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음식선물 손맛·정성 담아 '감동 두배'
음식 선물은 바로 먹지않으면 상해버리는 것은 곤란하다. 며칠이라도 두고 먹을 수 있는 저장식이 낫다. 예를 들면 잼·피클·김치·장아찌 등이 대표적이다. 이들 음식은 한번에 먹고
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어릴 때부터 식사 습관은 중요
이유식은 영양을 섭취하는 것만이 목적이 아닙니다. 먹는 여러 가지 과정을 다 연습하는 중요한 과정입니다. 세 살 버릇이 여든까지 간다고 어릴 때부터 식사 습관을 제대로 들이는 것은
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이유식 먹일 때 자세와 분위기
이유식은 일정한 시간에 같은 분위기로 : 이유식을 처음 시작할 때는 보통 아침에 시작합니다. 하지만 엄마가 시간이 여의치 않을 때는 이유식을 처음 시작할 때는 엄마가 편한 시간을
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접시 하나에 아침식사 뚝딱
'활기 찬 하루의 시작은 아침식사로-' 매력적인 문구지만 아침 잠을 덜 깬 아이들이나 계속되는 야근·술로 입안이 칼칼하다는 남편에게 아침을 먹이는 일은 쉬운 일이 아니다. 특히
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![[최주영의 스타일 푸드] 봄내음 그윽한 봄나물](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200203/20020306094425951-001.gif/_ir_410x230_/aa.jpg)
[최주영의 스타일 푸드] 봄내음 그윽한 봄나물
김장 김치가 잔뜩 시어버려 상큼한 무엇인가가 그리운 때다. 어릴 적 이 맘때면 엄마가 무쳐주던 나물 맛이 그리워 한 웅큼 장바구니에 넣어왔지만 아무리 해도 그 맛이 아니다.고민하는
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알싸하고 쌉쌀한 맛 봄내음 그윽한 봄나물
김장 김치가 잔뜩 시어버려 상큼한 무엇인가가 그리운 때다. 어릴 적 이 맘때면 엄마가 무쳐주던 나물 맛이 그리워 한 움큼 장바구니에 넣어왔지만 아무리 해도 그 맛이 아니다. 고민
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[오늘의 호기심] 팝콘은 왜 터질까?
▶ 팝콘은 왜 터질까요? 영화관에 갈 때 꼭 빼 놓을 수 없는 것이 팝콘입니다. 재미있는 영화를 보며 팝콘을 먹는 것 만큼 즐거운 일도 없습니다. 우리는 팝콘을 무엇으로 만들었는지
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빠르고 간단하게, 하지만 싱싱하게
거칠게 분류하자면 세상의 모든 책은 두 종류로 나뉜다. 철학책이나 문학책처럼 정신을 한껏 고양시키는 종류의 책들이 그 한쪽 면을 이룬다면 반대편에는 실용적인 목적을 중시한 매뉴얼로
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[결혼 4년차 방형욱씨의 '아내사랑 브런치']
추석 명절을 지내고 나면 주부들은 몸고생.마음고생으로 지칠대로 지친다. 이럴 때 시댁에서 돌아온 아내가 다음날 아침 늦잠을 잘 수 있도록 남편이 조금만 배려해준다면 주부들은 큰 힘
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루푸스성 질환의 영양관리-심장질환
루푸스 환자의 경우 여러 형태의 심장질환이 나타나게 되며, 특히 루푸스 치료를 위한 스테로이드 사용과 관련되어 관상 동맥질환의 위험이 높게 나타나므로 루푸스 환자들은 일상적으로 고
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'콜레스테롤'을 잡아라!
