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  • [소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까

    [소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까

    100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까   외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네     집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외

    중앙일보

    2024.02.26 08:00

  • [통계 한 스푼]쌀 아끼려다 나온 '잡곡 스시'를 아시나요

    [통계 한 스푼]쌀 아끼려다 나온 '잡곡 스시'를 아시나요

    40대 중반 이상이라면 초등학교 시절, 보리 같은 잡곡을 섞어 밥을 지었는지 선생님들이 학생들의 도시락을 조사하던 혼식 검사를 기억할 것이다. 당시 권장 혼식률은 30%. 적어도

    중앙일보

    2018.11.24 10:30

  • 보리 30%, 그때 그 시절 도시락 검사

    보리 30%, 그때 그 시절 도시락 검사

    ‘국민학교’에 다니던 시절, 점심시간이면 도시락을 모두 열어 놓고 선생님의 검사를 기다려야 했다. 혼식 검사였다. 보리나 잡곡이 30% 이상 들어가지 않으면 적발 대상이었다. 그

    중앙선데이

    2012.04.01 01:33

  • 탈모 환자, 아토피도 잘 걸리는 이유?

    3월 초부터 원형탈모증으로 고민하고 있는 Y대 대학교 1학년 J양은 많은 스트레스를 받고 있다. 활짝 펴야 할 꽃다운 나이에 탈모 부위를 가리기 위해 고민하고 있는 스스로에 짜증이

    중앙일보

    2011.08.23 08:00

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 쌀

    [뉴스 클립] Special Knowledge 쌀

    ‘과유불급(過猶不及)’. 요즘 쌀이 그렇다. 너무 많이 남아돌아서 두통거리다. 농림수산식품부에 따르면 올 10월 말 쌀 재고량이 140만t에 육박한다. 국내 쌀 소비량을 고려한

    중앙일보

    2010.08.10 00:25

  • 혼수 가전품 6년 지났더니 햅쌀로 지어도 밥맛이 시원찮네

    혼수 가전품 6년 지났더니 햅쌀로 지어도 밥맛이 시원찮네

    맨 위부터 쿠쿠홈시스 발아현미 전기압력 밥솥, 웅진쿠첸 황동 내솥, 부방테크론 찰가마 IH 압력밥솥. 오랜 만에 가족과 대형 할인점을 찾은 주부 이지영(35)씨는 전기밥솥 코너에

    중앙일보

    2005.11.15 19:34

  • [Family] 수학 공식처럼 밥 지어야 꿀맛 !

    [Family] 수학 공식처럼 밥 지어야 꿀맛 !

    몸에 좋은 잡곡밥을 지었는데 맛이 없다고? 왜 그럴까. 요리 전문가들은 쌀과 잡곡의 비율이 제대로 맞지 않아서라고 지적한다. 잡곡밥이란 밥 지을 때 잡곡을 아무렇게나 섞는다고 되

    중앙일보

    2005.06.21 20:36

  • 잡곡, 밥상을 호령하다

    잡곡, 밥상을 호령하다

    ▶ 유통업체 양곡 매장을 찾은 한 소비자가 잡곡 매대에서 포장 제품을 살펴보고 있다. '도시락 잡곡 검사' 이 말을 들으면 학창 시절 추억을 아련히 떠올리는 중.장년층이 많을 것이

    중앙일보

    2005.05.31 05:37

  • 부종에 대한 전통 약초약국 처방

    부종(浮腫, Edema)은 신체조직의 틈 사이에 조직액이 괸 상태를 말하며, 부종이 생기면 몸 안의 모세혈관 내 체액이 약 2~3ℓ정도 증가하고 체중도 늘게 되는 것으로 알려져 있

    중앙일보

    2004.10.25 15:21

  • [실록 박정희시대]18.식량 자급

    절대기아 (饑餓) 로부터의 해방은 5.16직후부터 박정희 (朴正熙)에게 주어진 숙명과 같은 것이었다. 먹는 문제가 어느 정도 해결될 무렵 그가 집착했던 대목은 한국땅에서 나는 석유

    중앙일보

    1997.09.11 00:00

  • 쌀­금석지감(분수대)

    한반도에서 쌀이 재배되기 시작한 것은 3천여년 전부터란 것이 정설로 돼있다. 중국 운남에서 양자강 하류를 거쳐 북상했다가 황하유역에서 다시 동으로 이동하면서 우리나라에 들어와 주식

    중앙일보

    1994.02.20 00:00

  • 고소득층이 잡곡 더 먹어

    요즘 한국인의 15%정도가 국수 빵 등으로 밥을 대용하고 있으며 소득이 높을수록 잡곡혼식을 많이 하고 연령이 낮을수록 아침밥보다 저녁밥을 중시하는 것으로 조사됐다. 식생활개선법 국

