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프리미엄 수프

밥상이 서구화하면서 죽과 함께 간편식의 대명사 반열에 오른 것이 수프다. 식품업계는 매년 12월 중순쯤 수프 신제품을 내놓는다. 보통 옷깃을 여미는 추위와 함께 수프의 계절이 시작

중앙일보

2005.01.05 18:07
솔·로· 예·찬 마케팅

짝 없는 싱글족들에게는 홀로 보낼 겨울밤이 유달리 길게 마련이다. 연말에 열리는 파티나 콘서트도 커플끼리 동반하는 행사가 많기 때문이다. 특히 시끌벅적한 파티나 화려한 네온사인이

중앙일보

2004.12.27 17:41
[week& Leisure] 국토의 서쪽에서 일출 기다리며 2005 희망을 꿈꾸다

1. 서해 일출의 원조 - 충남 당진 왜목마을 왜목마을이 알려진 건 6년쯤 전이다. 동네에선 그때까지 무심했다. 여태 하루도 빠짐없이 바다에서 뜨는 해를 봐 온 왜목마을 사람들은

중앙일보

2004.12.23 16:34
펄펄 눈이 내리면 … 따끈 따끈 "이 맛에 끌려"[Family]

음식에도 제철이 있다. 겨울철엔 추워야 제 맛이 나는 음식이 있다. 그래서 겨울은 호호 불며 먹는 음식으로 입 안이 즐거운 계절이기도 하다. 먹으면 냉기를 쫓아주는 효과를 지닌 음

중앙일보

2004.12.20 09:32
[Family] 펄펄 눈이 내리면 … 따끈 따끈 "이 맛에 끌려"

▶ 겨울엔 목 넘김이 따뜻한 차를 많이 마시는 게 몸에 좋다. 특히 모과차.유자차.감잎차 등은 감기에 효과적이다. 사진 맨 위가 대추차, 왼쪽이 유자차, 오른쪽이 모과차.[중앙포토

중앙일보

2004.12.19 16:40
[Family] 물어보세요

Q. 와인은 보관하기가 까다롭다고 하는데…. A. 최적 보관 온도는 섭씨 13도인데, 10~16도 사이면 무난합니다. 코르크가 젖어 있어야 밀봉성이 유지되기에 꼭 눕혀 보관해야

중앙일보

2004.12.14 17:50
한방의 '중풍' 예방법은...

한방에서 뇌졸중은 '바람' 을 맞은 것으로 표현한다. 이른바 중풍이다. 기원전 2670년에 편찬된 한의학 원전인 '내경' 은 '대기 중 악풍이 인체에 들어와 혼수.수족마비.급사가

중앙일보

2004.12.06 11:44
부산 명물, 4대째 가업 잇는 동래 파전

▶채종유(유채기름) 두른 번철 위에 반죽을 깔고 양념한 쇠고기, 해물, 파 등 재료를 늘어놓는다. ▶재료가 어느 정도 익으면 반죽을 더 붓는다. ▶재료가 고루 익도록 넓게 펼치고

중앙일보

2004.12.03 15:36
[week& 웰빙] 싱글족이 뽑은 분위기 좋은 레스토랑

▶ 때론 설렘으로▶ 때론 화려하게 옆구리가 허전한 싱글은 어쩐지 연말이 슬프다. 보통 때라면 함께 어울려주던 커플 친구들이 크리스마스 캐럴에 묻혀 어디론가 사라진다. 거리엔 구르는

중앙일보

2004.12.02 15:41
[청년 창업] 下. 잘나가는 해외 외식업체는

외국의 성공 사례를 도입해 불황을 타개하려는 외식업체들이 늘고 있다. 최근 외식업 창업자들과 함께 해외 현장을 다녀온 창업전략연구소 이경희 소장은 '외식업 성공전략' 비법을 다음과

중앙일보

2004.11.28 16:07
[week& Well-being] 아 ~ 좋다, 얼큰한 해장국물

남편 숙취 달래는 속풀이 해장국 남편 책상 위에 놓인 11월 달력 넘기기가 겁난다. 다음 장엔 벌써 '부 회식' '동문회''동창회' 등 송년 모임이 빼곡하다. 흥청망청 술자리는 가