● 미리미리 체크하자! 콜레스테롤 체크리스트 콜레스테롤의 가장 정확한 측정은 병원에서 혈액검사를 통해 하는 것이 좋겠지만 집에서 간단하게 가능성을 측정해 보자. 해당하는 항목이 5
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봉평으로의 원데이오프
꽃을 따라 여행을 떠나가볼까? 달빛을 받아 하얀 소금처럼 흐드러져있다고 이효석이 장돌뱅이의 입을 빌려 표현했던 봉평의 메밀밭은 아직도 그 정취를 간직하고 있을까? 한번 맘을 먹고
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[이은경의 Real English] 112. Could…
음식의 조리법은 'recipe' 라고 한다. 조리법을 알고자 한다면 "Could you tell me your recipe for kalbi?" (갈비를 어떻게 만드는지 알려주겠어
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다이어트에 좋은 샐러드
요즘 사람들을 보면 마치 살과 한판 전쟁을 치르며 사는 것 같다. 노출이 심해지는 여름철이 되면 젊은 여성들 사이에서 다이어트가 최대 화제가 될 정도다. 다이어트 음식으로 가장 먼
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보스워스 대사 부인 요리책 '…저녁을' 제작중
"대사관저의 식사라고 특별한 것은 없습니다. 아침 식단은 미국에서 즐겨 먹던대로 편안하게 차립니다. 저녁에 특별 손님을 초대하는 만찬을 준비할 경우엔 미국요리 풀코스나 다른 나라의
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장마철 데이트 1탄, 남산체육관으로 가자
본격적인 장마가 시작됐다. 안 그래도 더운 날씨에 비까지 추적추적 내리니 반쯤은 의무적으로 주말마다 데이트를 해야 하는 연인들에게 장마철은 은근히 짜증나는 시즌이다. 그렇다고 집에
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당뇨환자의 체계적이고 과학적인 영양관리
당뇨인의 식사요법은 과학적 근거가 모호한 민간요법처럼 특정한 음식을 선호하거나 기피하는 것이 아닙 니다. 자동차도 실어야 할 짐의 적정무게와 충분한 원료가 공급되야 하는 것처럼 당
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[음식 세상] 샐러드
요즘 사람들을 보면 마치 살과 한판 전쟁을 치르며 사는 것 같다. 노출이 심해지는 여름철이 되면 젊은 여성들 사이에서 다이어트가 최대 화제가 될 정도다. 다이어트 음식으로 가장 먼
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[음식 세상] 스파게티
60년 대 '자장면' 이 누렸던 인기를 요즘 누리고 있는 음식은? 정답은 이탈리아 요리인 스파게티. 파스타 전문점이 아니더라도 대부분의 레스토랑, 가볍게 식사를 즐길 수 있는 카페
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[이야기가 있는 요리] 독일음식축제 조리사 푸루사스 '포테이토 케이크'
"독일 음식은 눈과 코를 자극하는 화려함보다는 한국 음식처럼 입과 배를 즐겁고 든든하게 해주죠. " 독일연방공화국 건국 50주년 기념 한국행사의 일환으로 서울힐튼호텔에서 열리고 있
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음식도 때맞춰 먹으면 보약 된다
"아침의 사과는 황금, 점심에는 은, 저녁 사과는 동”이라는 서양 속담을 굳이 들먹이지 않아도, 딱히 어느 책에 뭐라고 쓰여 있지는 않아도 우리 몸은 본능적으로 어떤 음식을 섭취하
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[이야기가 있는 요리] 퓨전요리 '쇠고기 데리야키'
"쇠고기를 불고기 양념장에 쟀다가 피망.파프리카.브로콜리 등 서양야채와 일식 소스를 가미해 볶으면 동.서양의 맛을 한꺼번에 느낄 수 있는 퓨전음식이 됩니다." 최근 미국육류수출협회
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덴마크 식단 다이어트
덴마크 다이어트 ! 덴마크식 다이어트란, 덴마크 국립병원에서 실시하고 있는 다이어트 식단으로 2주간 실시하는 것이 기본이다. 덴마크 다이어트의 원리는 식단에 함유되어 있는 음식의
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[이야기가 있는 요리] 안심 스테이크
"허기진 배를 안심 스테이크로 달랬다고 하면 너무 사치스러운 이야기로 들릴 줄 모르지만 그 때 집안의 먹거리라곤 안심 덩어리 몇 쪽과 감자가 전부였습니다. " 일반적으로 '안심 스
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