검색결과

  • 三豊참사 문제점과 대책 입체진단

    서울 강남의 번듯한 백화점이 종잇장처럼 무너져내린 어처구니없는 사고인 삼풍백화점 붕괴는 우리 사회의 「안전부재」가 갖고있는 문제점을 적나라하게 드러냈다.이같은 참사의 재발을 막기위

    중앙일보

    1995.07.09 00:00

  • 스키도 食後景-식도락 유혹

    식도락을 즐기려면 스키장을 찾아라. 최근 스키어의 급증과 함께 각 스키장 주변에 토속음식점들이 잇따라 늘어나 스키장 가는 발길을 더욱 즐겁게 해주고 있다. 용평리조트의 경우 인근

    중앙일보

    1995.02.03 00:00

  • 『중앙회관』3대째 가업으로 이어온 비빔밥의 원조-정명일

    내가 살고 있는 전주는 맛과 멋이 어우러져 있는 예술의 고장일 뿐 아니라 음식문화의 본고장이다. 전주지방 음식점들은 저마다 독특한 맛을 자랑하고 있어 어느 집을 찾아도 미각을 즐길

    중앙일보

    1992.10.16 00:00

  • 한일관

    미식가까지는 가지 않더라도 맛있다는 음식점에 관한 소문을 들으면 꼭 한번은 들러야 직성이 풀리는 성미라서 장안 두루두루에 다니는 음식점이 한두곳이랴마는 막상 나의 단골집을 소개하려

    중앙일보

    1991.12.12 00:00

  • 진주집||쇠고기다진 비빔밥에 콩나물국 얼큰

    대구직할시의 노란자위 중구동산동에 「진주집」이라는 곳이 있다. 널리 이름난 대형음식점도 아니고 행인의 눈길을 끌만큼 큰 길가나 사람이 붐비는 거리의 식당도 아니다. 자주 드나드는

    중앙일보

    1991.08.16 00:00

  • 여드름 소년이 “바둑황제”/「왕위」타이틀 손에 넣은 16세 이창호

    ◎무심히 대마낚는 “강태공 스타일”/조훈현스승 만나 새벽2시까지 연구/자장면 잘먹고 전자오락·만화도 즐겨 왕위타이틀을 차지,한국 바둑의 1인자가 된 이창호4단은 아직은 수줍고 말없

    중앙일보

    1991.04.25 00:00

  • 설대위 전 전주예수병원장(일요인터뷰)

    ◎인술선교 36년 한국인 되어 떠나는 미국인/인정을 배우고 갑니다/양보심 부족 너무 안타까워/비빔밥 먹고싶을 땐 어떡할지 걱정 미국인 데이비드 존 실씨 하면 선뜻 알아보지 못하는

    중앙일보

    1990.07.29 00:00

  • 황홀한 벚꽃터널 40km

    예부터 호남4경으로 금산사 춘경·변산반도 하경·내장산 단풍·백양사 설경이 꼽혀 왔다. 4월에 접어들어 「금산사 춘경」은 벚꽃터널로 절정을 이루면서 길손을 유혹한다. 전북 금제군과

    중앙일보

    1990.04.06 00:00

  • 흐드러진 장미축제

    6월을 맞아 용인자연농원의 야간장미축제가 절정을 이루고 있다. 지난달 14일부터 시작돼 8월말까지 계속되는 축제기간중 1백70종 1만여그루의 장미가 관람객들에게 공개된다. 환상특급

    중앙일보

    1988.06.14 00:00

  • 공모

    옛날 우리네 할머니는 누가 고뿔이라도 들면 콩나물국을 끓였다. 맑은 국물에 파를 숭덩숭덩 썰어 넣고 고춧가루를 얼큰하게 뿌린다. 간은 간장보다 새우젓 국물로 맞추고 깨를 띄우기도

    중앙일보

    1988.03.09 00:00

  • 한국맛 시식여행 일 음식전문가들

    일본의 일반주부들 사이에 불고기·김치등 한국음식에 관한 관심이 높아진 요즈음 동경 및 경도의 일본 전통음식 전문가 12명이 지난주 한국을 다녀갔다. 지난 8일 부산에 도착한 후 경

    중앙일보

    1987.06.15 00:00

  • 전주비빔밥은 궁중서 전래|1894년 일반에 첫 소개

    전주의 향토음식 비빔밥은 애초에는 궁중음식으로 왕족과 양반계급을 통해 서민층으로 전래되었다는 군산대 장재철 교수 (농학) 의 연구결과가 최근 전주시에서 열린 전주비빔밥 세미나에서

