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구불구불 육십령 오르니, 돈가스가 맞이해 주었다
━ [스무 고개, 수많은 이야기] 〈17〉 백두대간 80고개 와인딩(하) 해발 1172m로, 지리산에서 차로 다다랄 수 있는 가장 높은 고개인 정령치. 김홍준 기자 고개에
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"올해 설 선물은 농부의 마음"… 농마드 산지직송 특별전
농마드는 설 명절을 앞두고 이달 12~21일 동안 롯데백화점 서울 잠실점 지하1층 식품관에서 ‘농마드 산지 직송 특별전’ 팝업행사를 연다. 중앙일보에서 엄선한 전국의 착한 생산자
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'장인 숭배'일본은 달랐다
세상을 떠난 일본 기업인을 기리는 행사에 전직 총리 둘을 포함한 6500명이 몰렸다. 올 초 타계한 '라면의 아버지' 안도 모모후쿠(安藤百福.사진) 전 닛신(日淸)식품 창업자 겸
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웰컴투 ´슬로푸드´… 먹거리에도 은근과 끈기
'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만
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웰컴투 '슬로푸드'… 먹거리에도 은근과 끈기
'슬로푸드(Slow Food)' 오랜 조리 과정과 숙성 기간을 거친 음식을 말한다. 햄버거.피자 등 패스트푸드의 반대 개념이다. 인스턴트 식품이 판을 치는 시대에 은근한 끈기로 만
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![[전략물자 수출 비상] "샴푸 원료, 탄소섬유도 무기 재료" 규제](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200505/htm_2005051605043030003010-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[전략물자 수출 비상] "샴푸 원료, 탄소섬유도 무기 재료" 규제
지난해 10월 미국 의회에서 '듀얼퍼(Duelfer) 보고서'가 공개되자 국내 수출 업계는 바짝 긴장했다. 미 중앙정보국(CIA) 수석 무기사찰관인 찰스 듀얼퍼가 이라크의 대량살상
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![[week& 웰빙] '웰빙' 하러 수퍼 간다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200403/htm_2004031816161030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] '웰빙' 하러 수퍼 간다
서울 성북구 정릉동에 사는 김재완씨는 결혼 8년차 주부다. 아침 일찍 일어나 자영업을 하는 남편의 출근길을 챙기고 나면 새침데기 재서(다섯살)와 말괄량이 재린(세살)이랑 하루종일
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설 선물 준비 백화점에서 하세요
올해 설 경기는 어떨까. 신세계 유통산업연구소는 소매업계의 올해 설 경기는 매출기준 지난해보다 20% 이상 늘어날 것으로 예상했다. "지난해 말부터 내수경기가 회복세를 보이며 소
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[숨은 정보 찾기] 수도권 곳곳서 토종 된장등 판매
일산신도시 백석동에 사는 김석조(金錫助.37)씨 가족은 동네 S쌈밥집을 자주 찾는다. 다른 식당에서는 맛 볼 수 없는 깊은 장(醬)맛 때문이다. 달짝지근한 인스턴트 장과 달리 어릴
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어린이 보약 부작용 가능성-생후 10개월부터 복용 바람직
잔병치레가 잦은 아이.유아기의 건강이 평생건강을 좌우한다는데 보약을 먹여야하나.그러나 잘못 먹이면 비만아가 되거나 머리가 나빠질지 모른다는 속설 때문에 망설이기도 하는 게 부모들의
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김치맛(분수대)
예부터 「음식맛은 손끝에서 우러난다」고 했다. 똑같은 재료를 가지고 음식을 만들더라도 만드는 이의 정성에 따라 맛이 날수도 있고 안날수도 있다는 뜻이다. 「손끝에서 우러나는」 그
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토속촌-무공해양념으로 조리하는 재래두부
자하문에서 세검정 길을 따라가다 신영상가에서 구기터널 쪽으로 좌회전 해 1백50m쯤 가다보면 길옆 바로 옆에 서있는 하얀 타일의 얕으막한 2층집을 발견하게 된다. 이곳이 내가 자주
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새상품|「곰탕다시다」개발|재래식 맛을 되살려
재래식곰탕맛을 실린 곰탕다시다 가 개발·시판되고 있다. 곰탕다시다는 쇠고기·당면·파등을 천연 그대로 건조시켰고 소의 사골에서 추출한 에키스를 넣어 만든 인스턴트식품. 끓는 물에 넣
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겨울김장도 「인스턴트」시대
각 가정의 독특한 맛으로 솜씨를 자랑한다. 김치가 일종의 제품으로서 수요가 급증, 의사나 병원·식당공급에 이어 이제 가정에까지 확산되고있다. 올해는 그 어느때보다 절임배추와 김치속
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12월부터 시판
■…일본 후지(부사) 필름회사는 세계최초의「말하는 카메라」를 개발, 오는12윌1일부터 국내시판에 들어간다. 회사대변인에 따르면 LSI(라지·스케일·인티그레이 티드)회로가 내부에 장
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주부의 가사 노동
주부들의 가사노동이 전세계적인 문제가 되고 있다. 미국 통계에 의하면 여성이 가사 노동량이 엄청나 주부만의 가족인 경우 연간 가사 노동 비는 3천7백「달러」나 되고 자녀가 7명인
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(6)나주 녹차
전남 나주군 다도면 마산리의 불회사 주변은 땅이름 그대로 한국 녹차의 본고장이었다. 녹차의 은근하고 오랜 뒷 향취는 흡사 산사의 새벽종소리가 안개 속에 은은히 퍼지듯 내음이 짙었다
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식
「코카콜라」가 상륙하고 일본술「산토리」에대한 말썽이 한창일때 서울에는「이태리」요리집이 문을열고 손님을 끌었다. 「징기스칸」요리니, 사천요리니하며 아직도 대부분의 서민들에겐 낯선 요
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