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고려 불화같은 ‘전복꽃찜’…화려한 개성 밥상 되살리다
━ 개성 음식 집성한 ‘온지음’ 조은희·박성배 셰프 한식을 연구하는 ‘온지음’ 맛공방의 수석연구원이자 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘온지음’의 수석셰프인 조은희·박성배씨. 김상
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보신탕 대체재 '이 음식' 뜬다…"건강 효능, 맛·조리법 비슷해"
흑염소 수육과 부추. [프리미엄 최명헌 기자] 건강상 효능도 뛰어나고 맛과 조리법이 비슷한 염소탕이 보신탕의 대체재로 떠오르면서 염소고기 가격이 지난해 대비 73% 올랐다.
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서강대, ‘글로벌 게임 챌린지 2022’ 대상 수상
서강대학교 게임&평생교육원의 재학생 개발팀이 '2022 글로벌 게임 챌린지'에서 GGC 2022 어워드 완성작 부분 대상을 수상하며 최고의 작품으로 선정되는 영예를 안았다.
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호서대, NFT캠퍼스포럼 개최 “인프라 구축, 가치 창출 모색하겠다”
호서대학교가 29일 ‘블록체인 기반 대학발전전략을 마련하는 전문가 만남’을 주제로 제1회 NFT(Non-Fungible Token·대체불가토큰) 캠퍼스포럼을 개최했다. 이 자리에
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지방선거 참패 차이잉원, 당 주석직 사퇴…베이징은 반색 “민의반영”
26일 통합 지방선거에서 패배한 차이잉원 대만 총통이 기자회견을 갖고 선거 패배 책임을 지고 민진당 당 주석직에서 사퇴한다고 발표하고 있다. EPA=연합뉴스 26일 시행된 11·
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미·중 관계 흔들 ‘대만정책법’…베이징은 왜 펄쩍 뛰지 않나 유료 전용
시진핑(習近平) 중국 국가주석의 3연임을 확정하는 중국공산당 20차 대회가 지난 16일 개막했다. 시 주석은 기존의 10년 집권 관례를 깨고 장기 집권의 이유로 중화민족의 위대한
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혈당조절용, 다이어트용, 노화예방용···쌀의 진화
농림수산식품교육문화정보원이 쌀 가격 변화 추이와 소비 트렌드를 분석한 ‘FATI’ 보고서를 발표했다. 이번 분석을 위해 2019년부터 2022년까지 온라인 뉴스, 커뮤니티,
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다들 전기차 올인하는데, 도요타는 ‘양손잡이 전략’ 왜
지난해 전기차 판매가 전년 대비 2배 이상으로 치솟은 가운데 2040년이면 내연기관 판매량을 추월할 것이라는 예상이 나오고 있다. 독일 폴크스바겐 등 기존 완성차 업체가 전기차
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모두 전기차 올인할 때…세계 1위 도요타는 다른 차 키운다, 왜
지난해 12월 일본 도쿄에서 아키오 도요다 도요타 사장이 기자 회견에서 엄지 손가락을 올리고 있다. AP=연합뉴스 지난해 전기차 판매가 전년 대비 2배 이상으로 치솟은 가운데
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청자에 담은 미려한 고려 음식, 보기만 해도 군침
━ 천 년 전 꽃피운 식문화 우리음식을 연구하는 온지음 맛공방에서 고려시대 대표 음식들을 재현했다. 온지음 박성배, 조은희 셰프. [사진 아름지기] 전통문화의 창조적 계
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[한중비전포럼] "한·중 아무리 싸워도 만나서 타협하는 모습 보여야"
한중 수교 30주년 기념 포럼이 중앙일보와 한반도평화만들기 한중비전포럼 주최로 지난 19일 서울 중구 소공동 가넷스위트룸에서 열렸다. 이날 박진 외교부 장관이 기조연설을 하고 있
