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[윤덕노의 식탁 위 중국] 샹차이(香菜), 서역 오랑캐 채소의 탈바꿈
한국의 깻잎처럼 중국인들이 즐겨 먹는 채소가 우리말로는 고수라고 부르는 샹차이(香菜)다. 한국의 깻잎처럼 중국인들이 즐겨 먹는 채소가 우리말로는 고수라고 부르는 샹차이다. 향기가
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800년 전 멸망한 거란족, 우리 중에 있다?
KBS2 대하드라마 ‘고려 거란 전쟁’ 속 한 장면. KBS KBS 사극 〈고려거란전쟁〉이 화제다. 스펙터클한 전쟁 신과 배우들의 열연, 탄탄한 스토리로 인기몰이 중이다. 특히
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[류재윤의 내 친구, 중국인] 중국에선 ‘객기’를 부리자!
사진 셔터스톡 제발 ‘객기’ 부리세요, 중국에서는! 글자는 같지만, 문화가 다르면 의미가 달라지기도 한다. 우리도 역시 한자를 쓰고 있다. 그래서 중국어는 잘 못해도 문서화된
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[유홍준의 문화의 창] 시각장애인의 옛 그림 감상
유홍준 본사 칼럼니스트·명지대 미술사학과 석좌교수 지난달 말일, 나는 경북도청의 동락관에서 ‘시각장애인을 위한 옛 그림 감상법’이라는, 세상에 있기 힘들고, 하기 힘든 강연을 하
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고려 ‘나전상자’ 일본서 환수…800년 지나도 오색찬란
일본서 환수된 고려 나전 상자 . 국화·모란 무늬의 자개 장식이 돋보인다. 국화를 감싼 넝쿨 줄기는 C자 형태의 금속 선으로 정교하게 표현했다. [사진 문화재청] 오색찬란한 자개
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세계에 단 20점...800년 전 고려 빛 담은 '나전국화상자' 일본에서 환수
오색찬란한 자개로 새긴 국화 770송이, 구슬을 꿰맨 듯 작은 원을 연결한 연주(連珠) 무늬 1670개, 뚜껑 테두리를 감싸며 피어난 모란… 문화재청이 6일 오전 서울 종로구
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 뱀튀김?… 중국인은 왜 뱀고기에 거부감이 적을까?
중국인들은 뱀을 통해 조상의 정기를 흡수할 수 있다고 믿기 때문에 뱀을 양생의 보양식으로 여긴다. 셔터스톡 중국 음식은 종류도 다양하고 맛있는 요리도 많지만 동시에 친숙해지기 쉽
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 여름 가정식 으깬 오이무침(拍黃瓜) 속 사랑과 전쟁
사진 셔터스톡 날씨가 더워지면 중국 식탁에서 빠지지 않는 음식 중 하나가 오이로 만든 요리들이다. 간단하기로는 으깬 오이를 마늘 양념 등으로 버무린 오이무침 파이황과(拍黄瓜)와
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고려 불화같은 ‘전복꽃찜’…화려한 개성 밥상 되살리다
━ 개성 음식 집성한 ‘온지음’ 조은희·박성배 셰프 한식을 연구하는 ‘온지음’ 맛공방의 수석연구원이자 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘온지음’의 수석셰프인 조은희·박성배씨. 김상
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[김기협의 근대화 뒤집기] 송나라 중앙·호족 갈등, 산적소굴 ‘양산박’ 낳다
━ ‘수호전’ ‘표해록’으로 읽는 중국 김기협 역사학자 티머시 브루크가 『대국: 중국과 세계의 관계』(2019)에서 내놓은 참신한 관점 하나를 소개한 일이 있다. (202
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은은하면서도 맑은 비취색 ‘청자멍’에 빠져볼까
━ 국립중앙박물관 ‘고려비색’ 방 오픈 비색과 조형성이 완벽하게 조화를 이룬 국보 5점을 360도 회전하며 감상할 수 있도록 전시한 ‘고려비색’ 방. 박종근 기자 소극장
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청자에 담은 미려한 고려 음식, 보기만 해도 군침
━ 천 년 전 꽃피운 식문화 우리음식을 연구하는 온지음 맛공방에서 고려시대 대표 음식들을 재현했다. 온지음 박성배, 조은희 셰프. [사진 아름지기] 전통문화의 창조적 계
