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이탈리아 요리로 거듭난 토종 돼지, 고소한 비계의 유혹
━ 이택희의 맛따라기 로메스코 소스에 올린 재래돼지 뒷등심 스테이크. 박종근 기자 지난 7월 5일 첫 손님을 받은 이래 100일이 넘도록 아직 ‘임시개업’ 중이다. 음식과
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채식 위주 미식 혁명…“사과로 장미꽃 만드니 식감 좋더라”
━ 채식 요리 대가 알랭 파사르 셰프 작은 정원으로 꾸민 ‘알랭 파사르 at 루이 비통’ 팝업 레스토랑 실내 전경과 알랭 파사르 셰프. 최영재 기자 오늘부터 10월 29일
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[교육이 미래다] 항공우주 분야 신기술 연구와 국방기술 확보 주력대형 항공우주 시스템 개발 이끌 산학연 리더 양성
KAIST KAIST는 지난달 발사된 누리호에 큐브위성을 탑재해 초기 양방향 교신 성과를 달성했다. 사진은 차세대 소형위성 2호 열진공 시험준비 장면. [사진 KAIST] KAI
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[오늘의 운세] 6월 13일
2022년 6월 13일 월요일 (음력 5월 15일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 만남 길방 : 南 36년생 실내에만 있지 말고 밖으로 나가자. 48년생 젊
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]미쉐린 별 받은 한식당 6곳, 뉴요커들 북적이는 ‘핫플’ 되다
━ SPECIAL REPORT ‘오이지 미’의 매듭 조명. [사진 각 레스토랑] 10여 년 전 뉴욕의 한인 타운에는 ‘회관’식 메뉴를 제공하는 식당들만 있었다. 바비큐와
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[팩플] 465조 스타워즈 막 올랐다…KT가 일론 머스크·아마존에 맞서는 법
KT SAT 금산위성센터 위성 안테나 전경. 사진 KT ━ 무슨 일이야 초연결 시대 패권을 놓고 우주 인터넷(위성통신) 전쟁이 격화되고 있다. 스페이스X의 ‘스타링크’,
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[연중 기획 혁신창업의 길] 연 500만 팩 히트 약콩두유, 푸드테크로 발전시킬 것
━ R&D 패러독스 극복하자 (18) 이기원 밥스누 창업자 인터뷰 이기원 밥스누 창업자(현 서울대 교수)가 지난 22일 오후 경기도 수원시 서울대 차세대융합기술연구원 내
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‘누적 1억 팩 히트’ 약콩두유로 시작…IT·BT·CT 아우른 푸드테크 키운다
이기원 밥스누 창업자(현 서울대 교수)가 22일 오후 경기도 수원시 서울대 차세대융합기술연구원 내 스마트팜에서 실험 작물을 살펴보고 있다. 장진영 기자 “사실 ‘약콩두유’는
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‘K-고3’ 좌·우파 끝장토론…“60대가 웬 민지” vs “막가파식 행정”
민주당과 국민의힘을 각각 지지하는 두 10대가 토론으로 맞붙었다. 국민의힘 윤석열 후보 선대위 출범식에서 연설자로 나선 김민규(18·인천국제고) 군과, 김 군 연설에
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[더오래]독실한 불교신자의 크리스마스 음식, 비프스튜
━ [더,오래] 한재동의 아빠는 밀키트를 좋아해(4) 비프 스튜 나는 독실한 불교 신자다. 주위에 불교 신자는 많지만, 스스로 독실하다고 말하는 사람은 드물다. 이렇게
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비건 브랜드 출시부터 레스토랑까지…채식 시장 불 붙었다
서울 양천구 목동에 사는 박모(29)씨는 요즘 장을 보러 가면 고기 대신 식물성 재료로 만든 햄이나 소시지·동그랑땡을 산다. 박씨는 반려견을 키우지 않고 비건(vegan, 동물성
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[단독]"10년 노력이 단 16분으로 평가" 울먹인 누리호 주역
━ [인터뷰] 고정환 항공우주연구원 한국형발사체개발사업본부장 순수 국내기술로 개발한 첫 한국형발사체(KSLV-2) 누리호 개발의 주역 고정환 한국항공우주연구원 한국형발
