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사정한파/병맥주보다 캔맥주 인기
◎유흥업소 발길끊고 집에서 “한잔”/보름보관 10도 동동주 시중출고 ○…알콜도수 10도짜리 막걸리가 나왔다. 서울 탁주제조협회는 9일 1년간 연구끝에 주정도수를 기존 막걸리(6도)
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기능보유자 「후보 증서」 받은 이기춘씨
『문배주는 고려시대부터 평양시 근교 대동강변 주암산 샘물로 빚어 임금님께 진상해 왔던 민속주랍니다. 석회암 층에서 솟아 나오는 맑은 물이라 그윽한 향기가 있고 숙취도 없는 게 특색
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중앙일보 창간 27돌…되짚어본 생활상|월급쟁이 27년 윤재우
중앙일보가 창간되던 때만 해도 극럴 듯한 직장을 구한다는 일이 「낙타가 바늘구멍으로 들어가는 것」만큼이나 어려웠던 시절이다. 나라 살림이래야 1인당국민소득 1백5달러. 64년 1억
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이천 용광사 칡 꽃차
갈근, 즉 칡뿌리는 위장을 보호해주고 숙취를 없애주는 능력이 뛰어나 예부터 많은 사람들의 사랑을 받아오고 있다. 만수산 드렁칡을 위시해삼천리 금수강산 높고 낮은 산등성이 어디에서나
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『정성회관』(전주시 중앙동)
예부터 전주는 멋과 맛의 고장이다. 어느 음식점에 들러도 밉지 않은 주모의 입심과 맛깔스런 인정이 버무려진 음식은 여전히 푸짐한 옛 전통을 간직하고 있다. 「정성회관」(전주시 중앙
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메탄올(분수대)
약능살인 병불능살인이란 옛말이 있다. 약은 능히 사람을 죽여도,병은 사람을 죽이지 못한다는 뜻이다. 약을 잘못 쓰면 그만큼 몸에 해롭다는,이른바 약화를 경계한 말이다. 그런데 요즘
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임진강 황복 "멸종위기"-공장폐수무차별 남획 "주범"
임진강의 명물 황복이 사라지고 있다. 바다에 살면서 산란기 때만 민물로 올라와 알을 부화하는 회귀성 어종인 황복은 불과 10년전까지만 해도 산란기인 4∼5월이면 임진강을 거슬러 올
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소설『내가 누구인지…』 문단 "입씨름" 포스트 모던 기법인가 명백한 표절인가
문단에 표절 시비가 일고 있다. 시비에 말려든 작품은 장편소설『내가 누구인지 말할 수 있는 자는 누구인가』. 문학평론가 류철균씨(26)가 이인화란 필명으로 내놓은 이 작품은 올3월
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『부산식 대구탕』(서울 청진동)
2년 전 언론사에 있는 분의 안내로 그 집에 가 이름조차 생소한 「뽈테기탕」을 맛본 뒤부터 1주일에 한두 번은 들르게 됐다. 이 집은 밖에 큼직하게 걸려있는 상호 「부산식 대구탕」
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북한산 명태(분수대)
명태는 고대로부터 우리나라 국민들이 가장 많이 애용해온 어류가운데 하나다. 기름기가 적고 맛이 담담해 생선으로 찌거나 국을 끓여 먹어도 좋고,말린 북어는 방망이로 결을 죽인뒤 잘게
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한일관
미식가까지는 가지 않더라도 맛있다는 음식점에 관한 소문을 들으면 꼭 한번은 들러야 직성이 풀리는 성미라서 장안 두루두루에 다니는 음식점이 한두곳이랴마는 막상 나의 단골집을 소개하려
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유자|늦가을 정취 값싸게 맛본다
○…늦가을의 정취를 가득 담은데다 비타민C가 풍부하고 특유의 향기와 맛을 가져 겨울철에 차를 끓여 마시는데 인기 있는 황금색 과일 유자와 차로 달여 마시면 감기에 좋고 과실주를 담
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초막집(전주시 우아동)
외식해야할 경우가 많다. 생활주변에 한 두 집 단골집을 가지고 있다는 것은 행복하다. 낯이 익다 보면 이전의 여러 가지 식성이나 성미도 저켠에서 잘 알아서 맞추어 주기 때문이다.
