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미쉐린 셰프도 반했다, 日도 사로잡은 '순대스테이크' 비결 [쿠킹]
코로나 팬데믹부터 배달의 일상화, 한식의 글로벌 인기까지. 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하
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[라이프 트렌드&] 세계적 미식의 장 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 시상식 빛낸 최고의 술!
브라운포맨, 공식 파트너로 참여 프리미엄 버번 위스키 ‘우드포드 리저브’ 세계적 위스키 평론가에 호평받은‘벤리악’ 지중해식 풍미 담은‘진 마레’ 3종 선보여 프리미엄 버
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NYT 선정 뉴욕 100대 음식점에 한식당 7곳… 중식 5곳, 일식 4곳보다 많아
맨해튼에 위치한 한식당 옥동식의 상차림. 사진 옥동식 인스타그램 캡처 미국 뉴욕타임스(NYT)가 선정한 '2024년 뉴욕 최고의 레스토랑 100곳'에 한식당 7곳이 선정됐다. 일
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아시아 최고 셰프들 한 자리...그곳에서 확인한 한식의 인기 [쿠킹]
한국과 한식에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 미국에서는 냉동 김밥과 라면이 불티나게 팔리고, 한식 불모지라 불리던 유럽의 김치 수출액은 해마다 급증하고 있다. 지난 1월 미국
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망했다? 290억에 팔고 떴다…강남 우래옥 문 닫은 속사정 유료 전용
대치동 우래옥, 논현동 남포면옥 등 20~30년간 시민들의 사랑을 받던 서울 강남의 대형 한식당들이 최근 2~3년 새 사라졌습니다. 서울 강남구 신사동 삼원가든 본점 내
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전지현카레 이어 김혜수짜장 낸 샘표…'소스'로 외식·배달에 도전
김선겸 샘표 우리맛연구팀 연구원이 차오차이 소스를 활용해 '몽골리안 비프' 만들기를 시연하고 있다. 이수정 기자 전국 2만 개가 넘는 ‘중국집’을 라이벌로 삼은 기업이 있다. ‘
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비주얼 마스터의 깜짝 외도…'눈부시다' 환갑 신인 가수 유은호
━ 가수 데뷔한 패션 디자이너 정구호 이 사람을 설명하려면 머리가 복잡해진다. 1980년대 뉴욕에서 회사를 다니다 한식당을 차렸다. 90년대 청담동에 자기 이름을 건 부티
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환갑에 ‘보컬’ 외도…영원히 철들지 않을래요
━ 가수 데뷔한 패션 디자이너 정구호 이 사람을 설명하려면 머리가 복잡해진다. 1980년대 뉴욕에서 회사를 다니다 한식당을 차렸다. 90년대 청담동에 자기 이름을 건 부티
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"한식 세계화? 변형 않고 우리 것 그대로 밥상 차리는 것"
━ ‘한식의 대모’ 조희숙 셰프 지난 3월 8일 여성의 날을 맞아 영국에 본사를 둔 ‘월드 50 베스트 레스토랑’은 전 세계 미식업계 역사를 만들어 온 숨은 영웅들로 5
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[Cooking&Food] “다양한 미식 경험 탐험해 볼 수 있는 것이 서울의 매력”
‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 개최 총괄 윌리엄 드루 인터뷰 길거리·고급 음식 한 도시에 다 있어 서울 ‘미식의 핫스팟’ 주목 받을 것 ‘대중의 음식’ 주제로 토론 진
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[Cooking&Food] 과거엔 잦은 고배…요즘은 오픈 첫 날부터 문전성시
국내에 문 연 쉐이크쉑부터 인텔리젠시아까지…글로벌 외식 브랜드, 무엇이 달라졌나 론칭 소식 뜨면 SNS 게시물로 도배 오픈 10분 전부터 길어지는 대기줄 국내 기업과 손잡
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[Cooking&Food] “국내 넘어 해외로…순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑦ 희스토리푸드 육경희 대표 건강한 순대를 만들어, 그 가치를 제대로 알리겠다는 13년 전 목표를 하나씩 이뤄가고 있는 육경희 희스토리푸드 대표
