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[더오래]냉장고 탄생 반세기, 잃어버린 전통 식재료 저장 기술
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(21) “우리는 왜 꽉 찬 냉장고를 보면서도 먹을 것이 없다고 말할까?” 냉장고 프로젝트를 시작하지 않았다면 만나지 못했을
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아트부산 개막 30분 만에 20점 매진...김종학 작가의 어떤 그림?
제9회 아트부산&디자인에서 조현화랑 부스에 걸린 작은 꽃 그림 작품. [사진 조현화랑] 개막한 지 30분만에 모두 팔려나간 김종학 화백의 작은 꽃 그림. [사진 조현화랑] 부산
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[더오래]냉장고 없던 시절 여름에 김치 어떻게 보관했을까
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(12) 종갓집도 명맥이 끊겨가는 요즘 시대, 오랜 세월 대를 거쳐 내림 음식을 지켜오고 있는 가문은 그리 많지 않다. 전라남도
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[남도의 맛&] 국산 콩, 무농약, 천일염으로 차별화된 장맛
옥당골장류사업단은 찰보리고추장과 찰보리된장을 1㎏씩 함께 포장한 특판 세트를 할인 판매한다. 프리랜서 장정필 전남 영광군에 있는 옥당골장류사업단에서는 간장·된장·고추장·청국장·집
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[남도의 맛&멋] 무농약 콩에 간수 뺀 천일염 사용장이 달라지면 음식 맛도 달라져요
전남 영광군에 있는 옥당골장류사업단의 간장·된장·고추장·청국장·집장 등은 재료부터 남다르다. 옥당골장류사업단의 간장·된장·고추장 등은 직접 재배한 콩 등을 쓴다. [사진 옥당골
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계룡산곽가전통장, 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위 수상
계룡산곽가전통장이 중앙일보가 후원하는 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위에 선정됐다. 계룡산 청정지역에 위치한 계룡산곽가전통장은 맑은 물과 100% 국내산 재료만을 사용
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[Jtravel] 건릉에서 정조의 애민 사상을 떠올립니다
| 10월 편집장 레터 국내 여행지를 돌아다니다 보면 눈으로만 즐기는 곳이 있고, 몸과 마음까지 행복해지는 곳이 있습니다. 많은 생각을 하게 만드는 여행지도 있지요. 물론 사람들의
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[커버스토리] 함께 따로 산다, 3대가 한 지붕 아래
커버스토리: 3대가 살기 좋은 집마당이 3개인 집이 있다. 장인·장모가 가꾸는 마당, 부부만의 시간을 보낼 수 있는 마당, 그리고 두 가족이 함께 쓰는 공용 마당이다. 두 가족이
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[전민희 기자의 ‘입시나침반’] "과감하라" 중위권 수험생을 위한 조언
수시 지원 시기가 다가오자 여기저기서 설명회를 열고 있습니다. 전형이 다양하다 보니 정보를 많이 아는 게 무엇보다 중요합니다. 학부모들이 바쁜 시간 쪼개서 설명회를 다니는 이유입
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뒤웅박된장·아이씨푸드 효모…나뭇잎 마크 붙은 까닭
세종 바이오 우수제품 인증은 세종시 관내 중소기업의 브랜드 신뢰도 제고에 도움이 되고 있다. 사진은 뒤웅박고을 제품. [사진 뒤웅박고을] 전통 장류 선도기업 뒤웅박고을과 MSG를
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[2011 안전한식탁] 상큼한 유혹의 딸기를 만나다. 논산의 ‘예스민딸기’
봄이 되면 시장과 마트에서는 새큼하고 달콤한 딸기가 사람들의 발걸음을 붙잡는다. 딸기의 인기는 봄뿐만 아니라 일 년 내내 딸기잼이나 과자, 딸기우유 등으로 만들어져 그 인기가 식을
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‘血食君子’핏물 보이는 날고기 쌓기도
‘종가’ 하면 떠올리는 또 다른 이미지는 종부의 ‘손맛’이다. 그러나 종가 제사상에서 맛 이상으로 중요한 것이 ‘모양새’다. 조선시대 최고의 유학자들 집안인 만큼 제물의 큰 종류
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‘血食君子’핏물 보이는 날고기 쌓기도
‘종가’ 하면 떠올리는 또 다른 이미지는 종부의 ‘손맛’이다. 그러나 종가 제사상에서 맛 이상으로 중요한 것이 ‘모양새’다. 조선시대 최고의 유학자들 집안인 만큼 제물의 큰 종류
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[100년손맛] 멸장·집장·육장·돔장 … 최씨 고집‘장’깊은 맛
15대째 경주 최부자 집의 손맛을 잇고 있는 김숙씨(63·右)가 새내기 며느리 김혜옥씨(28)와 함께 멸장·집장·육장을 소개하고 있다. [사진=송봉근 기자]신라시대 왕궁 터인 경주
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"나이 많은 딸 내년에 시집 갔으면..."
