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"178억짜리 새 냉동 창고까지 필요"...정어리 급증에 비상 걸린 남해[르포]
━ 젓갈 드럼통 1만개 꽉 채운 그 생선 경남 거제시 둔덕면 '젓갈전문업체' 해금강식품에 정어리를 염장(鹽藏)한 드럼통 약 1만개가 쌓여 있다. 안대훈 기자 지난달 27일
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[건강한 가족] 여름철 툭하면 복통·설사로 고생, 장내 유익균으로 예방하세요
장 건강 지키기 여름은 장 건강에 적신호가 켜지는 계절이다. 고온다습한 날씨로 각종 세균·바이러스 증식이 활발해져 체내에 쉽게 침투한다. 또 여름에 즐겨 먹는 차가운 음료와
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꿀보다 달콤한 설탕, 조선인 입맛·체형까지 바꾸다
━ [근대 문화의 기록장 ‘종로 모던’] 수입 식료품 대중화 조선시대 종로 시전거리에 있었던 잡화점 모습. 여기서 알사탕도 팔았다. [사진 국립민속박물관] 단맛하면 꿀이지
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[비즈스토리] 동행 워크숍, 커피차 행사…파트너사의 실질적 혜택 강화 위해 ‘온 힘’
롯데백화점 올해 동반성장 전략 키워드는‘소통’ 워크숍서 최신 트렌드 등 강의 마련 연구개발비 지원해 협업상품도 출시 롯데백화점은 4월 총 300명의 중소 파트너사 직원과
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만지고 손 안 씻으면 식중독? 식약처 알려준 '달걀'의 모든 것
서울의 한 대형마트 달걀 매대. 뉴스1 달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않은 채 음식을 조리하거나 다른 조리기구를 만져 살모넬라 식중독이 발생하는 사례가 많은 것으로 나타났다.
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[비즈스토리] 뛰어난 성능과 디자인 통해 얼음정수기의 새로운 기준 제시
코웨이 콤팩트한 사이즈, 강화된 위생관리 빠르고 풍부한 제빙 성능으로 인기 얼음정수기 3종 대상 구매 이벤트 코웨이 아이콘 얼음정수기가 콤팩트한 사이즈, 빠르고 풍부한 제
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남긴 김치로 국 끓여 팔다 걸렸다…부산서 은밀한 영업한 식당
남은 반찬을 재사용하기 위해 담아두는 용기. 사진 부산시 부산에서 손님들이 먹고 남긴 음식을 재사용하던 음식점들이 무더기로 적발됐다. 11일 부산시 특별사법경찰과(특사경)
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"육회·게장 안 판다"는 백화점도…올여름 역대급 무더위 비상
롯데백화점에서 직원이 식품 위생을 관리하고 있다. 사진 롯데백화점 지난달 말 편의점 CU는 자체 브랜드 제품 ‘생크림 찹쌀떡’을 전량 회수했다. 점포 진열 과정에서 변질 상품
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[아이랑GO] 따뜻한 차부터 토핑·소스까지 제철 과일청 즐기기
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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서울시의 소상공인 뿌리산업 중흥 이끌 5대 기술
서울시 도시형 소공인의 경쟁력을 강화하고 도시제조업을 육성하는 중소기업 지원기관 서울산업진흥원(SBA)은 ‘기계금속 소공인 R&D형 기술고도화 지원사업’을 통해 10개 과제를 지
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[소년중앙] 디저트·토핑·소스로 즐기는 제철 과일청, 좀 더 건강하게 만들어볼까
초가을에도 무더웠던 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 시원한 먹거리를 찾던 사람들이 이제 따뜻한 음식에 눈을 돌리고 있죠. 시원한 에이드부터 따뜻한 차까지 다양하게 활용할 수 있는 식
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[박한슬의 숫자읽기] 변기 위의 기후변화
박한슬 약사·작가 유럽이 불타고 있다. 기후변화로 인해 발생한 이례적인 폭염 탓이다. 한국에 비하면 서늘한 편이던 유럽 지역의 여름 기온은 올해 7월에는 무려 40℃까지 치솟았다
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평상 뒤덮였던 가평천·유명계곡…올 여름 불법시설 집중 단속
가평천·유명계곡 등 경기도 내 주요 하천과 계곡은 3년 전까지만 해도 불법 시설물이 뒤덮다시피 했다. 물가 자리 평상·좌대 등 음식점 등이 설치했던 불법 시설물은 이제 모두 철거
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'간 독성' 금강 남세균 독소…하굿둑 바깥 갯벌 굴·조개에도 쌓인다
지난해 8월 금강 하구둑에 남세균 녹조가 짙게 발생했다. 오른쪽이 금강 쪽이고, 왼쪽이 서해 쪽이다. [김종술 씨 제공] 해마다 여름철이면 금강 하굿둑 안쪽 호수에서 남세균(시아
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김밥집·밀면집 수백명 식중독 초토화···살모넬라 감염 막는 법
식중독을 일으키는 살모넬라균 270명이 넘는 집단 감염자가 나온 경기도 김밥집의 식중독 사태 원인이 병원성 세균 살모넬라로 드러났다. 450명의 환자가 발생한 부산 연제구 밀면집
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부산 밀면, 분당 김밥집 700여명 집단식중독…범인은 계란?