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[더오래]광주에 정착한 고려인의 식탁에 꼭 오르는 '이것'
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(29) 광주광역시에 고려인 마을이 조성된 것을 아는 사람은 많지 않을 것이다. 광주 하면 5.18 민주화운동을 빼놓을 수 없는데
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[쿠킹] 초콜릿향 가득 쫀득한 브라우니, 예쁘게 자르려면
카페를 할 때, 가장 인기 있던 디저트가 브라우니였어요. 청담동에서 홍대에 있는 카페까지 사러 오는 단골도 있었죠. 달콤한 초콜릿에 버터, 설탕까지 맛이 보장된 조합이죠. 달콤한
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맛과 영양 다 잡은 토마토 밥상…면역력 높이고 성인병도 예방해요
무더위에 지친 여름에는 면역력을 지키는 습관이 중요하다. 뜨거운 태양만큼이나 강렬한 색에 새콤달콤한 풍미를 지닌 토마토는 여름 건강을 지켜주는 필수 채소이다. 세계 10대 장수식
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[더오래]‘클레오파트라의 꿀피부 비결’ 아프리카의 시어버터
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(49) 한국 K-팝의 자랑이자 세계적인 그룹 BTS의 ‘버터(Butter)’는 연일 미국의 빌보드 차트의 역사를 새롭게 쓰고
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O, CANADA...다양한 문화와 대자연을 품은 캐나다를 경험하다
일상 가까운 곳에서 세계문화를 체험하는 행사인 ‘2021평택세계문화주간’이 26일 캐나다문화주간을 시작으로 서막을 연다. 평택시(시장 정장선)가 주최하고 평택시국제교류재단이
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중식마저 안 볶고 굽는다…"한국인 미식 수준 프랑스인 급"
시그니엘 서울의 프렌치 레스토랑 스테이에서 선보인 오일 아티 초크. 사진 롯데호텔 능이버섯 깻잎 파스타, 대청도 홍어, 수박 위에 올린 캐비아, 맑은 한우 양지육수의 신선로…
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윤석열 조상 묘에 꽂힌 식칼…"풍수 모르는 아마추어 소행"
━ "윤 전 총장 묘지 훼손은 아마추어 소행인 듯" “윤석열 전 검찰총장 조상 묘를 훼손한 사람은 풍수나 지맥·지기(地氣) 흐름을 모르는 아마추어로 보인다.” 세종시 공
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"울주에 곰 나타났다"···출동한 119는 곰 모습에 기겁했다
━ 최경호 내셔널팀장의 픽: 반달곰의 두 운명 “코로나19를 이겨낸다. 웅담 특별 할인.” 얼마 전 동물보호연대 홈페이지에 올라온 웅담(곰 쓸개) 판매 문구입니다. 열
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불법농장 탈출 반달곰, 다시 악몽의 철창 돌아간 '딱한 사연' [영상]
━ 불법 사육농장서 탈출한 울산 반달곰 사연 지난 19일 오전 10시 54분쯤 울산소방본부. “울주군 범서읍의 한 농가에 곰이 나타났다”는 신고가 접수됐다. 신고자는 “
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4월 28일, 대구 엑스코에서 2021 대한민국 전기산업엑스포 개막
경상북도(도지사 이철우)와 한국전기공사협회(회장 류재선)가 주최하고, ㈜엑스코(대표 서장은)와 ㈜한국전기신문사(대표 양우석)가 주관하는 ‘2021 대한민국 전기산업엑스포(Inte
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[더오래]30세 생일 맞는 총각 기둥에 묶고 후추 뿌리는 덴마크인
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(45) 누구에게나 이 세상에 태어난 날인 생일은 특별한 날이다. 아이를 낳고 엄마가 되어보니 세상에 새로운 생명이 탄생한다는
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세종대, KTSC 가정간편식 ‘뉴질랜드 미트파이’ 판매량 증가
세종대학교(총장 배덕효) 관계사인 KTSC가 “코로나의 장기화로 인한 가정간편식(HMR) 제품의 수요가 폭증하고 있는 상황에서 신규로 뉴질랜드 간편조리 제품을 출시하여