![[오늘의 운세] 6월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/15/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201009/htm_2010090921493930003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜
‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』
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[한자로 보는 세상] 萍果
조율이시(棗栗梨枾), 어동육서(魚東肉西), 동두서미(東頭西尾), 좌포우혜(左脯右醯). 조상의 기일(忌日)에 자손들이 모여 정결한 음식을 정성스레 올리는 제사(祭祀)의 상차림 규범이
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![[헬스코치] 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를…설날 식체 예방법](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201002/htm_2010020408314670007400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[헬스코치] 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를…설날 식체 예방법
박태균 식품의약전문기자민족의 최대 명절인 설날이 눈앞에 다가왔다. 명절을 탈 없이 보내는 일은 생각보다 어려운 일이다. 배탈ㆍ설사ㆍ소화불량으로 고생하는 사람이 한둘이 아니다. 명절
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한가위 살찔까 한걱정하거나, 살 빼고 한시름 놓거나
시중 경기와 무관하게 먹을거리와 인심만은 넉넉해지는 추석이 가까워졌다. 이 무렵엔 다양한 과일이 무르익는다. 한가위 차례상에 빠지지 않고 나오는 조율이시(棗栗梨枾, 대추·밤·배·
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어울리고 酒毒 풀기에 좋고… ‘한가위 과일’ 배
배는 추석 전후가 제철인 한가위 과일이다. 추석 차례상에 올라가는 조율이시(棗栗梨?:대추ㆍ밤ㆍ배ㆍ감)의 하나다. 배숙이라는 추석 절식도 있다. 배에 통후추 서너 개를 깊숙이 박은
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홍동백서! 사과와 배를 먹자!
설 차례상은 신위를 모신 쪽을 1열로 삼아 다섯 개 열로 차린다. 1열에는 떡국을 우측, 술잔을 좌측에 차리고, 2열에서는 육탕 > 소탕 > 어탕의 순으로 차리되 합탕을 해도 무관
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[6시 중앙뉴스] "죽음? 이곳에서 자원봉사 해라"
9월7일 '6시 중앙뉴스'는 중앙일보가 만드는 일요신문, '중앙SUNDAY'만의 특별한 소식들을 준비했습니다. 지난주 중앙SUNDAY는 대한성공회 김광준 신부의 인터뷰를 실었습니다
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![[박태균의 식품이야기] 추석 ‘과일의 왕’ 배 고기·술과 찰떡궁합](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2008/09/07015734.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균의 식품이야기] 추석 ‘과일의 왕’ 배 고기·술과 찰떡궁합
배는 추석 전후가 제철인 한가위 과일이다. 추석 차례상에 올라가는 조율이시(棗栗梨枾:대추·밤·배·감)의 하나다. 배숙이라는 추석 절식도 있다. 배에 통후추 서너 개를 깊숙이 박은
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고기와 어울리고 酒毒 풀기에 좋고… ‘한가위 과일’ 배
배는 추석 전후가 제철인 한가위 과일이다. 추석 차례상에 올라가는 조율이시(棗栗梨?:대추ㆍ밤ㆍ배ㆍ감)의 하나다. 배숙이라는 추석 절식도 있다. 배에 통후추 서너 개를 깊숙이 박은
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[이훈범시시각각] 햇반과 5분 북어국
새색시가 된 후배에게 점심을 샀다. 꽃미남 의사 선생님과 사니 재미가 좋으냐고 농을 쳤더니 대번 “사기 결혼이었다”고 너스레를 떤다. 알고 보니 남편이 종손이었다는 거다. 부모를
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설 차례상-제사상 이렇게 차리세요
정해년 새해가 밝았다. 오전 현재 각 가정에서는 올 한해도 가족에게 건강과 복을 주시고 해로운 일이 생기지 않도록 바라는 마음을 담아 조상님께 차례를 지내고 있을 것이다. 이를 증
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[우리말바루기] 쌍둥밤(?)
조율이시(棗栗梨). 차례에 쓰이는 과실을 상에 올릴 때 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감의 순으로 차린다는 뜻이다. 과실이 품은 씨의 수에 따라 감보다 배를 먼저 놓아야 한다는 주장
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한방으로 보는 설 음주법
'세주불온(歲酒不溫)'. 설날에 마시는 술은 데우지 않는다는 뜻이다. 우리 선조들은 다가올 봄에 맑은 정신으로 일하기 위해 설날엔 술을 차게 해 마셨다. 문제는 찬 술은 데운 술보
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![[Family/건강] 한방으로 보는 설 음주법](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200502/htm_2005020117495030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family/건강] 한방으로 보는 설 음주법
'세주불온(歲酒不溫)'. 설날에 마시는 술은 데우지 않는다는 뜻이다. 우리 선조들은 다가올 봄에 맑은 정신으로 일하기 위해 설날엔 술을 차게 해 마셨다. 문제는 찬 술은 데운 술보
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[ 시(詩)가 있는 아침 ] - '감'
허영자(1938~) '감' 전문 이 맑은 가을햇살 속에선/누구도 어쩔 수 없다 그냥 나이 먹고 철이 들 수밖에는 젊은 날/떫고 비리던 내 피도 저 붉은 단감으로 익을 수밖에는-.
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윤숙자 소장이 전하는 추석음식 이야기
추석상을 준비하는 주부들에겐 예년보다 일찍 찾아온 올 추석이 좀 부담스러울 듯 싶다. 유난히 잦았던 비 때문에 추석 물값이 어느 때보다 만만치 않을 것으로 예상되기 때문이다. 하지
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![[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200309/20030902102143951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'
9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는 말
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[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'
9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는
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[추석 차례상 차리는 법]
'메(밥)와 갱(국)의 자리가 바뀌지 않았는지, 조기 머리방향은 제대로 됐는지…' . 추석과 설, 게다가 기제사까지 일년에 몇차례 차례상과 제사상을 차리지만 매번 상차림이 제대로
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[추석 차례상 차리는 방법]
차례상은 지방이나 가정의 전통에 따라 순서나 위치 등에 다소 차이가 있다. 추석 차례상에 메(밥)는 원래 송편만 올리게 돼 있지만 밥과 송편을 함께 진설하는 경우도 있다. 차례상은
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[9월 생활캘린더] 한가위 지나면 보일러 준비
◇ 3일 = 미처 정리 못한 여름용품, 여름옷을 넣어두자. 대자리 등은 더러워진 부분만 물수건에 세제를 묻혀 닦은 후 선풍기로 완전히 말려 보관한다. 여름 옷을 정리할 때는 가을옷
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생선 오른쪽 육류는 왼쪽이 제자리-설날 차례상 차림
성균관 전례담당 황의욱(黃義彧)씨가 「국조오례의」등을 참고로제공한 표준 차례상차림.黃씨는 『홍동백서(紅東白西)니,조율이시(棗栗梨)니 하는 것은 문중마다 다르지만 가장 일반적인 과일
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추석 추석상-메옆엔 국대신 햅쌀로 빚은 송편을
예부터 가가례(家家禮)라 해 차례상 차리는 방법은 가정.지방에 따라 조금씩 다르다.풍성한 수확을 조상에 감사하며 햇곡식으로 정성껏 음식을 장만,예를 올리는 추석 차례상은 기본이 되
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차례상 차리기
차례상의 진설은 예부터 가가례라 하여 집집마다 지방마다 조금씩 다르다. 따라서 옛 농군들이 지난 1년간의 수확을 조상께 감사하는 마음으로 제수를 준비했듯이 정성껏 정결하게 마련한
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![[오늘의 운세] 6월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/15/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)