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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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사과도 안하고 “밥 먹었어?” 부부싸움 뒤 이 말에 숨은 뜻 유료 전용
통계청에 따르면 지난해 결혼한 부부는 총 19만3700쌍. 이 중 절반에 가까운 9만2000쌍이 이혼했다. 피 한 방울 섞이지 않은 남과 한 가족이 된다는 게 쉽지 않다는 증거다
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[함께하는 금융] 녹색사업 추진 기업에 금융 지원, ‘베스트 ESG 뱅크’활동에 앞장서
한국씨티은행 한국씨티은행이 지속가능한 미래를 위해 녹색금융 사업에 집중하고 있다. [사진 한국씨티은행] 한국씨티은행은 지난 2021년 ‘베스트 ESG 뱅크(Best ESG B
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 부리 빼고 다 먹는 오리 한 마리 연회상 전압석(全鴨席)
전압석(全鴨席·오리고기 풀코스) 중국인들이 제일 즐겨 먹는 고기, 그래서 어느 부위 한 점조차 버리기 아까워 알뜰살뜰 발라 먹는 고기가 무엇일까? 우리의 경우는 역시 소고기가
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‘부처님 두 눈’ 지켜보고 있다, 그 식당서 맛본 티베트의 맛 유료 전용
「 ⑫티베트 이주민의 맛서울 동대문의 티베트‧네팔‧인도 식당 ‘포탈라’ 」 따시델렉! 식당 밖에 비치된 메뉴판 첫 장은 이러한 티베트어 인사말로 시작됐다. “건강하고
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"늦은 오후 관광버스 막아달라"…'지상낙원' 주민 발칵, 무슨 일
오스트리아 할슈타트. 사진 pixabay '지상 낙원'이라 불리는 오스트리아의 할슈타트 주민들이 대규모 관광을 반대하는 시위를 벌였다. 27일(현지시간) BBC에 따르면
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'일본 화장품' 중국서 검색어 1위…알고보니 불매 리스트
중국 SNS에서 후쿠시마 원전 오염수 방류에 영향을 받을 수 있는 일본 화장품 제품 명단이 확산되면서 불매 운동 움직임이 일고 있다. 사진 중국 웨이보 캡처 원전 오염수 방류 이
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푸틴의 전쟁, 동대문 덮쳤다…우즈벡 식당 ‘씁쓸한 메뉴판’ 유료 전용
「 ② 음식 문화의 ‘대초원’… 서울 동대문 우즈베키스탄 마을 」 ‘동대문’은 예전부터 패션타운으로 널리 알려졌지만, 식도락가 사이에선 글로벌 음식을 맛보거나 재료를 구할 수
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포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭
━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이
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잊히고 버려진 곳들의 별별 사연
지도로 보는 인류의 흑역사 지도로 보는 인류의 흑역사 트래비스 엘버러 지음 성소희 옮김 한겨레출판사 영국의 크리스털팰리스, 우리말로 수정궁은 세계 최초의 박람회라고 할 수 있
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화려하고 북적였던 수정궁 지하도는 왜 잊혀지게 됐을까[BOOK]
책표지 지도로 보는 인류의 흑역사 트래비스 엘버러 지음 성소희 옮김 한겨레출판사 영국의 크리스털팰리스, 우리말로 수정궁은 세계 최초의 박람회라고 할 수 있는 18
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[함께하는 금융] 녹색금융사업과 사회공헌 활발…‘Best ESG Bank’ 활동 지속 확대
한국씨티은행 한국씨티은행은 ‘Best ESG Bank’를 전략 목표로 세우고 다양한 ESG 금융 서비스와 상품을 제공하는 등 사회와 환경에 긍정적인 영향을 주고 있다. [사진
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“900년 간 황제를 위해 생산”… 차(茶) 문화 전승자가 말하는 중국의 명차는?