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음주후 속 풀어주는 음식|들깨죽·시금치국 등 좋아
망년회·새해인사 등으로 과음이 잦은 때다. 망년회의 폭음으로 인한 부작용으로 심장마비·복통을 일으켜 숨진 이가 있는가하면 약국에는 위장약·드링크 등을 찾는 사람들의 발길이 끊이지
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경남진영-"사근사근 감칠맛 단감이 주렁주렁"
『맛 좋습니다. 한번 드셔 보이소. 사근사근하고 영양가도 많아요. 』경남 마산과 부산사이에 있는 단감특산지 김해군 진영읍에서 만난 한 아낙네가 젖은 손을 치마에 훔치며 감 두개를
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청사포
생활수준이 높아지면서 오히려 성인병이니 콜레스테롤이니 하는 단어가 자주 떠올려 지는 것을 보면 문득 격세지감을 느끼지 않을 수 없다. 어쨌든 요즘은 양질의 생선이나 어패류 등을 즐
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"체했을 땐 끓인 설탕물 마셔라"-진료공백 추석연휴‥‥민간요법·응급조치 요령
추석연휴 중 의료공백을 우려한 보사부의 교대근무 등 지시에도 불구, 구속력이 약해 지역에 따라서는 「무의무약」현상이 우려된다. 이에 따라 민간요법과 응급처치법을 적절히 활용하는 것
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(27)음주
지난해말 기준, 우리 나라 성인의 1인당 연간 술 소비량은 소주·맥주·막걸리 합해 1백68병이다. 소련에 이어 세계 두 번째인 이 수치는 우리국민의 술 선호도를 그대로 반영하고 있
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(20) 여름철 물 건강학
물을 많이 마시는 여름철이다. 물은 단순한 물질이지만 체내에서의 역할은 복잡 다양하기 짝이 없다. 일부 학자들이 『물에 단백질이나 당 등이 녹아 있는 것이 인체』라고 말할 정도로
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기업 숙취 빨리 깰수록 좋다/김두겸(중앙칼럼)
「총체적 난국」 극복에 기업가도 적극적으로 나서겠다고 선언한 「5ㆍ10결의」는 그 결의문대로 「난국 극복을 위한 밑거름이 될 것」으로 기대된다. 문명비평가 P 드러커의 말대로 현대
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국적없는 음주문화 민속주 규제풀어 「옛맛」되찾자
독특한 향과 맛을 뽐내며 삶에 한자락의 멋을 보대온 전래의 술, 전통민속주-. 우리의 전통주는 과연 있는 것인가, 있다면 무엇을 꼽을 수 있을 것인가. 국적이 모호한 문학환경과 관
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컴퓨터 측정 가정용혈압계 선뵈
건강에 대한 관심이 날로 높아지고 있는 가운데 제4회 국제건강산업 전시회가 9∼14일 한국종합전시장(KOEX)에서 열리고 있다. 「코헬스(KORHEALTH)90」으로 명명된 이번
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문배주 맛볼날 머지않다/배향기 그윽… 40도짜리 소주
◎주세법 바뀌어 시험제조허가 눈이 내리는 날 배향기를 더한다는 40도짜리 민속주 「문배주」(정유식 소주)가 조만간 일반에 시판될 예정이다. 국세청은 지난 1일 인간문화재 이경찬씨(
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『삼호복집』
약주를 마신후 속풀이에 복요리보다 좋은 것은 없는 것 같다. 예부터 우리 선조들이 술독에 단단히 엉겨있는 앙금을 씻어 내는데 복국물을 사용한데서도 알 수 있듯이 복은 숙취를 해소하