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기본영양 못갖춘 한국인의 식사|「칼슘」섭취 모자라 빈혈 증상도
한국인의 영양 섭취상대는 전반적으로 권장량에 못미치고 있음이 최근 밝혀졌다 (동국대유영상 교수 조사). 특히 뼈를 구성하고있는「칼슘」은 30%가, 철분도 상당량 결핍되어 빈혈증상을
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행락길 구미돋우는 야외도시락
행악「시즌」과 함께 주부들은 도시락 준비에 마음을 써야할 때다. 요즘은 간편한 「버너」들이 일반화해서 야외도시락은 한결 다채로운 구미를 돋을수 있게되었다. 별미도시락은 꽃놀이를 더
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주한 말레이시아 대사관 「매스타딘」씨댁
「삼발·우당」은 3면의 바다에서 풍부하게 잡히는 「우당」 (새우)을 겨자와 후추· 풋고추등으로 조리한 자극성있는 「말레이지아」 별미다. 주식은 한국과 같이 흰 쌀밥. 무더운 날씨
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개인소유밭을 하천용지로 수용
서울시가 불광천하류 개수공사를 벌이면서 하천부지와는 관계없는 개인소유의 밭 3만7천여평을 하천용지로 수용키로 결정, 토지소유주들의 심한 반발을 사고있다. 마포구성산동·중동40여가구
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도매시장 이용해 가계절약
직접 시장에 나가 쌀이나 반찬·과일 비누등 생활필수품을 사들이는 가정 주부들은 정부가 발표하는 물가 상승률이 실제 시장에서 느끼는 것보다 너무 낮은 수준이어서 믿기가 어렵다는 말을
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정리의 달
올해의 「캘린더」가 마지막 한장 남는다. 국내외의 많은 회오리 속에 서민들의 이맛살이 좀체 펴지지 않았던 한해의 마지막. 12월은 기울어 가는 한해를 정리하고 밝아오는 새해를 맞기
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(348)위암에 좋은 식품 나쁜 식품
얼마 전 우리 나라 성인들의 위암검출율이 무려 0.75%라는 조사결과가 밝혀져 세인을 놀라게 한 바 있다. 남성암 중 단연 으뜸이라고 알려져 있긴 하지만 위검진에 응한 성인 1천명
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(345)호흡기를 튼튼하게 하는 식생활
기온이 내려가면 병원에는 감기를 비롯해서 인후염·기관지염·폐렴 등 호흡기질환 환자가 밀려든다. 굳이 계절을 따지지 않더라도 병원을 찾는 환자 가운데 호흡기질환 환자가 가장 많은 것
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김장채소 흉작
올해 김장채소가 크게 흉작을 이루어 서민들의 월동가계를 압박할 것 같다. 강원도를 제외한 전국의 올 김장채소는 파종기에 가뭄으로 발아가 잘 되지 않은데다 수확기를 앞둔 요즈음 모갈
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건강 「체크」는 질병 「캘린더」로
질병 「캘린더」라는게 있다. 질병의 발생·추이·양상 등을 월별 및 계절별로 조사해서 달력(캘린더)을 만들어 놓은 것이다. 예컨대 수인성 질환의 대표 급인 장「티푸스」는 여름철에,
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아기의 이유식 준비
생후 2개월이면 아기는 벌써 이유식을 할 준비가 되어있다. 젖이나 우유만으로는 아기가 필요로 하는 영양분을 충당할 수가 없기 때문이다. 성인식을 먹기까지의 준비단계에서 먹게 되는
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간소한 추석상차림|요리연구가 왕준연씨가 추천하는 한가위 음식
가을에 추수한 햇곡식으로 송편을 빚고 음식을 만들어 조상께 감사드리는 추석은 1년 중 가장 풍성한 계절. 그러나 부족한 양곡의 지나친 소비를 막자는 뜻에서 지난 수년간 『간소한 추
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소슬바람속 결실을 재촉하는 9월