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그때는 틀리고 지금은 맞다?…F&B브랜드 한국 진출, 무엇이 달라졌나 [쿠킹]
한때 한국은 글로벌 외식 브랜드의 무덤이라고 불렸다. 그도 그럴 것이, 미국 아이스크림 프랜차이즈 ‘콜드스톤’, 미국 수제버거 브랜드 ‘자니로켓’ 등 내로라하는 유명 브랜드들이
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“서울, 미식 도시로 더욱 주목받을 것” [쿠킹]
3월, 세계 미식가들의 시선이 서울로 향했다. 아시아 최고의 레스토랑을 뽑는 국제 미식 행사 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’이
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청년농에 농지 공급 확대…농촌 세컨드하우스 세제 특례 추진
정부가 청년 농업인에 대해 농지 공급 등 지원을 강화하고, 농촌 주말 주택 등 ‘세컨드하우스’에 대해 세제 특례를 부여하는 방안을 추진한다. 가속화되는 농촌 소멸 현상을 막기 위
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청년농에 농지 공급 확대…농촌 세컨하우스 세제 특례 추진
송미령(왼쪽) 농림축산식품부 장관이 29일 서울 용산구 이마트 용산점을 찾아 과일을 비롯한 농축산물 유통 상황을 점검하고 있다. 연합뉴스 정부가 청년 농업인에 대해 농지 공급 등
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[사설] 국민의힘, “와이프·아이만 빼고 다 바꾸자” 하더니…
━ 민주당 국회부의장 데려와 출마시키는 희극도 ━ 혁신위 강조했던 인적 쇄신 찾기 어려운 공천 지난달 더불어민주당을 탈당한 김영주 국회부의장이 오늘 국민의힘에 입당
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누룽지 안 생기게 지은 솥밥에 어머니·장모님표 1국 9찬 ‘한상’
━ 이택희의 맛따라기 백반 ‘안재한상’에 돼지 고추장불고기를 더한 ‘안재정식’(반찬은 2인분). 식당(食堂)이라는 단어가 국내 문헌에 처음 나온 건 조선왕조실록 태종 1
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“몸 상태 아무 문제 없다” 개막전 선발 예열하는 류현진
━ 12년 만에 한화 복귀 ‘코리안 몬스터’ ‘코리안 몬스터’ 류현진(36)이 12년 만에 KBO리그 한화 이글스로 돌아왔다. 한화 구단은 지난달 22일 류현진과 8년 총
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한동훈 "김영주와 정치 하고싶다"…金 "늦지 않게 답 드릴 것"
한동훈 국민의힘 비상대책위원장(왼쪽)이 1일 오후 서울 종로구의 한식당에서 더불어민주당을 탈당한 김영주 국회 부의장과 회동하고 있다. 뉴스1 한동훈 국민의힘 비상대책위원장은 1일
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“투수들, 밥 먹자” 한화의 새 구심점 된 류현진
일본 오키나와 스프링캠프에서 한화 이글스 동료들과 밝은 표정으로 대화하는 류현진. 지난달 28일엔 회식 자리도 마련했다. [연합뉴스] 스프링캠프 휴식일을 앞둔 지난 28일 저녁,
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"투수들 다 모여!"…돌아온 류현진, 후배들에게 한턱냈다
프로야구 한화 이글스 투수들은 스프링캠프 휴식일을 앞둔 지난 28일 저녁, 일본 오키나와현 나하 시내의 한 한식당에 모두 모였다. 메이저리그(MLB) 생활을 마치고 복귀한 에이스
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'떡볶이·달고나' 英옥스퍼드 영어사전에 한식 단어 대거 오를 듯
세계적 권위의 영국 옥스퍼드 영어 사전에 떡볶이·찌개 등 한식 관련 단어가 대거 올라갈 것으로 예상한다. 영국 런던의 한식당 '요리'. 백종현 기자 영국 옥스퍼드대 출판부
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"아토피·암 환우들도 믿고 먹어요"…100년 넘은 우리동네 노포
경기도 안성시에 있는 안일옥. 1920년부터 영업을 시작한 경기도에서 가장 오래된 한식당이다. 경기관광공사 안일옥 설렁탕과 안성맞춤 우탕. 안일옥 경기도 안성시 중앙로 411번길