-
[Cooking&Food] 스푼으로 떠먹고, 보는 즐거움까지 … 케이크가 달라졌어요
황실에서도 즐기고, 요즘 잘나가는‘아이스박스’까지 … 케이크의 달콤한 진화 대한제국 황실 만찬 후식으로 대접 특별한 날 상징에서 일상 디저트로 투썸플레이스의 떠먹는‘아
-
‘짜증왕’ 찰스 3세도 만족했다…‘민트색 묘약’의 황금 비율 유료 전용
공식 발표! 세상에 커피가 홍차를 앞질렀어요 (It’s official. COFFEE has overtaken tea). 지난 8월 영국 데일리메일에 이런 호들갑스러운 제
-
[정김경숙의 실리콘밸리노트] 스타벅스 바리스타 실습기
정김경숙 전 구글 글로벌커뮤니케이션 디렉터 이름을 새긴 초록색 에이프런을 두르고 에스프레소 머신 앞에서 커피샷을 내리고 스팀기로 우유 크림을 만든다. 주문한 고객 이름을 부르며
-
“일단 빚부터 내요, 미쳤죠” 45세 ‘청자 덕후’의 가불 인생 유료 전용
청자를 만난 후 나의 시간은 설렘으로 채워져 있었다. 이 정도면 사랑 고백이다. 그런데 그 대상이 사람이 아니라 고려 청자다. 푸른 빛을 띠는 자기 말이다. 삼성 창업주 이병철(
-
루이싱커피, 망한 줄 알았지…나스닥 퇴출 뒤 일어난 반전 유료 전용
한때 중국에서 ‘스타벅스 대항마’로 주목받던 브랜드였다. ‘세계에서 설립 후 가장 빨리 나스닥에 상장한 스타트업’이라는 찬사를 받기도 했다. 상징물인 ‘블루 디어(푸른 사슴)’는
-
코로나에 물가까지 ‘부담백배’…술·음료 집에서 ‘제대로’ 즐긴다
집에서 요리를 안주삼아 편안하게 홈술을 즐기는 모습. [사진 유튜브 영상캡처] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 위세가 꺾이는 추세라곤 하지만 오미크론 등 잇단 변이 출현
-
[신성식의 레츠 고 9988] 항암치료 폐암4기 40대 여성 “4년 전 몸 상태와 다름없어요”
신성식 복지전문기자 폐암은 2000년 이후 암 사망 부동의 1위다. 성인 남성 흡연율이 60% 넘던 시절의 후유증이다. 최근 들어 폐암의 견고한 성벽이 조금씩 무너지고 있다. 1
-
민초단을 위한, 민초단에 의한, 민초단의 ‘민트’
자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서비스 등을 리뷰합니다.
-
위조 절대 못할걸? 고분자에 숨긴 홀로그램
“복제가 불가능한 수준의 홀로그램 제작 원천기술을 세계 최초로 개발해 심사위원들께서 좋은 평가를 해주신 것 같습니다.” 오종원 9일 제27회 ‘휴먼테크 논문대상’에서 대상을
-
위조방지 홀로그램, 루왁 학대 없는 발효커피…휴먼테크논문 대상
“복제가 불가능한 수준의 홀로그램 제작 원천기술을 세계 최초로 개발해 심사위원들이 좋은 평가를 해주신 것 같습니다.” 9일 제27회 ‘휴먼테크 논문대상’에서 대상을 받은 오종
-
달고 쓰고 신 커피의 문화·역사
커피 한 잔으로 떠나는 세계 여행 커피 한 잔으로 떠나는 세계 여행 장상인 지음 이른아침 아침 일찍 일어나 스마트폰으로 ‘달고나 커피 만드는 법’을 검색했다. 인스턴트 커피
-
6·25 참전국에 마스크 공급 계획…“100만 장 너무 적어, 시원하게 해줘라”
경기도 파주시 임진각 미군참전기념비에서 해리 트루먼 미국 대통령 동상 너머로 태극기와 성조기가 바람에 펄럭이고 있다. 트루먼 대통령은 한국전쟁 당시 유엔군을 조직해 미군을 파병했
-
83개국에서 검색한 1등 커피… 400번 이상 휘저은 '달고나'
한국에서 시작해 세계적인 트렌드가 된 '달고나 커피'. 유튜버 뚤기 영상 캡처 한국에서 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집콕족의 트렌드가 된 '달고나 커피'가 구글
-
[더오래] 위스키에 커피향이 숨었다, 이 위스키 뭐지?
