!["우린 40·50대만 뽑아요"…'베테랑 신참' 시대 열렸다 [중장년층 뽑는 기업들]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/03/418396d3-7846-46b7-89b1-28662de922d4.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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독성식품 추방을 위한 캠페인(10)|맹독 두부·콩나물
『석회 두부』『수은콩나물』-. 서민들의 식탁에 가장 자주 오르는 두부와 콩나물이 이처럼 듣기 섬뜩한 별명을 달고있다.『밭에서 나는 쇠고기』라는 값싸고 질좋은 영양가 듬뿍한 콩이 불
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(34)「오아시스」에서 만난 동포들
우리 운수용역의 기지인「반다라바스」에서 수도「테헤란」으로 가는 도중 우리나라 운전기사들이 운전하는 대형「트럭」을 많이 만났다. 그 때마다 서로 힘있게 손을 흔들며 인사를 하는 것은
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농가생산성을 높이는 가축심리연구
소·양·돼지 등의 가축들도 그들 나름의 사회심리·교미법칙·수면습관 등을 갖고 있다. 최근 호주와「뉴질랜드」에서는 농가의 생산성을 높이기 위해 이러한 가축심리 연구가 한창이다. 호주
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설렁탕타령
우리네 식생활「패턴」이 크게 바뀌고있다. 농수산부의 발표에 따르면 지난 5년동안에 쌀 소비량은 15%나 줄어든 반면에 육류소비량은 연간 19%이상이나 늘었다. 우유는 자그마치 1백
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염열·혹한 「이란」사막을 가다-이근량 통신원 한국인 운전 수송대 동승기
「테헤란」에서 「페르샤」만 입구의 「반다르아바스」에 이르는 1천8백㎞의 「이란」사막 종단로는 한국인 운전사들이 『죽음의 「코스」라고 이름지어 놓은 「이란」에서도 가장 험난하고 가장
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고단백 콩요리
『밭에서 나는 고기』라고 불리는 콩은 질이 좋은 지방과 「칼슘」, 「비타민 B2」과 「B1」등 각종 영양소를 풍부히 갖고있는 고단백(34.3%)의 식품이다. 예부터 간장·된장·두부
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겨울철 별미 동태요리|「칼슘」풍부…담백한 찌갯감
비린내가 거의 없고 담박한 맛의 동태는 한겨울 찌개감으로 특히 인기가 있는 생선. 계란을 씌워 전을 부치거나 북어로 찜을 만들면 상당히 고급한 음식이 되기도 한다. 우리나라 해안에
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제일제당, 새 조미료 개발「다시다」 20일부터 시판
쇠고기와 생선을 주성분으로 한 새로운 조미료가 제일제당에 의해 개발되어 20일부터 시판된다. 「다시마」로 이름 붙여진 이 새로운 조미료는 각종 국·찌개와 김치·양념장 등에 이르기까
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팔도김치 그진미를 찾아서(1)|홍난희여사의 솜씨
충청도 지방의 별미김치는 「새웅지」라 불리는 호박김치. 김장철 가을 설겆이로 거두어 들인 크고 단호박을 담수에서 잡힌 새우를 삭혀 만든 새우젓으로 양념해 담그는 것이다. 충청도태생
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고달픈 「지팡이」|「경찰의 날」 30돌에 살펴 본 「경찰관 24시」
경찰관은 격무에 시달린다. 밤낮으로 밀어닥치는 과중한 업무량과 안녕 질서를 지켜야 하는 특수한 임무에 쫓겨 한숨 돌릴 여유마저 제대로 갖지 못한다. 기구가 개선되고 직제가 격상됐다
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(26)토끼 기르기(하)
「소농에 소가축」이라는 「유럽」지역의 격언과 같이 대 가축을 사육할만한 경지와 사료 작물포가 없는 영세 농가에서는 토끼 기르기가 가장 적합한 부업이랄 수 있다. 적은 자본으로 착수
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한일 경제 이대로 좋은가(상)-무역불균형