지난달 22일 서울 한 대형마트에서 시민이 달걀을 고르고 있다. *기사와 직접적인 관련이 없는 사진. 연합뉴스 최근 부산의 밀면집과 경기 성남시 분당구의 김밥 전문점 2곳 등에서
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분당 김밥집 199명 덮친 ‘그놈’…여름엔 ‘식칼쓰는 법’ 다르다[뉴스원샷]
━ 이에스더 복지팀장의 픽: 여름철 식중독 [사진 pxhere] 경기 성남시 분당구에 있는 유명 프랜차이즈 김밥집 지점 2곳에서 집단 식중독이 발생했습니다. 성남시에
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"김밥 먹고 5㎏ 빠졌다"…분당 김밥집 '집단 식중독' 쇼크
김밥. 위 사진은 기사 내용과 무관. 사진 픽사베이 경기도 성남시 분당구에 있는 한 김밥집을 이용한 손님이 단체로 식중독 증세를 보여 보건 당국이 역학조사에 나섰다. ━
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초복 코앞인데…닭고기서 검출되는 캠필로박터균 식중독 발생
경기도청 전경. 경기도 초복(7월 11일)을 앞두고 경기도에서 캠필로박터균에 의한 식중독 환자가 처음 발생했다. 8일 경기도보건환경연구원에 따르면 지난달 28일 화성시의 한 사업
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[비즈스토리] 하절기 식품위생 집중관리 … ‘가장 안전한 식품매장’ 만든다
롯데백화점이 여름철 식품 안전성 확보를 위해 9월 말까지 집중적인 식품위생 관리를 시행한다. 롯데백화점은 롯데중앙연구소의 ‘하절기 식품관리 매뉴얼’에 따라 식품위생법에서 요구
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[건강한 가족] 냉장실에 둔 두부·고기는 사흘 뒤 냉동실로 옮겨야 제맛 유지
슬기로운 냉장고 사용법 장기간의 사회적 거리두기로 집에서 끼니를 해결하는 ‘홈쿡족’이 늘었다. 흔히 남은 식재료·음식은 냉장고에 보관한다. 전문가들은 음식을 신선하게 냉장고에 잘
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건강한 공기질 관리의 핵심은 주방에 있다, ‘나비엔 청정환기시스템 키친플러스
일상생활 속 위생에 대한 관심이 급증하면서 건강 관리에 투자와 소비를 아끼지 않는 ‘셀프 메디케이션(Self-Medication)’이 확산되고 있다. 셀프 메디케이션은 단순히 건
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“3배 값 더 내겠다” 中알몸 김치 쇼크에 국내산 ‘귀한 몸’ [영상]
━ “3만원 초반까지 낼 테니 연간 공급해달라” “중국산 김치 가격에 2~3배까지 내겠습니다. 국내산 재료로 만든 김치를 안정적으로 공급해 줄 수 있겠습니까.” 지
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[Issue&] "싱싱함을 팝니다” 여름철 선도 민감 식품 집중 위생관리 체제 돌입
롯데백화점이 여름을 맞아 고객 안전을 위해 선도 민감 상품을 중심으로 위생 집중관리에 돌입했다. [사진 롯데백화점] 롯데백화점이 여름철을 맞아 식품 안전성 확보를 위해 오는