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내 생활용품 내 마음대로 내 방식대로
서울 마포구 중동에 있는 메이앤 가구공방에서 수강생이 자전거 안장 모양의 의자 마무리 작업을 하고 있다. 사진=신동연 객원기자 일주일 내내 TV에서 자급자족 생활을 보여준다. SN
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자급자족 라이프
서울 마포구 중동에 있는 메이앤 가구공방에서 수강생이 자전거 안장 모양의 의자 마무리 작업을 하고 있다. 일주일 내내 TV에서 자급자족 생활을 보여준다. SNS와 블로그도 마찬가지
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제철 해산물을 산지에서 먹고 싶다
동해와 홍게 흔히 바닷가에서 해물을 먹는다. 그런데 우리는 (다른 것에 대해서도 그렇듯) 해산물의 세계를 잘 모른다. 어디서든 광어나 우럭만 먹는 일이 적지 않다. 그러지 말라는
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[커버스토리] 파릇파릇 돋는 봄, 입맛도 돋네요
쑥부쟁이가 지리산의 봄을 알린다. 조선호텔 조형학 총주방장(왼쪽)이 전남 구례 지리산 자락에 있는 고영문·최문희 부부의 쑥부쟁이 밭을 찾았다. 봄이다. 싱그러운 맛의 계절이다. 들
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[박찬일의 음식잡설] 불신의 식탁 … 점점 복잡해지는 식당 메뉴판
박찬일 음식칼럼니스트요리사 친구에게서 전화가 왔다. “어이, 해물 스파게티에 낙지를 쓰면 원산지를 밝혀야 한다네.” 새로 규정이 생겼단다. 아시다시피 해물 스파게티에는 다양한 해물
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박근혜 - 시진핑 국빈 만찬의 음식 코드
국가 정상 간의 국빈만찬을 중국에서는 궈옌(國宴·국연)이라 부른다. 박근혜 대통령이 중국을 국빈 방문하던 6월 27일, 베이징 인민대회당 궈옌에선 어떤 음식이 차려졌을까. 6월
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[박 대통령 방중] 국빈 만찬주는 마오타이 대신 '서태후 와인' 장위
지난달 27일 국빈 만찬 테이블에 오른 중국산 와인 ‘장위(張裕)’와 같은 종류의 제품.방중 기간 중 중국이 내놓은 박근혜 대통령의 식단이 화제가 되고 있다. 청와대 수행팀 주변의
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"원산지 표시제 확대 합니다" 음식점 다니며 홍보 구슬땀
한국소비생활연구원 천안아산지부 손순란(가운데) 대표와 모니터 요원들이 천안 백석동의 한 음식점에서 달라지는 원산지 표시제에 대해 홍보활동을 펴고 있다. [조영회 기자] 지난달 31
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[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상 - 철갑상어 전문 “거해횟집”
상어를 회로 즐긴다? 보기만해도 기운이 불끈불끈 나는 철갑상어 한마리를 식탁에서 맛볼 수 있다니. 충남 아산시 온양1동에 위치한 거해횟집은 이름만으로도 귀한 철갑상어를 신선한 회
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[Editor’s letter] 딴짓
이번 월요일부터 ‘쿠킹클래스’에 나가게 된 것은 분명 살랑대는 봄바람 때문입니다. 얼마 전 편안하게 저녁 먹는 자리에 갔다가 자연스럽게 발의된 ‘남자들의 요리’ 모임에 얼결에 손을
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2월 제철 수산물은? '우럭', '굴'
농림수산식품부는 2월 제철 웰빙 수산물로 우럭과 굴을 선정해 발표했다. 우럭은 우리나라의 대표적인 횟감생선으로 육질이 담백하고 쫄깃해 활어회 뿐 아니라 매운탕으로도 제격이며 남녀노
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네티즌 추천으로 유명한 자연산 잡어회! 포항맛집 ‘강촌횟집’
수목원부터 해수욕에 이르기까지 다양한 포항여행지로 인기! 직장인 B씨는 평소 싱싱한 해산물요리를 무척 좋아한다. 입 안 가득 넣으면 사르르 녹는 싱싱함이 일품인 해산물이 B씨의 입
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입 안 가득 번지는 싱싱한 회의 참 맛 ‘스쿠버횟집’
어머니의 솜씨로 유명한 강릉, 주문진 맛있는 집으로 인기! 이번 주말 지인들과 함께 강원도 주문진으로 여행을 떠나는 주부 S씨(38)는 여행을 며칠 남겨두고 고민이 하나 생겼다.
