 컨설팅을 해 드립니다. e-메일 또는 retalia@joongang.co.kr>로 연락하시거나 중앙일보 ‘일·만·나’ 사

중앙일보

2009.07.14 00:03
커피업계의 높아진 위상을 재확인하다

지난 6월18일부터 21일까지 제16회 부산국제식품전이 부산 해운대 BEXCO에서 열렸다. 부산지방식품의약품안전청, 부산MBC가 주최하고, 한국산업마케팅연구원이 주관한 이번 전시회

중앙일보

2009.07.02 18:11
나의 블랙홀, 커피③

나의 블랙홀, 커피③ 세포 깨우는 은은한 향기, 아침방송 '성공예감' 방송 스튜디오에서 나와 첫 대면을 하는 사람들은 한번씩 크게 놀라곤한다. 마이크 앞에 놓인 두 개의 컵 때문

중앙일보

2009.05.04 13:03
[틴틴경제]바리스타와 함께 만든 핸드드립 커피

바리스타와 함께 만든 핸드드립 커피 신선할수록 물 부을때 봉긋하게 솟아~ 몇 해 전 ‘커피프린스 1호점’이라는 드라마를 통해 우리에게 널리 알려진 바리스타. 매일 손님들에게 향긋

중앙일보

2009.04.23 09:50
커피 창업의 성공 조건

커피가 창업시장의 인기 아이템으로 떠오르고 있다. 하루에 몇 잔씩 커피를 마시는 사람이 많고, 계절에 관계없이 수요가 꾸준해 창업자들의 관심을 끈다. 최근엔 커피전문점 외에도 커

중앙일보

2009.04.14 00:04
[style&] “잘 만든 커피 권하는 쾌감 좋은 컷 찍었을 때 그 느낌”

‘장화홍련’‘달콤한 인생’ 그리고, ‘놈 놈 놈 ’까지. 작품과 외모, 어느 면에서나 ‘스타일리시하다’는 수식어가 잘 어울리는 영화감독 김지운. 그의 일상이 궁금했다. “작품 하나

중앙일보

2009.03.20 00:04
리큐어 한잔 탔을 뿐인데, 잠을 부르는 커피 칵테일

설 명절을 맞아 마음과 손이 함께 분주한 당신에게 며칠간 체내에 쌓인 기름기와 피로를 한번에 날려줄 ‘커피&리큐어 칵테일’을 권한다. ‘리큐어(Liqueur)’는 증류한 주정(에

중앙선데이

2009.01.24 20:07
리큐어 한잔 탔을 뿐인데, 잠을 부르는 커피 칵테일

‘리큐어(Liqueur)’는 증류한 주정(에틸알코올)에 과일·과즙·허브·향신료·꽃·열매 등을 넣고 단맛 나는 설탕·포도당·꿀·시럽 등의 감미료를 섞은 혼성주를 말한다. 넣는 재료

중앙선데이

2009.01.24 00:55