오곡이 영그는 9월-. 소슬바람이 황금빛 들판을 달리며 결실을 재촉 한다. 초가을이 아직 따갑지만 수확을 앞둔 농부들의 일손은 더욱 바빠진다. 초순에는 북태평양고기압의 영향으로 약
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야채서 중금속검출
국립보건원은 19일 우리나라 야채에서도 인체에 해로운 중금속이 검출됐다고 지적, 중금속허용기준량에 대한 법적 규제가 시급하다고 보사부에 건의했다. 국립보건연구원은 73년1월부터 1
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(330)자양강장제 고사리
최근 서울대생약연구소소장 우원식 박사는 『고사리는 발암성식물』이라고 발표, 세인을 깜짝 놀라게 한바 있다. 유별나게 명절이나 잔칫날에는 으례 상에 오르는 고사리가 무서운 암을 일으
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집에서 만드는 여름음료
여름철에는 손님대접이나 식구들끼리도 찬 음료를 많이 마신다. 마시는 양이 많은 만큼 건강에 지장이 없고 영양에 도움이 되는 음료를 마련해야 한다. 콜라나 인공분말주스보다 과일·야채
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지역 따라 가격차 심한 생필품
곡물·육류·치약·비누·고무신 등 각종 생활필수품의 소매가격이 지역간에 최고 80%까지의 차이가 날뿐 아니라 공산품보다는 농수산 품의 가격차가 훨씬 심해 특히 1차 산품에 대한 유통
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(316)「토마토」는 심장을 튼튼하게 한다.
의식주걱정이 전혀 없고 신경을 곤두세우지 않아도 유쾌한 나날을 보낼 수 있었던 태고적 사람들에게도 고헐압이 있었을까. 물론 『없었을 것』이라는 대답을 전제로 하는 이들은 그 이유를
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(312)약이 되는 식품|구기 다는 간을 보호한다
간은 아무리 시달리고 고달파도 좀처럼 불평하지 않는 점이 다른 장기와는 다르다. 어지간히 손상을 입어도 질병 감을 주지 않는다. 전체의 7할을 떼 내도 다시 자라나는 재생 능력을
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봄의 새마을…현장을 가다-벌판 가득 메운 「자립의 의지」 오이마을
【순천=김광섭 기자】「비닐·하우스」안에서 파릇한 오이가 사철 싱싱하게 자란다. 한옆에는 「토마토」·가지가 주렁주렁 탐스럽게 달려 봄의 미각을 돋군다. 때마침 단비가 내린 뒤의 넓은
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(311)콩에도 제암 효능이 있다
암의 정체가 무엇인지 아직 확실히 밝혀지진 않았지만 암이 식생활·환경·식품첨가물 등과 밀접한 관계에 있다는 사실은 비교적 광범위하게 알려지고 있다. 예컨대 육류를 다량 섭취하는 구
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새마을 소득 사업으로 심은 파·시금치|통고도 없이 「불도저」로 밀어내
새마을 노임 소득 사업을 한다고 파·시금치 등 소채와 특용 작물을 심어놓은 하천 부지 1만4천여평을 구청 측이 아무런 사전 통고나 보상 대책도 없이 「불도저」까지 동원, 마구 밀어
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(306)|위장을 튼튼하게 하는 식생활 법
심장이 생명의 「심벌」이라면 위장은 건강의 신호등이랄 수 있다. 위장이 음식물을 생명물질로 바꾸는 전초지 임을 상기한다면 이 같은 비유가 조금도 이상할 게 없다. 도대체 위장이 튼
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봄의 감각|조아영
제주 섬에선 벌써 꽃 소식이 들린다. 동백꽃이 소담스레 피어오르고 양지바른 들 담은 개나리꽃으로 노랗게 수 놓여져 있다고 한다. 따지고 보면 그렇게 먼 곳도 아니지만, 그러나 서울
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