    중앙일보

    1989.12.19 00:00

  • (38)사양길 걸으며 덤핑경쟁 "몸살"|제분산업

    원화의 절상속도가 너무 빠르다고 대부분의 제조업체들이 비명을 지르던 지난해까지만 해도 남몰래 쾌재를 불렀던 제분업계가 올 들어 고전을 면치 못하고 있다. 원화 절상이 거의 멈추다시

    중앙일보

    1989.07.10 00:00

  • 열량보다 고른 영양분을 챙기자|우유·계란으로 칼슘 보충해야|아침엔 잡곡혼식이나 호박·콩나물죽 등 좋아

    한낮의 수은주가 섭씨 30도를 오르내리는 무더위가 본격적으로 시작됐다. 여름철에는 밤늦게까지도 더위가 계속돼 깊은 잠을 이루기도 어렵고 수면시간도 부족하게 마련. 이 때문에 아침

    중앙일보

    1988.07.04 00:00

  • (2)채식에 덜먹는다|본사-전문의료진 20명의 공동조사로 벗긴 비결

    장수마을 장수노인들의 식생활은 어떤가. 영양학자들이 권장하는「장수 식」과 대체로 일치했다. 쌀밥보다 혼식, 대식보다 소식, 내 식보다 채식, 짠것보다 싱겁게 먹는다. 전남구례군마산

    중앙일보

    1986.08.25 00:00

  • 80대가 말하는 나의 인생 나의 건강 김계숙 박사

    조선조임금 성종과 계비정현왕후윤씨, 그리고 중종이 묻혀있는 선릉과 정릉(강남구삼성동소재)사이 오솔길에 노철학자한분이 사색의 산책을 하고 있었다. 국내철학계의 원로 김계숙박사(80·

    중앙일보

    1985.12.07 00:00

  • 음식점 혼식 단속|시도 합동, 전국서

    농수산부는 9일부터 20일까지 전국 모든 음식점을 대상으로 혼식단속을 집중적으로 실시키로 했다. 농수산부와 시·도 합동으로 실시되는 이번 단속은 최근 햅쌀이 나오면서 잡곡을 덜 섞

    중앙일보

    1982.11.09 00:00

  • 6백만명분의 밥

    절미를 위한 정책변화를 되돌아본다. 69년엔 매주 수요일과 토요일에 무미일이 있었다. 음식점에서 쌀로 만든 음식을 팔지 못하도록한 것이다. 같은 때 공무원과 공공기관 직원들은 분식

    중앙일보

    1982.04.08 00:00

  • 교포정리 환영받아

    사회질서는 계엄군이 주도했다. 「뭔가는 달라져야 한다」ㄴ는 표본으로서 깡패소탕·거리질서확립은 국민의 피부에 생생히 와 닿는 일들이었다. 김재춘씨 (최고위원·군검?합동수사본부장·중정

    중앙일보

    1982.02.19 00:00

  • 전 대통령, 혼식 장려를 당부

    ○…전두환 대통령은 14일 상오 강원도의 도정보고를 받는 자리에서『지난주 제주도에 가보니 그곳 도민들은 가구 당 소득과 교육 수준이 전국에서 제일 높은데 식생활은 전통적으로 잡곡

    중앙일보

    1980.11.14 00:00

  • 도시가구중 혼식하는 집은 30%에 불과

    ★…?미를 위해 정부에선 혼식을 적극 장려하고 있으나 연중 혼식을 하고있는 도시가구는 30%에 불과한 것으로 밝혀졌다. 농촌경제연구원이 3백개 도시가구를 대상으로 조사해 본 결과

    중앙일보

    1980.10.18 00:00

  • 줄어든 양곡 소비|채소류·육류 늘어

    육류·채소류의 소비증가에 따라 양곡소비가 둔화되는 추세를 보이고 있다. 19일 농수산부가 농가3천3백73가구, 비농가1천8백12가구 등 전국5천1백85가구를 대상으로 실시한 올들어

    중앙일보

    1980.05.19 00:00

  • 혼식비율 마음대로…개폐식 쌀통

    쌀과 보리 또는 다른 잡곡을 동시에 저장, 혼식비율을 정확히 계량할 수 있는 「삼익 개폐식 겸용쌀통」이 삼익 중공업에 의해 개발됐다. 종래 쌀통과 다른 점은 부착된 「콤팩트」형 잡

    중앙일보

    1978.09.28 00:00

  • 혼식단속 재개

    정부는 쌀 소비촉진 방침에 따라 지난 연말이래 단속을 중단, 사실상 폐지상태에 있던 접객업소의 혼식을 다시 본격적으로 실시하기로 방침을 바꾸고 오는 4월1일부터 전국에 걸쳐 단속에

    중앙일보

    1978.03.23 00:00

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