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(59) 작년 가을부터 가끔 찾는 연남동 카페가 있다. 위스키를 즐기는 지인이 추천해준 곳이다. 골목 구석에 자리 잡은 가게인
-
[시크릿 대사관]해리스가 흔들었다···'하비브 하우스'의 칵테일 서프라이즈
해리 해리스 주한 미국대사가 여러분을 관저로 초대합니다. 지난 11일 중앙일보와 인터뷰하며 관저 정원을 소개 중인 해리스 대사. 우상조 기자 한국 땅인데 한국인이 마음대로
-
“문화적 자부심”…이탈리아 '에스프레소' 세계 무형문화유산 등재 추진
에스프레소. [EPA=연합뉴스] 이탈리아 '에스프레소' 커피가 유네스코 무형문화유산에 등재될 수 있을까. 이탈리아 정부가 에스프레소 제조법을 인류무형문화유산에 등재하기 위한
-
[강남인류] 내추럴 와인을 마시면 다음날 숙취가 없다?
내추럴 와인으로 유명한 구토가우(GUT OGGAU) 와이너리의 레이블. 병입한 와인의 상태를 남녀노소 캐릭터로 표현하기로 유명하다. 최승식 기자 요즘 가장 핫한 내추럴 와인 지
-
특효 내세우는 살빼기 비법, 일단 의심하라
다이어트 신화 다이어트 신화 팀 스펙터 지음 조호근 옮김 서커스 또 다이어트 책인가? 백사장에 모래를 하나 더 얹은 건 아닐까. 얼핏 주제만 봐도 진부하게 여길 수 있다. 그
-
[폴인인사이트] 두껍고 하얀 베이컨 뒤의 믿음… "깊고 좁은 브랜드가 필요하다"
한때 잘나가는 영상 기획ㆍ제작자였던 그는 지금은 베이컨을 만들고 있다. 그런데 일반 베이컨과는 좀 다르다. 일단 하얗다. 가공 육류의 보존제로 쓰이는 아질산나트륨을 쓰지 않아 붉
-
삼성맨 출신 제주농부 … 커피 생두로 세계 첫 와인 빚어
김영한 대표가 선보인 커피코냑은 자체 개발한 커피와인을 증류해 만든 일종의 브랜디(brandy)다. 지난해 10월 알코올 도수 35도짜리를 처음 만들었고, 올들어 40도 코냑 생
-
[열려라 공부] 외국어·자격증 겸비 취업은 따놓은 당상
숭실대 숭실호스피탈리티 직업전문학교는 현장실무 교육으로 기업이 선호하는 전문인력을 배출하고 있다. 학교 캠퍼스 전경.간판이나 학벌보다 실무가 진학·진로 선택의 대세가 되고 있다.
-
[이택희의 맛따라기] 먹는 것은 뭐든지 음료로 만든다…베버리지 컨설턴트 김영하씨
토탈 음료 컨설팅을 하는 사람은 국내에 자신뿐이라고 자부하는 김영하씨와 잠시 앉아 있으면서 9가지 음료 만드는 걸 보고 직접 마시면서 쉴 새 없이 이어지는 설명을 들었다. 저녁
-
[더,오래] 바리스타 커피 만드는 비결 4가지
맛있는 커피란 무엇일까요? 커피를 재배하는 농장부터 커피를 제조하는 바리스타까지 모든 요소가 갖춰져야 한 잔의 완벽한 커피라고 할 수 있습니다. 커피를 즐기는 사람도 커피의 기본을
-
죽기 전에 꼭 가봐야할 이탈리아 남부
이탈리아 캄파니아는 아름다운 해안마을을 품은 최고의 휴양지다. 캄파니아 소도시 포지타노의 아찔한 해안절벽에 성냥갑 같은 집이 들어서 있다. 궁극의 휴양지라는 게 있을까. 누가 이