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[사랑방] 세계도덕재무장한국본부 外
◆세계도덕재무장한국본부(총재 차광선)는 한·중 수교 30주년을 맞아 24일 서울 호서예술실용전문학교에서 ‘평화와 번영을 위한 한·중 교류와 협력’을 주제로 대학생 토론회를 개최한
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[食쌀을 합시다] 영양학적으로 뛰어난 우리 쌀, 다양한 가공식품으로 활용
오늘 ‘쌀의 날’ 세계가 주목하는 쌀 쌀밥은 영양상으로 균형 잡힌 식단 조성에 유리하며, 저지방 식품으로 지방산 조성이 우수하고 다양한 건강 기능성을 갖췄다. 다이어트 효과도 뛰
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귀한 쌀, 건강함 업고 ‘분질미’로 변신
8월 18일, 오늘은 쌀의 날이다. 쌀 미(米) 한자 획을 풀어보면 여덟八, 열十, 여덟八로 형성 되어 오늘 8월 18일을 쌀의 날로 지정했고 올해로 8회째를 맞이했다. 쌀 한
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中, 대만 근접 훈련에 해협 중간선, 영해 기준선 소멸 위기
대만군 병사들이 지난 6일 최전방인 진먼(金門)도 상공에 진입한 중국군 드론을 신호탄을 발사해 쫓고 있다. 트위터 캡처 중국군 동부전구가 8일에도 대만 주변 해역과 공중에서 실전
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[사랑방] 김영권 호서대 홍보부처장 外
◆김영권 호서대 홍보부처장이 최근 열린 한국대학홍보협의회 정기총회에서 제25대 회장으로 선출됐다. 임기는 1년. ◆한국임업진흥원(원장 이강오)은 지난 7일 한국기계전기전자시험
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인맥 총동원, 소주 마시며 주민 설득 ‘K시네마 요람’ 건립
━ [김동호 남기고 싶은 이야기] 타이거 사람들 〈10〉 남양주 종합촬영소 1991년 4월 17일 비가 내리는 가운데 남양주 종합촬영소 기공식이 열렸다. 앞줄 왼쪽부터 이
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한라 '천안 부성지구한라비발디' 6월분양
천안 부성지구?한라비발디 조감도. [한라] 한라가 충남 천안시 부성지구 B-1 블록에서 아파트 ‘천안 부성지구 한라비발디’를 이달 분양한다. 이 단지는 지하 2층~최고 2
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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[신경진의 차이나는 차이나] 기회보다 위기…중국 “제2의 러시아 아니다”
12일 차이잉원 대만 총통이 타이베이 근교 린커우의 난스푸 실사격 훈련장을 찾아 연설하고 있다. [로이터=연합뉴스] 7일 시진핑 중국 국가주석이 전국인민대표대회(전인대) 인민해방
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똑똑하고 온순했던 아들, 10년째 방에서 안 나와[강주안 논설위원이 간다]
은둔 경험자 유승규씨가 촬영한 당시 방의 모습. 영상을 전공한 유씨는 암울했던 시절을 영상 기록으로 남겼다. [사진 유승규씨] 은둔형 외톨이. 일본어인 ‘히키코모리’가 한결 익
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“광주 아파트 내부부터 무너진듯…연쇄붕괴, 삼풍백화점 때와 비슷”
6명의 실종자가 발생한 광주광역시 신축 아파트 공사 현장의 붕괴사고 당일(11일) 강풍으로 인해 타워크레인 작업이 중단됐던 것으로 확인됐다. 붕괴 건물에서 작업했던 타워크레인 기
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"삼풍백화점도 이렇게 무너졌다"…광주 아파트 '와르르' 왜
11일 광주광역시 서구 광천동 신축 아파트 공사현장에서 외벽이 무너지는 사고가 발생했다. 프리랜서 장정필 11일 발생한 광주광역시 고층아파트 일부 붕괴 사고는 '인재'일 가능성이