![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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伊서 게으름 찬양하는 회의 열려
분초를 다투는 바쁜 일상 속에서 스트레스에 시달리는 사람들이 느림과 무위(無爲)의 미덕을 찬양하고 나섰다. 세계적으로 패스트푸드에 반대하는 슬로푸드 운동과 느리게 살기 운동이 확산
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![[week& 웰빙] 도심 속의 숲 … 더위도 잠시 쉬어가네](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200408/htm_2004080515501530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 도심 속의 숲 … 더위도 잠시 쉬어가네
▶ 땅거미가 내려앉은 뒤의 그랜드 하얏트 호텔의 풀사이드. 맛난 음식, 좋은 사람과 함께면 더위는 저만큼 달아난다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> 한낮 찜
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지역별 특화사업 선정…대구 - 애견, 진주 - 실크
대구 애견산업, 경기 슬로푸드(slowfood), 충북 웰빙(wellbeing)기능성 식품, 광주와 전남의 김치산업…. 지역별 특화사업이 최종 선정됐다. 산업자원부는 2일 지방의
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[생활 한방] 아토피성 피부염
아토피성 피부염은 유전적인 경향이 있지만 원인은 아직 정확하지 않다. 다만 전문가들은 유전과 공해.식품 등의 이유로 면역체계에 이상이 생겨 발생한다고 설명한다. 나이에 따른 증세도
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[생활 한방] 아토피성 피부염
아토피성 피부염은 유전적인 경향이 있지만 원인은 아직 정확하지 않다. 다만 전문가들은 유전과 공해.식품 등의 이유로 면역체계에 이상이 생겨 발생한다고 설명한다. 나이에 따른 증세
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![[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_2004062716143350005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[창업/취업] 하반기 창업시장 양극화 뚜렷할 듯
경기 침체로 상반기 창업시장은 우울했다. 대부분의 업종에서 매출이 줄고, 상가 권리금도 떨어졌다. 특히 외식업은 조류독감.광우병 파동에 이어 '불량만두' 사건까지 겹치면서 침체의
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만두 10개면 하루 단백질 충분
이번 불량 만두 사건은 만두의 '원적지'인 중국에선 발생할 수 없는 사건이다-. 중국의 식품위생 수준이 우리 보다 더 낫다는 얘기가 아니다. 원래 중국 만두엔 단무지나 무말랭이가
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![[분수대] 슬로 아키텍처](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_2004062018231510001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[분수대] 슬로 아키텍처
슬로 푸드(slow food)는 패스트 푸드(fast food)와 대비되는 말이다. 20여년 전 이탈리아에서 맥도널드 햄버거에 대항해 전통요리를 지키자는 운동에서 생겨났다. 그
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만두 10개면 하루 단백질 충분
이번 불량 만두 사건은 만두의 '원적지'인 중국에선 발생할 수 없는 사건이다-. 중국의 식품위생 수준이 우리 보다 더 낫다는 얘기가 아니다. 원래 중국 만두엔 단무지나 무말랭이가
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[노트북을 열며] 국제화 시대 젊은이라면
요즘 서울에서는 세계 각국의 음식을 손쉽게 즐길 수 있다. 이탈리아.프랑스.아랍.멕시코.태국.베트남.인도.파키스탄은 물론이고 중국요리도 지역별로 없는 게 없다. 눈부신 변화다. 외
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![[주철환의 당당한 이류] 걸어다니는 '코미디 대본' 고영수](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200406/htm_20040602172059a000a400-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[주철환의 당당한 이류] 걸어다니는 '코미디 대본' 고영수
▶ 언어를 춤추게 하는 희대의 조련사 고영수, 그와 마주앉은 시간은 웃음의 부흥회에 온 것 같은 착각을 불러일으킬만큼 유쾌했다. [신동연 기자[ "장미 한 송이 꽂고 기다릴까요?