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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 사대부도 노자·장자 정도는 달달 외웠다
━ 유(儒)·불(佛)·도(道)가 스며든 삶 오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 한때 조선시대를 주자학 일변도의 사상계라고 비난하면서, 불교나 도교가 절멸됐다고 서술하곤 했
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[역지사지(歷知思志)] 관상과 운세
유성운 문화팀 기자 “저녁이 되면 으레 남녀가 무리를 지어 노래를 부르며 즐기고, 귀신·사직·영성에 제사 지내기를 좋아한다… (개경) 태화문 안에 있는 복원관에는 삼청상(옥황상제
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[건강한 가족] 침향, 기력 회복·심신 안정 효능…스트레스성 뇌 손상 예방도
━ 건강 효과 인정 받은 귀한 약재 기력을 끌어올리는 데 가장 대표적인 약재 중 하나가 침향이다. 그 효과와 가치 때문에 역사적으로 귀한 대접을 받았다. '삼국사기'
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대하 소금구이 지겹다? 백종원 "비닐에 넣고 흔들어보세요" [백종원의 사계 MDI]
‘백종원의 사계 MDI’ 가을 두 번째, 대하를 대하는 우리의 자세는 비닐봉지를 활용한 대하 요리. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리
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[건강한 가족] 기력 회복부터 뇌손상 예방까지…새롭게 조명받는 침향
심리 안정에도 효과 있는 약재 날이 덥고 땀을 흘리다 보면 평소보다 쉽게 몸이 무거워지고 피로감을 느끼게 된다. 몸의 기력을 보충해 주는 것이 필요하다. 한의학에서는 전통적
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[건강한 가족] 송나라 황제도 귀하게 여긴 침향, 열대야에 지친 몸 기력 충전
━ 침향의 건강학 고려시대 가장 찬란했던 문화 황금기를 이룬 고려 11대 왕 문종. 그는 집권 말기에 중풍을 앓았다. 당시 교류가 활발했던 중국 송나라의 6대 황제인
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고종이 귀양지로 꼽은 '섬의 모둠'…차로 쓰~윽 갔다 왔다
섬의 무리. 군도(群島)라고 한다. 모여 있되 색과 맛이 저마다이기 때문에 '섬의 모둠'이라 표현하기도 한다. 한국은 섬이 많은 나라 세계 4위. 2018년 기준 3348개
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[건강한 가족] 더위 먹은 몸에 활력 주는 침향, 심신 안정·뇌 손상 예방 효과도
낮 최고기온이 38도까지 오르는 등 전국적으로 찜통더위가 이어지고 있다. 무더위는 여름철 건강과 기력을 앗아가는 요인이다. 무더위 속에서 몸이 제 컨디션을 유지하기란 쉬운 일이
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[건강한 가족] 기력 북돋고 심신 다스린 전통 약재, 뇌 손상 예방 효과도 밝혀져
“몸의 나쁜 기운을 제거하고 치료되지 않은 나머지를 고친다. 부드럽게 효능을 취해 이익은 있고 손해는 없다.”(송나라 의서 『본초연의』) “상체에 열이 많고 하체는 차가운
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[건강한 가족] 기력 회복, 심신 안정 돕는 침향 … 스트레스성 뇌 손상 예방 효과도
날이 더워지기 시작하면 몸이 나른하고 특별한 이유 없이 피로감을 느끼기 쉽다. 이렇게 몸의 기력이 부칠 때 효과적으로 쓰인 약재가 있다. 바로 ‘침향’이다. 침향은 침향나무에
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[박정배의 시사음식] 눈물의 미나리
박정배 음식평론가 영화 ‘미나리’(MINARI)가 훈풍을 전하고 있다. 다음달 25일 열릴 올 아카데미상 수상에 대한 기대가 높아지고 있다. 미국의 변방인 아칸소의 작은 마을에서
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“산신님, 단군님…” 그 많던 성황당은 어디로 갔을까
민간신앙의 대상인 지리산 성모상은 현재까지 남아있는 몇 안 되는 여신상이다. [중앙포토] “나는 이 나라 어디에도, 혹은 서울 내의 어디에도 우상이나 우상을 모신 사원을 볼 수