2년 제의 휴면에서 깨어나 오는 15일 열리는 제8차 한·일 각료회의를 앞두고 양국 실무자 회담이 4일부터 일본 동경에서 열린다. 호혜 원칙에 입각한 국교 재개와 경협 강화가 시작
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"황폐한 국토를 다시 찾자" (중)|이병철
대표적 산악국인 「스위스」는 좁은 국토를 효율적으로 이용하고 있는 「쇼 케이스」로 널리 알려져 있다. 『농업이 곧 국방』인 「스위스」의 국토 면적은 우리 나라의 절반에도 못 미치는
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『푸른 광장』
전 국토 중에서 67%를 차지하고 있는 산과 들이 헐벗은 채 우리들의 피나는 노력을 기다리고 있습니다. 종전「새마을 새 마음」시간을 확대 편성하여 일요일아침은 푸른 국토의 꿈을 가
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(1)-국토개발의 현황과 문제점
세계적으로 자원 「내셔널리즘」이 강화되고 있고 그 중에도 식량은 전략화하고 있다. 좁은 국토에 높은 인구밀도를 가진 우리로서는 최대의 부존자원인 국토를 효율적으로 활용, 한치의 땅
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"우리 국토를 25% 넓히자"|다각개간·혁신영농의 길잡이|「푸른 광장」연재
땅을 살찌게 가꾸자는 운동이 일고 있습니다. 이 운동은 세계적으로 심각해지고 있는 식량위기를 극복하는 지름길이기도 한 것입니다. 우리에게 가장 긴요한 식량의 자급자족뿐만 아니라 아
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새 영농기술 새 역군의 성공사례를 엮는 새 시리즈 푸른 광장 |우리국토를 살찌게 가꾸자
땅을 살찌게 가꾸자는 운동이 일고 있습니다. 이 운동은 세계적으로 심각해지고 있는 식량위기를 극복하는 지름길이기도 한 것입니다. 우리에게 가장 긴요한 식량의 자급자족뿐만 아니라 아
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자유의 공기마신 산책과 사색과 기도|출감 첫날
1년여만에 자유를 누린 첫 일요일-. 구속에서 풀려난 1백25명은 거의 1년만에 따뜻한 자기 집에서 가족들과 친지에 둘러싸여 첫 밤을 얘기로 지새웠으며 맑은 하늘아래에서 풀려난 감
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(5)진선미를 당신의 것으로
인간은 「토인비」가 말한 것처럼 진리를 발견하려고 하는 충동을 가지고 있다. 즉 참된 것을 찾고자 하는 마음을 가지고 있다. 이것이 바로 학문정신이요, 과학정신이다. 이러한 참된
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충청북도|농업투자·농지확대
대단위 농업종합개발사업이 전국 20여 지역에서 추진되고 있지만 충북에는 단 한건도 없다. 대소사업을 막론하고 중앙지원사업이 거의 없는 상태다. 『잎담배와 뽕나무의 마을』 충북은 점
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(9) 서울 「솥 비빔」
날씨가 찰 때는 따끈한 국물이 있는 음식이 추위를 잊게 해주지만, 매일 국·찌개류만 식탁에 오르게 되면 싫증을 느끼게 된다. 이런 때 밥을 색다르게 지으면 별미가 있다. 서울이 고
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(3)동태 내장찌개
겨울생선 중 우리 식탁에 가장 손쉽게 오르는 생선중의 하나가 동태다. 함경도가 고향인 강길분 여사(의사 한격부 박사부인)는『동태는 값이 싼 편이면서 동태특유의 싱싱한 맛을 지녔고
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(1)청국장·납두
찬바람이 몰아치는 한겨울에도 다채로운 별미음식들이 우리를 기다리고 있다는 것은 즐거운 일이다. 각지방의 주부들을 찾아 향토색 짙은 겨울 음식들을 모아본다. 「퉁퉁장」이라고도 부르는
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(241) 추위를 이기는 식생활의 요령
추위가 기승을 부리는 겨울철은 일반적으로 질병 발생율이 높을 뿐만 아니라 갑자기 사망하는 사람들도 급격히 증가하는 계절이다. 그러나 인간과 자연과의 관계를 살펴보면 겨울이라는 계절
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