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제주의 살아 숨쉬는 싱싱함이 그대로 ‘더바다횟집’
맛깔스러운 손 맛을 더한 제주도 맛있는 집으로 우뚝! 서울에 사는 평범한 주부 S씨(38)는 지난 주말 가족들과 함께 제주도 여행을 다녀왔다. 오랜만에 찾은 제주도에서 대포해안
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영계+잉어+녹각 ‘용봉탕’ … 장뇌삼+전복+해삼 ‘산해황’
해신탕쉐라톤 그랜드 워커힐 ‘해신탕’ ‘바다의 신’인 용왕이 즐겨먹는다는 보양식이다. 영계와 활전복·세발낙지가 주재료다. 황기·당귀·가시오갈피·녹각 등 한방 재료를 10시간 동안
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길에서 만난 사람 ⑫ 제주도 향토음식 명인 김지순씨
제주 향토음식 돌우럭 콩조림을 들어보이는 김지순 명인의 웃음에는 고향의 맛에 대한 넉넉한 사랑이 배어 있었다.제주도는 유배지였다. 남쪽 바다에 외로이 박힌 화산섬은 먹을 게 귀했다
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[브리핑] 주말 완도서 광어·우럭 축제
전남 완도군은 29일부터 다음달 1일까지 신지도 명사십리 해수욕장 일대에서 광어·우럭 축제를 연다. 요리 시식회와 먹을거리 장터, 모래성 쌓기, 모래찜 등 다양한 행사가 펼쳐진다.
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맛지도 들고 떠나는 여행 ① 전남 신안
신안 - 천일염 맛의 비밀은 비옥한 갯벌 깨끗한 물이라는 말을 듣고 신의도 바다를 바라보면 얼핏 이해가 가지 않을 수도 있다. 신의도를 비롯해 신안의 바다는 탁한 흙색을 띄고 있
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해풍생선주가 군선생, 집에서 간편하게 즐기는 숯불생선 포장판매 개시!
㈜ 에프앤디파트너(대표 유재용, www.kunsunsaeng.co.kr)는 지난 7월 11일, 해풍요리주가 군선생이 숯불 생선 포장판매를 개시했다고 밝혔다. 그 동안 매장에서만 맛
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한자리 모인 CEO·전문직 미식가 창의적 요리 맛보고 사람 사귀고
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 20일 신라호텔에서 열린 갈라 디너. 이탈리아 와이너리 대표가 참석한 자리였다. 2 이날 선보인 3L 용량의 ‘제로보암’ 와인. 왼쪽은 7
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한자리 모인 CEO·전문직 미식가 창의적 요리 맛보고 사람 사귀고
1 20일 신라호텔에서 열린 갈라 디너. 이탈리아 와이너리 대표가 참석한 자리였다. 2 이날 선보인 3L 용량의 ‘제로보암’ 와인. 왼쪽은 750mL인 보통 크기의 와인이다. 3
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food&talk ④ 국회의원 조윤선의 가루파 요리
제 막내 고모가 요리를 굉장히 좋아하시는데 영국에 사세요. 언젠가 런던에 있는 고모 댁에 놀러간 적 있었는데, 고모가 저에게 요리를 가르쳐줬어요. 고모는 요리책을 내고 요리 강연
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회로 먹고, 무쳐 먹고, 구워 먹고…3000원어치만 사도 넉넉
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어” “가을 전어 입하”. 주말에 서민들이 모이는 선술집에 부쩍 이런 광고가 많이 붙어 있다.
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회로 먹고, 무쳐 먹고, 구워 먹고…3000원어치만 사도 넉넉
“집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어” “가을 전어 입하”. 주말에 서민들이 모이는 선술집에 부쩍 이런 광고가 많이 붙어 있다. 계절이 바뀌어 새 메뉴를 마련했으니,