검색결과

[BOOK] 백인사회 신물난 47명의 여성들 인디언 아내가 되다

　천 명의 백인 신부 짐 퍼거스 지음 고정아 옮김, 바다출판사 500쪽, 1만3800원 신생독립국 미국이 서부에서 인디언을 한창 몰아내던 19세기 중반, 궁지에 몰린 샤이엔 부족

중앙일보

2011.08.06 00:38
[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ⑤ 보양식

닷새 후면 중복이다. 말복인 다음달 13일까지 ‘복(伏) 시즌’인 셈이다. 50대 가장 이 부장은 이때 고단백 보양식을 챙겨 먹어야 여름을 견딜 수 있다고 말한다. 개부터 오리·

중앙일보

2011.07.19 00:03
[BOOK] 미식가들 펜의 힘으로 프랑스 요리 살찌웠다

레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 야기 나오코 지음 위정훈 옮김, 따비 300쪽, 1만5800원 “기술이나 손으로 하는 일에서는 낡은 방식을 뒤흔들어야만 한다. 그렇게 하지

중앙일보

2011.07.16 00:14
전복해물요리전문점 전복예찬, 성공창업아이템으로 인기

불황극복? 차별화된 창업아이템에서 시작 예비창업자가 원하는 것은 안정적인 매출 상반기 창업시즌을 맞아 전복해물요리전문점 백일섭의 전복예찬이 차별화된 창업아이템으로 예비창업자들의 주

온라인 중앙일보

2011.05.04 15:30
傳統酒 : 전통주

　우리술로 ‘막걸리’만 떠올린다면 오산이다. 술의 형태와 제조방법, 부재료의 사용여부, 술 빚는 시기와 횟수, 술 익히는 기간 등에 따라 그 종류가 셀 수 없을 정도로 다양하다.

중앙일보

2011.05.02 20:39
고기를 왜 먹지요? 의사들이 되물었습니다

베지닥터 회원들이 곡류·채소로만 만든 짬뽕·자장면·깐풍기·군만두 등을 먹고 있다. 언뜻 고기로 보이는 것들은 콩이나 버섯, 밀로 만든 가짜 고기지만 질감이나 맛은 고기와 거의 유

중앙일보

2011.04.25 00:29
맨해튼 한국 수산물 홍보행사 가보니…"못생긴 멍게와 굴에 반했다"

24일 맨해튼에서 열린 한국산 수산물 홍보행사에서 요리사인 토드 잉글리시가 요리 시범을 보이고 있다. "멍게의 독특한 향과 입안에서 녹는 맛이 일품이네요." 24일 맨해튼 플라자

미주중앙

2011.03.28 14:39
[뉴스 클립] Special Knowledge (264) 식탁 위의 봄

“뚝뚝뜯어 꽃다지, 쏙쏙뽑아 나생이/질로가면 질갱이, 대로가면 대사리/골로가면 고사리, 오용조용 물래쟁이.” 우리 선조는 ‘나물 캐는 노래’를 부르며 춘궁기를 이겨냈습니다. 봄나

중앙일보

2011.03.24 00:20
한 잔에 아찔해지는 毒酒처럼 그에게 빠지면 피가 끓는다

청년 말러의 영혼이 지휘자 정명훈의 손끝에서 되살아났다. 3일 저녁 서울 예술의전당에서 서울시향이 들려준 말러 교향곡 1번 ‘거인’은 단순히 음악이 아닌, 젊은 말러의 고뇌를 1

중앙선데이

2010.11.06 23:39
더위에 지친 몸 진한 추어탕 한 그릇을

/* 우축 컴포넌트 */.aBodyComTit {background-color:#0a6a46; font-size:12px; font-weight:bold; color:#fff;

중앙일보

2010.10.09 16:21
이달의 웰빙 식탁 ⑩ 지중해식 식사

비만·고혈압·당뇨병만 생할습관병이 아니다. 모두가 두려워하는 치매도 식생활, 운동, 흡연 여부, 취미 활동, 사교 등 생활습관에 따라 발생률이 천양지차다. 치매는 20년 이상 은밀

중앙일보

2010.08.23 00:09
[오카다 일본 외상 인터뷰] “한·일, 안보·방위 분야도 협력 단계 왔다”

오카다 가쓰야(岡田克也·사진) 일본 외상은 13일 “한·일 양국이 정치·경제·문화뿐 아니라 안전보장과 방위 분야에서도 협력을 생각해야 하는 단계에 와있다”고 밝혔다. 그는 또 “장

중앙일보

2010.07.14 02:24
[food&] 오떡순, 떨리는 여름

여름철을 겨냥해 떡·찐빵·딸기 등을 얼려 만든 특산물 간식도 있다. 부산 ‘빛고을’ 떡아이스바는 딸기·메론·오렌지 맛의 과일 슬러시가 막대 모양의 떡 안에 들어 있다. 1개 200

중앙일보

2010.06.01 00:22
NatureFarm, 맛과 건강 ‘감’ 잡았어!

