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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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늦깎이 요리사의 좌충우돌, 슬로푸드에서 삶의 본질을 찾다 [BOOK]
치즈 마이 라이프. 시대의 창 치즈 마이 라이프 조장현 지음 시대의창 명문대 졸업 후 삼성전자를 다녔다. 1997년 외환위기를 겪으면서 인생 궤도를 스스로
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바보야 문제는 로봇이 아니야…7년째 안 망한 고피자의 비결 유료 전용
Today’s Topic,‘폭풍 요리’하는 멋진 로봇?“푸드테크 본질은 ‘이것’” “먼 미래엔 스마트폰 앱으로 음식을 시키면 이런 로봇들이 큰 공장에 음식을 만들고 바로 배달
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단골도 사장님 얼굴 모른다…대신 서있는 300만원짜리 알바생
서울의 한 패스트푸드점에 설치한 키오스크(무인 단말기)에서 주문하고 있는 손님들. 연합뉴스 경기도 판교에서 일하는 직장인 정욱(42)씨는 일주일에 한두 번 중국집에 들른다. 단골
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“할인쿠폰 만족 못 해” 中 배달업계 ‘요리사 선택’, ‘메타버스 주문’ 뜬다
사진 셔터스톡 집에서 스마트폰 하나로 모든 음식을 다 시킬 수 있는 요즘. 프랜차이즈 음식점은 물론 유명 맛집과 오랜 점포까지 배달에 가세하며 바야흐로 ‘배달음식 춘추전국시대’가
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[이혁의 한반도평화워치] ‘매력 국가 한국’ 첫걸음은 매력적 음식으로부터
이혁 전 베트남 대사 삶을 영위하기 위해서는 뭔가를 먹을 수밖에 없다. 그런 점에서 음식은 가장 강력한 소프트파워다. 특히 풍요의 시대가 오래 지속하면서 인류는 배불리 먹는 것보
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 탕수육, 아편전쟁 굴욕의 요리?
국제적으로 사랑받는 탕수육, 언제 어떻게 생겨났을까? 사진 셔터스톡 탕수육은 여러 나라에 퍼진 중국 음식이다. 국경을 초월해 그만큼 다양한 입맛에 맞기 때문일 것이다. 한국에서는
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2030년 미국, 요리사·서빙 직원 늘고 소아과 의사 줄어든다
산부인과·소아과 의사는 줄고 요리사는 늘어난다. 오프라인 소매업 일자리도 사라진다. 저출산과 온라인 플랫폼 강화 등으로 변모할 2030년 미국의 일자리 지형도다. 미국 노동통
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'먹는 입' 줄어도 요리사는 는다고? 10년뒤 美 일자리 전망
지난 5월 미국 워싱턴 하얏트 호텔체인 소속 요리사가 음식을 만들고 있다. [AP=연합뉴스] 산부인과·소아과 의사는 줄고 요리사는 늘어난다. 오프라인 소매업 일자리도 사라진다.