미디어슈랑스 'J카네이션 다이렉트 보험(www.jcar.joins.com)' 의 차별화된 마케팅이 화제다. 'J카네이션'은 조인스닷컴과 신동아화재가 함께하는 온라인 자동차보험. '
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[한국사회 100대 드라마 ②의식주] 14. 방방곡곡 같은 맛
▶ 어머니 손맛이란 결국 음식을 만드는 정성의 덩어리다. 메주를 손질하는 투박한 손에서 그 맛이 나왔다. 전남 나주에서 태어나 광주에서 살고 있는 박승효(53·회사원)씨는 요즘 영
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[노후설계 재산 리모델링] 본가서 독립 꿈꾸는 30대 약사
Q : 강원도 중소도시에서 약국을 운영하고 있는 30대 남성입니다. 올해 초 결혼한 뒤 부모님과 함께 살고 있어 현재로선 주거 및 생활비 부담은 없습니다. 하지만 조만간 전세를
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[서울 만들기] 50. 주택 200만가구 건설
1980년 우리나라 경제는 4.8% 마이너스 성장을 기록했다. 그러나 81년 이후 거의 매년 10% 정도의 성장을 계속했다. 이 같은 고도성장으로 시중에는 돈이 넘쳤다. 그 결과
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집장만 급할 땐 미분양에 관심을
미분양 아파트가 불티나게 팔리고 있다. 새 아파트 분양가가 하루가 다르게 오르고 청약경쟁률도 최고 수백대 1을 보여 새 아파트를 분양받기 쉽지 않은데다, 기존 아파트값도 뛰고 있어
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[명사의 맛기행] '우렁이탕 할머니집'
광주광역시 남구 지석동 대촌농협 옆에 '우렁이탕 할머니집'이 있다.맛깔지면서 정겨운 옛 고향의 맛을 느낄 수 있다. 광주 도심에서 승용차로 40분 이상 가야 하지만 한번쯤 가볼 만
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[지방이 좋다] "남도의 넉넉한 마음에 먹거리 인심까지 푸짐"
얼마전 전라도에서는 음식과 판소리가 단풍을 만나 화려한 빛깔과 더불어 그 맛과 신명을 한껏 떨쳤다. '낙안 음식축제' '광양 전어축제' '영산포 홍어.젓갈축제' 와 함께 '보성소리
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[명사의 맛기행] 담양 전통식당…서양화가 오승윤씨
마당 가득한 50여개의 크고 작은 항아리들이 멀리서 찾아온 손님을 맞는다. 일년 이상 묵힌 젓갈.김치.장아찌들이 빼곡이 들어차 찾아오는 이들의 입맛을 돋우는 이 집의 자랑거리다.
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이상적인 부부관계의 중심은 ´부부´
주변을 둘러보면 친구 같은 부부들이 참 많다. 서로 장난도 치고 무슨 일이든 서로 의논한다. 이런 친구 같은 부부관계가 행복의 조건이 될 수 있을까? 과연 이들은 행복할까? ´그렇
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삼성경제연 '격변기의 10대 유망사업' 선정
"불황 속에서도 머리만 잘 쓰면 돈벌이가 눈에 보인다. " 삼성경제연구소는 7일 '격변기의 비즈니스 찬스' 라는 보고서를 통해 '격변기의 10대 유망사업' 을 선정, 발표했다. 연