물엿대신 감 시럽으로 고급스런 단 맛과 감의 영양까지 섭취하자 감의 풍부한 비타민 C와 A는 몸의 저항력을 높여줘 감기 예방에 좋고, 숙취해소에도 효과가뛰어나다. 또한 떫은 맛은

온라인 중앙일보

2010.05.10 17:39
웰빙 돼지고기 연구가 "삼겹살은 바싹 익혀야? 천만에"

“사장님, 여기 뒷다리 살 2인분 주세요.” 고기집 주인은 익숙한 주문인 듯 빙그레 웃으며 주방으로 들어간다. 옆 자리에서 삼겹살과 점심 반주를 들던 어르신들이 잠시 의아한 눈길을

중앙일보

2010.05.10 16:51
[food&] 한식에 담긴 의미 강요 마세요, 거부감 생깁니다

“한식 세계화, 너무 서두르지 말고 전략적으로 접근하라.”세계 3대 요리학교로 꼽히는 미국 CIA(Culinary Institute of America) 마이클 스키비치 교수의 충

중앙일보

2010.03.16 09:18
소금 이력제 도입하고 비행기서 면세품 판매 추진

천일염 세계화 포럼 창립총회가 18일 서울 소공동 롯데호텔에서 열렸다. 공동대표로 선출된 김학용 한나라당 의원(오른쪽 둘째)·장태평 농림수산식품부 장관(오른쪽 셋째)이 정의화 의

중앙선데이

2010.02.20 22:15
건강을 지키는 사람들 ③ 수영으로 디스크 고친 김옥희씨

수영으로 병도 고치고 친목도 다진다는 김옥희(맨앞)씨. 그는 운동 중에서도 수영만큼 좋은 운동은 없다고 자랑한다. [조영회 기자] “다른 운동도 많이 해봤는데 수영만큼 좋은 운동이

중앙일보

2010.01.29 01:13
책 얘기, 친구 얘기, 함께 설거지 … 식탁 앞은 또 하나의 학교

올해 민사고에 입학하는 정영일(가운데)군은 가족과 함께 식사하며 진로에 대한 대화를 자주 나눈다. [최명헌 기자]자녀를 똑똑하게 키운다고 알려진 유대인들의 ‘밥상머리 교육’이 다시

중앙일보

2010.01.27 01:00
한 마리에 2억2000만원, 짠 江에서 ‘보석’을 낚는다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 전 세계 참치 어획량의 70~80%를 소비하는 일본. 소위 몸값깨나 나간다는 대표 참치들이 한데 모이는 도쿄 쓰키지(築地) 어시장에서도 유

중앙선데이

2009.12.19 13:31
한 마리에 2억2000만원, 짠 江에서 ‘보석’을 낚는다

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중앙선데이

2009.12.12 22:56
메뚜기 초밥 · 사마귀 두부 드세요

일본의 한 요리사가 징그러운 벌레들을 재료로 다양한 요리를 만들어 화제를 불러 일으키고 있다고 프랑스 인터넷 사이트 지고넷이 17일 보도했다. 지고넷은 우치야마 쇼이치라는 이름의

중앙일보

2009.11.18 15:50
‘자연주의 살림꾼’ 효재가 만난 사람 ④배우 이휘향

한복 디자이너 이효재씨와 여성잡지 여성중앙이 ‘명사와 함께-효재의 지구를 살리는 캠페인’을 벌이고 있다. 한 달에 한 번 이효재씨가 명사를 초대해 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 환

중앙일보

2009.10.30 00:04
[BOOK] 책으로 읽는 음식문화사

“맛있는 식사는 섹스보다 유혹적이다.” 이런 도발적 서문으로 시작하는 음식문화사 책은 어떨까. ‘푸드 앤드 와인’지의 칼럼니스트 마크 쿨란스키가 쓴 『맛의 유혹』(이은영 옮김,

중앙일보

2009.09.19 01:26