차는 제조공정 및 발효도 따라 6대 다류(녹차, 황차, 백차, 청차, 홍차, 흑차)로 구분한다. 일상다반사(日常茶飯事). 차(茶)를 마시고 밥을 먹는 것과 같이 일상의 예사로운
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[아이랑GO] 지구 속부터 달까지 가보는 지식 여행
책과 함께 크는 아이를 바라신다고요? 근데 어떤 책이 좋은지 모르겠다면, 아이랑GO가 준비한 책 이야기를 보시는 건 어떨까요. 아이랑GO가 일주일에 한 번, 마법처럼 아이들이
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"끔찍한 광경"…장어떼, 바다서 목장까지 떠밀려와 떼죽음 왜
뉴질랜드 목장에서 이뤄진 장어 구조 작업. 1뉴스 사이트 캡처 뉴질랜드에서 바닷가 하천이 범람하면서 민물장어들이 목장으로 밀려와 수천 마리가 떼죽음을 당했다고 현지 매체들이
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하정우·기안84 '개고생'에 힐링…'환장'하는 여행 예능이 뜬다
티빙 '두발로 티켓팅', MBC '태어난 김에 세계일주', KBS2' 걸어서 환장 속으로'. 사진 티빙, MBC, KBS2 뉴질랜드 테카포 호수(티빙 ‘두발로 티켓팅’)부터
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화장품에도 있는 은나노…"먹이사슬로 1000배 축적, 독성 유발"
은나노입자의 주사 전자현미경 사진. [중앙포토] 항균 작용이 있다고 해서 화장품이나 소독제, 식품 포장, 의약품 등에 널리 사용되는 은(銀) 나노물질. 지난 2009년 약 500
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노르딕 스키 자연설서 즐긴다…백패커들 모여든 '겨울 왕국'
━ 울릉도 겨울 여행 지난달 25일 울릉도 북면 현포전망대 부근에서 내려다본 울릉도의 설경. 현포항 너머의 코끼리 바위와 송곳봉 모두 새하얀 겨울옷을 입었다. 울릉도는 ‘
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‘듣보잡’ 취급받던 토성 위성에 생명체 산다?
엔셀라두스 남극에서 수증기 등이 밝게 빛나며 분출되고 있다. 이 분출이 토성 자기장에 영향을 줘 토성의 다섯 번째 고리를 만들었다. [사진 NASA] 토성의 작은 위성 ‘엔셀라두
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[윤덕노의 식탁 위 중국]우육면(牛肉麵)과 중국 소고기 문화
사진 셔터스톡 흔한 말로 다리 넷 달린 것 중에서는 식탁 빼고 다 요리해 먹는다는 곳이 중국이다. 그만큼 음식이 다양하고 유명한 요리도 많다. 그래서 중국을 자칭타칭 요리천국이라
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역사상 가장 충격적인 발견? 토성 위성 ‘엔셀라두스’ 비밀 유료 전용
토성의 작은 위성 ‘엔셀라두스(Enceladus)’라고 들어보셨나요? 요새 우주 과학자들이 주목하는 ‘핫한’ 천체 중 하나입니다. 생명체를 발견할 가능성이 어디보다 큰 곳으로 추
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북극서 김장, 남극 얼음 팥빙수...'남·북극 셰프' 된 국숫집 주인
남·북극 연구팀과 동행해 요리를 해온 정만(57)씨가 18일 오후 서울 상암동 중앙일보에서 인터뷰하고 있다. 정씨는 극지에서 실제로 착용하는 팀 '아틱'의 옷과 앞치마를 입고 포
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[소년중앙] 천연기념물 된 트리케라톱스 조상, 한국 토종 ‘화성 뿔공룡’을 찾아서
코리아케라톱스 화성엔시스(Koreaceratops hwaseongensis). 화성에서 발견된 한국 뿔공룡(뿔 달린 얼굴)이라는 의미로 흔히 ‘화성 뿔공룡’이라 불리죠. 화성 뿔
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[문소영의 문화가 암시하는 사회] 정부 탓, 피해자 탓, 아니면 핼러윈 탓?
━ 재난과 희생양 문소영 코리아중앙데일리 문화부장 19세기 영국 화가 윌리엄 홀먼 헌트의 대표작으로 ‘스케이프고트(The Scapegoat)’라는 그림이 있는데 우리나라에