    중앙일보

    1986.12.23 00:00

  • 동방의 맛

    요즘 세계의 미식가들은 동방 요리에 군침을 삼키고 있다. 이번 주 뉴스위크지는「동방 요리의 열풍」이니, 「요리의 새로운 혁명」이니 하는 말로 특집까지 했다. 한가지 뜻밖의 일은 중

    중앙일보

    1986.08.22 00:00

  • 콩나물

    콩나물이『향약구급방』이라는 책에 등장하는것은 장외다.『향약구급방』이라면 고려 고종대 (1214∼1260년)에 대강도감(대장도감)에서 펴낸 우리나라 최고의 한의서다. 콩나물을 이 책

    중앙일보

    1985.12.19 00:00

  • 전주비빔밥

    전주비빔밥의 맛은 콩나물에서 나온다. 콩나물은 우리나라 대중식품가운데 가장 많이 애용되고 있는 식품으로 전주의 콩나물이 그 맛으로 유명하다. 전통음식 지정업소의 하나인 성미당(전주

    중앙일보

    1984.05.12 00:00

  • 맛을찾아서

    l7세가 임진왜란·병자호란등으로 한반도에는 기근이 몇년이고 계속되었다.「이때 구황식으로 권장된 것이 죽이나 밥말이 또는 산야에서 뜯어온 나물로 만든 비빕밥으로 주곡인 쌀을 절약하도

    중앙일보

    1984.05.12 00:00

  • (19) 식품

    철이네 집에는 할아버지 할머니 아빠 엄마가 함께 살고 있다. 이젠 평균수명도 많이 늘어나 남자가 70세, 여자가 76세로 되었다. 이집의 아침 식사는 매우 간단하다. 비타민·철분·

    중앙일보

    1984.03.12 00:00

  • 문전성시 야시장 새 명소로

    ○…인전체전의 새로운 명물로 등장한 것은 야시장. 인천시 중구 신흥동3가 개항1백주년 기념탑 옆 도로변에 마련된 야시장은 선수단 및 각지에서 몰려온 관람객들의 중요코스로 그야말로

    중앙일보

    1983.10.07 00:00

  • 깨끗한 식당, 맛있는 음식

    여행하는 지역이나 여행하는 나라의 음식이 입에 맞아야 그 여행이 즐거운 것은 누구나 경험하는 일이다. 특히 외국관광객에게 구미에 맞는 음식을 제공, 인상깊은 여행이 되도록 하는 것

    중앙일보

    1982.10.20 00:00

  • 전주비빔밥과 영국

    먹으면서 가만히 보니까 이 비빔밥이라는게 생각치곤 아주 희한했다. 이것도 아니고 저것도 아닌게 그 전부고, 전부이상이다. 딴 음식에도 여러가지가 얼버무려져 된게 있긴 하다. 그러나

    중앙일보

    1982.10.06 00:00

  • 각지방 전승 특산물 백20 품목 집중 개발 내무부

    내무부는 17일 86아시안게임과 88올림픽에 대비, 각 지방에 전승돼온 특산물 2백38개품목 중 전통공예품 1백20개품목을 중점 육성키로 하고 1차로 안성유기 등 42개품목을 집중

    중앙일보

    1982.08.17 00:00

  • …소의 허벅지 살을 잘게 다져

    고기를 불에 굽지 않고 양념만으로 조리해먹는 육회는 몽고의 영향을 받아 우리가 개발한 독특한 고기 요리법이다. 날고기를 고추장, 참기름, 간장, 그밖에 갖은양념으로 고기 비린내를

    중앙일보

    1982.04.27 00:00

  • 올림픽 식품

    뉴욕의 한 한국식당에서 한식 맛을 본 뉴욕 타임즈지의 식당품평담당기자의 소감이 있었다. 한국음식은 일본음식과 태국음식의 중간쯤 되는 것 같다는 것이다. 그가 한식 메뉴 중에서 가장

    중앙일보

    1982.01.29 00:00

  • 한국-1988년 9월 올림픽 전야|글 김주영

    강화도의 달 곶이 앞 바다에서 한 무리의 갈매기 떼가 한강을 거슬러 날아올랐다. 갈매기 떼들은 서울의 남북을 가로지르는 한강의 쪽빛 물결을 발견한 때문이었다. 그들은 쾌적한 마파람

    중앙일보

    1982.01.01 00:00

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