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![[분수대] 食교육](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200405/htm_2004053018492010001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[분수대] 食교육
교육은 지육(智育).덕육(德育).체육(體育)이 균형을 이뤄야 바람직하다고 한다. 이른바 삼육(三育)이다. 그런데 요즘 선진국에선 하나가 더 붙는다. 바로 '식육(食育)', 즉 식
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"제 고장 제철 음식으로 땅도 사람도 건강하게"
"자기 고장에서 나는 신선한 제 철 재료로 음식을 만들어 먹자는 게 '슬로푸드(Slow Food)' 운동의 핵심입니다. 정체 불명의 재료로 만든 획일화된 맛의 패스트푸드는 인간의
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'빨리빨리' 病 키우고 '느릿느릿' 病 줄인다
쫓고, 쫓기며 속도에 매달리는 '빨리 빨리' 신드롬이 건강을 해치고 있다. 3분이면 한끼 식사를 마치는 패스트푸드, 빈틈 없는 업무 스케줄, 속도전을 방불케 하는 거친 운전….
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![[NIE] 한 박자 느린 삶이 아름답다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200312/htm_2003122917130030003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[NIE] 한 박자 느린 삶이 아름답다
절에 간 큰 부자가 3층 누각에 올라보고 자신도 그런 곳에서 살고 싶었다. 목수를 불러 누각을 짓게 하고 한달 후 가보니 1층을 짓는 중이었다. 이 모습을 본 부자는 화를 내며 "
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![[맛있는 주말] 한국전통음식연구소 外](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200311/htm_2003110616560830003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛있는 주말] 한국전통음식연구소 外
◇ 한국전통음식연구소 윤숙자 소장이 누구가 손쉽게 담가 먹을 수 있는 우리나라 김치 1백11가지를 골라 '굿모닝 김치'(도서출판 질시루.사진)를 펴냈다. 김치마다 재료를 고르고 절
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놀러갈때 딱! 테이크아웃 음식점
테이크아웃 레스토랑이 최근 인기몰이를 하고 있다. 신선한 재료와 엄선된 맛으로 무장한데다가 포장재도 진보를 거듭하여 간편함을 갖추고 있다. 특히 연말 파티에 알아두면 요긴한 테이크
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[문학/교양] 슬로 푸드서 발견하는 삶의 기쁨
햄버거가 패스트 푸드(Fast food)의 대명사라면 된장과 젓갈은 완벽한 슬로 푸드(Slow food)다. 빠르고 값싸게 한끼를 때울 수 있는 패스트 푸드가 ‘경쟁과 속도’를 받
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[분수대] 맛의 기억
"그래, 이 맛이야." 몇 년 전 한 식품업체가 탤런트 김혜자씨를 등장시켜 만든 조미료 광고문구다. 단순히 '맛있다'는 말보다 훨씬 실감나는 표현이다. 어릴 적 어머니의 손끝 맛의
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[대중출판] '슬로우 이즈 뷰티풀'
제목을 풀면 '느린(slow) 것은 아름답다(beautiful)'이다. 한국계 일본인인 저자는 슬로라는 말에 '생태적인(에콜로지컬)'이라든가 '지속 가능한(서스테이너블)'이란 의미
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![[외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/20030328104432951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카
대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹
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![[외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200303/htm_2003032720301411001120-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[외국음식과 친해지기] 비트·브로콜리·샐러리·파프리카
대형 수퍼마켓이나 백화점 야채 코너에 진열돼 있는 서양 채소들은 생소한 게 많습니다. 도대체 어떻게 해 먹어야 하는 건지 고민한 적은 없으신지요. 판매사원에게 물어봐도 물에 데쳐먹
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일본 술 '청주' 기행
지난달 27일 일본 이바라키현 이시오카시에 있는 후쥬슈조(府中酒造)주식회사의 술 제조장. 두툼한 작업복을 입은 6명이 양 소매를 걷어부치고 분주하게 움직이고 있다. 쌀이 듬뿍 담긴
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[자 떠나자] 일본 술 '청주' 기행
지난달 27일 일본 이바라키현 이시오카시에 있는 후쥬슈조(府中酒造)주식회사의 술 제조장. 두툼한 작업복을 입은 6명이 양 소매를 걷어부치고 분주하게 움직이고 있다. 쌀이 듬뿍 담긴
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![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