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단속도 無소용…식품 위생 논란에 '이것'까지 설치한 중국
지난 7월 6일, 중국 저장(浙江)성 정부는 ‘저장 배달 온라인(浙江外賣在線)’이라는 앱(APP)을 선보였다. 이 앱은 조리부터 배송까지 전체 케이터링 서비스를 한 번에 관리할
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[시선2035] 3년 전 한국 온 예멘인 “아직도 테러리스트로 보이나요”
여성국 탐사팀 기자 탈레반의 아프가니스탄 점령 소식을 듣자마자 떠오른 건 예멘인 친구 A(28)다. 그에게 아프간 지인이 있냐고 묻자 “예멘은 아프간과 멀고, 한국에도 아는 이가
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[트랜D] 무인화 시대의 미래 ‘키오스크’
코로나 이전에도 점차 확대되던 무인 단말기는 코로나 이후 폭발적으로 늘어났습니다. 이제는 공공장소를 비롯해 주유소, 매표소, 상점 등 일상생활에서 쉽게 접하게 됐습니다. 영어로
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레시피보다 혀로 맛 기억해 음식 만들어야
전통문화연구소 ‘온지음’이 궁중 및 반가 음식에 뿌리를 두고 현대적 식감을 고려해 만든 반찬서 『찬』(중앙books)을 최근 출간했다. 조은희 온지음 맛공방 방장(사진 앞)과 박
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[서소문사진관]미국이 만든 위대한 음식=햄버거?, 트럼프의 햄버거 예찬
도널드 트럼프 미국 대통령이 4일(현지시간) 미국 대학 풋볼 리그 우승을 차지한 노스다코타 주립대 풋볼팀을 워싱턴 백악관 오찬에 초청해 햄버거와 감자튀김, 샌드위치 등 패스트푸드
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‘패스트푸드 매니아’ 트럼프, 4시간 건강검진 받은 결과는…
맥도날드 햄버거로 백악관 만찬 차린 트럼프 대통령. [로이터=연합뉴스] 도널드 트럼프 미국 대통령이 11명의 전문가가 참여한 4시간의 건강검진을 받은 뒤 건강 상태가 매우 좋
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셧다운에 요리사도 없어서···백악관 '패스트푸드 뷔페'
━ [서소문사진관] 트럼프 미국 대통령이 14일(현지시간) 백악관에서 대학 풋볼 우승팀을 초청해 패스트푸드 파티를 주재하고 있다. [AP=연합뉴스] 트럼프 미국 대통령
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[알쓸신세] 300년 앙숙 스페인·영국…이번에는 '추로스 전쟁'
영국과 스페인 사이에 묘한 긴장감이 흐릅니다. 양국은 오랜 시간 ‘스페인 속 작은 영국’으로 불리는 지브롤터를 두고 신경전을 벌여왔지요. 인구 3만명가량의 작은 항구 도시 지
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'중국판 KFC' 밥매출만 160억 토종 패스트푸드 전문점
[사진 충칭상바오] 2018년 중추절(중국의 추석) 전날 밤, 각종 매체와 업계 인사들이 한 자리에 모였다. 충칭 난핑 보행가 샹춘지(乡村基) 레스토랑 신메뉴 시식회에 참여하기
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시집간 옹주마마가 왜 깍두기를 만들었을까
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(5) 추석이다. “더도 덜도 말고 한가위만 같아라”라고 하는 풍요와 수확의 시간이다. 이때 주의할 것이 있다. 가족, 친지들이 모인 자리
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[강갑생의 바퀴와 날개] 1만m 상공의 만찬...시작은 '샌드위치'였다
1960~70년대 항공기에서는 바닷가재가 제공될 정도로 기내식이 호화로왔다. [중앙포토] 최근 아시아나항공의 기내식 대란으로 해외여행객들이 꽤 큰 불편을 겪고 있습니다. 시간
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[라이프 트렌드] “건강한 음식 간편하게 만들 수 있는 주방가전 개발 중점”
━ [인터뷰] 필립스 선임 부사장 셀리나 슐러 셀리나 슐러 필립스 선임 부사장 필립스의 주방가전 제품은 건강하면서도 맛있는 음식을 만들기 원하는 소비자를 위해 쉽고
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[여행기자의 미모맛집]39 바다만큼 화려한 사이판의 맛
한국에서 4시간만 날아가면 닿는 사이판. 바다가 깨끗하고 치안도 좋지만 아쉬운 점이 있다. 물가가 높다는 것. 필리핀이나 태국에서처럼 몇 천원으로 배가 두둑해지는 경험을 하긴 어
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트럼프 “난 안정적인 천재…가짜뉴스 방어 위해 트윗”
도널드 트럼프 미국 대통령은 28일(현지시간) “때때로 침대에서나 아침 또는 점심 식사 때 트위터를 쓴다”고 말했다. 28일(현지시간) 방영된 영국 민영방송 ITV 프로그램
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프랑스 간편식 인기, 냉동식으로 정찬 분위기 내볼까
롯데마트는 지난 7월 서울 서초점을 오픈하며 선보인 프랑스 냉동식품 브랜드 '띠리에' 매장을 전국 12개 점포로 확대했다고 18일 발표했다. 롯데마트 판매 프랑스 간편식 띠리