중앙일보

2004.11.25 15:56
[week& 특집 김장] 추억의 김장 수다

그때 그 시절, 김장은 '수다'였다. 김장 품앗이를 나온 동네 아낙들이 마당 한 쪽 수돗가에 모여 앉으면 시골집은 잔치라도 벌어진 듯 떠들썩해졌다. 절인 배추 속속들이 갖은 양념

중앙일보

2004.11.18 15:22
[week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

"김치는 뭐니 뭐니 해도 손맛이래요." "아니랑게, 푹 우려낸 젓갈이 중요허구먼." "배추가 실하고, 간이 맞아야제" "그저 맛있으면 되지,뭐가 그리 중요하남유." 사투리만큼이나

중앙일보

2004.11.18 15:12
[Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

어떻게 안전한 농산물을 고를 수 있는가. 불행히도 왕도는 없다. 농산물은 외관만으론 안전한지 알 수가 없다. 건강을 해치는 미생물이나 농약.중금속에 오염된 농산물도 겉은 오히려 더

중앙일보

2004.11.16 17:50
[Family] 농산물 깨끗하고 안전하게 먹는 요령

▶ 깨끗이 세척해 위생 걱정을 없앤 쌀도 관심을 모으고 있다. 풍년농산 직원들이 산성수와 알칼리수로 두 차례 세척한 쌀을 포장한 뒤 출하하고 있다. 부산=송봉근 기자 bksong@

중앙일보

2004.11.16 17:10
[취업/창업] 서울·수도권 창업아이템이 한눈에

'강남역 상권에는 토속주점, DVD 전문점, 파스타 전문점, 일본식 주점이 유리. 신발 전문점은 피해야'. 이는 생활경제주간지 '비즈넷타임스'가 창간 2주년을 맞아 '서울.수도권

중앙일보

2004.11.07 17:41
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
세계에 뽐낸 대학생 요리 실력

▶ 세계요리올림픽에서 각각 동상을 받은 배재대생 문보해(22·왼쪽)·이건희(21·오른족)씨, 가운데는 조용범 지도교수. 대학생들이 세계요리올림픽(IKA Culinary Olympi

중앙일보

2004.10.31 20:41
[week& 건강] 아토피 피부염 잡아라

'집이 병을 만든다?'. 선뜻 동의하기 싫지만 집안 구석구석을 들여다보면 온통 건강 유해물질이다. 건축마감재에서 뿜어내는 포름알데히드, 주방에서 나오는 일산화탄소, 집진드기의 잔해

중앙일보

2004.10.21 17:25
[week& cover story] 좋은 재료 팍팍 쓰죠

■ 창업하기 앞서 입맛부터 업그레이드 시켜라. 맛있는 집을 찾아다니며 미묘한 차이를 느낄 줄 알아야 한다. ■ 음식의 맛보기와 객관적인 평가를 매일 습관적으로 하라. 약간의 방심

중앙일보

2004.10.21 16:13
[week& 건강] 아토피 피부염 잡아라

▶ 실내환경 전문가가 실내 공기를 측정하면서 종찬이 어머니에게 주의사항을 알려주고 있다. '집이 병을 만든다?'. 선뜻 동의하기 싫지만 집안 구석구석을 들여다보면 온통 건강 유해물

중앙일보

2004.10.21 15:41
유통업체 '데이 마케팅' 열올린다

▶ 24일 "애플 데이"를 맞아 신세계 백화점에서 선물용 사과를 내놓았다. 유통업체들이 이번엔 '사과 데이'와 '빼빼로 데이'에다 수능까지 겹치자 각종 이벤트 판촉에 열을 올리고

중앙일보

2004.10.20 18:18
잘 되는 가게는 뭔가 다르다

풀릴 줄 모르는 불경기로 창업시장에서 한숨이 깊어가고 있다. 하지만 이대로 주저앉을 수는 없다. FC창업코리아(www.changupkorea.co.kr) 강병오 대표는 "좋은 아

중앙일보

2004.10.17 20:17
쇠고기 1%만 넣어도 쇠고기 조미료?

서울환경연합은 식품의약품안전청 고시 '식품 등의 표시기준'에 허점이 있어 1%보다 적은 양이 포함된 경우에 대해서도 '멸치', '쇠고기' 등의 천연성분명을 제품명으로 쓸 수 있도록

중앙일보

2004.10.15 16:05