검색결과

[맛대맛 라이벌] (24) 떡 - 전통떡집 vs 떡 카페

추석엔 온 가족이 모여 맛있는 음식을 함께 만들어 먹느라 되레 식당은 한산해지기 마련인데요. 유독 북적이는 곳이 있습니다. 바로 떡집입니다. 추석을 앞두고 떡집을 소개합니다. 한

중앙일보

2014.09.03 00:02
[진로 찾아가기] 요리사

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 “마레 하나, 알페스토 하나, 봉골레 둘. 이상.” 주방장 말에 키친 안에 있는 요리사들 움직임이 빨라진다. 누구는 야채를 자르고, 누구

중앙일보

2014.08.20 00:06
미국 남부식 ‘집밥’과 새로 디자인한 요리들

1 시금치 플랫브레드, 곱창 잠발라야, 에그 팬(아래부터 시계 반대순). 모두 독창적인 요리들이다. 어머니· 할머니가 만들 수 있는 음식처럼 느낌이 편안하다. 서빙도 이렇게 편한

중앙선데이

2014.05.24 04:54
기대 안고 이사 간 자양동, 살기 어떠십니까

자양동이 달라지고 있다. 2007년 이후 더샵스타시티·이튼타워리버·트라팰리스 같은 고급 주상복합 아파트와 고급 실버타운인 클래식500이 들어서면서부터다. 경제적으로 여유있는 중산층

중앙일보

2014.03.26 00:01
[J Report] 백화점, 디저트 업어주고 싶겠어

신세계백화점 강남점 지하1층 롤케이크 전문점 ‘몽슈슈’ 앞에 고객들이 긴 줄을 서 있다. 몽슈슈 매장의 긴 줄은 현대백화점 압구정점에서도 예외가 아니다. 디저트가 고객들을 모으는

중앙일보

2014.02.18 00:02
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.12.04 17:25
팥이 돌아왔다, 트렌디하게

21일 오후 6시 강남구 신사동 가로수길. 젊은이들이 모이는 대표적인 패션의 거리답게 쌀쌀한 날씨인데도 인파로 북적인다. 패션잡화 매장을 지나 주얼리브랜드 ‘스와로브스키’ 매장

중앙일보

2013.11.27 00:05
[빅 데이터로 본 강남] 압구정동에서 손님 가장 많은 식당?

자료=현대카드 ‘마이 메뉴’ 애플리케이션, 2013년 9월 한 달 동안 회원(약 600만 명)이 이용한 식당 분석 압구정동에서 손님이 가장 많은 몰리는 식당은 어딜까. 냉메밀집 ‘

중앙일보

2013.10.16 00:10
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.10.02 00:20
"가로수길, 여전히 매력적 … 유행 따라잡으려는 사람들로 늘 북적이죠"

요즘 유명세를 떨치는 스타 셰프는 유학파라는 공통점이 있다. 또 대부분 2000년대 초중반 유학길에 오른 30대 젊은 셰프라는 공통분모도 있다. 　스테이크 전문점 이트리 김욱성(

중앙일보

2013.09.25 00:10
[셰프의 단골집] 브런치 레스토랑 맛집 5선

좋은 봄날의 하루를 브런치 레스토랑에서 보내면 어떨까요. 맛있는 음식에 좋은 사람들과의 수다가 더해지면 즐거움이 배가 됩니다. 미국의 모던 아시안 레스토랑 노부(NOBU) 총주방장

중앙일보

2013.04.10 04:04
갤러리아백화점 '남대문 호떡' 불났다

지난해 말 갤러리아명품관 ‘팝업 레스토랑’에서 유명 맛집들을 제친 ‘남대문 호떡’을 굽는 모습.서래마을 크레페, 정통 독일 소시지, 이태원 프랑스 레스토랑도 ‘남대문 호떡’에 무릎

중앙일보

2013.04.04 00:46
[셰프의 단골집] 프렌치 레스토랑 맛집 5선

미식가가 꼽는 최고의 요리에 프랑스 요리가 빠질 수 없습니다. 접시 위에 놓인 요리가 음식이 아닌 예술 작품 같아서 먹기 아깝다는 생각이들 때가 한두 번이 아닙니다. 김은희 더그

중앙일보

2013.03.27 04:00
미식가의 단골집 - 카운터 다이닝 맛집 5선

그랜드 하얏트 서울의 이자카야 ‘덴카이’의 모습. 카운터 앞에 앉으면 셰프가 꼬치 굽는 노하우도 엿볼 수 있다. 카운터 다이닝을 아십니까. 눈앞에서 요리하는 셰프와 이야기 나누며

중앙일보

2013.03.20 04:20
"제발 입점을…" 동네 맛집에 사정하는 백화점

지난해 8월 서울 동부이촌동의 중식당 ‘발재 반점’. 30대 중반의 남성이 짜장면 한 그릇을 시켜먹고는 하염없이 자리에 앉아 있었다. 신세계백화점 식품팀의 이재철(37) 과장이었다

중앙일보

2012.06.11 00:50
[&food] 서래마을서 찾은 ‘프랑스의 맛’

프랑스인들이 인정하는 정통 프랑스 음식은 어떤 맛일까. 서초구 반포동에 위치한 서래마을은 국내에 거주하고 있는 프랑스인의 40%가 넘는 800여 명이 모여 사는 곳이다. 세계 최

중앙일보

2012.04.19 04:27
골목 맛집 발굴 ‘맛있는 상생’

24일 현대백화점 상품본부 이경환 바이어가 맛집 네트워크로 제보받은 강남구 신사시장 내 한 떡볶이집을 방문해 맛을 보고 있다. [현대백화점 제공] 현대백화점 홍순지(26) 주임은

중앙일보

2010.11.25 00:20
서울 속의 ‘작은 외국들’, 이국적 장소에 가다

법무부 자료에 따르면 지난해 국내 거주 총 외국인 수는 우리나라 전체 인구의 약 2.3%에 달하는 117만여 명이다. 그들은 과연 어떻게 살아가고 있으며 우리는 어디에서 이들을 느

중앙일보

2010.06.17 15:24
바게트·커피·와인 …

서울 반포동 서래마을에 위치한 맛집을 소개하는 ‘2009 서래마을 맛지도’가 지난달 완성됐다. 맛지도에 소개된 분위기 있는 와인바·퓨전 레스토랑·카페 등 맛집 52곳 중 꼭 가봐

중앙일보

2009.11.17 15:46
맛지도엔 없지만 한번 가면 단골되는 맛집

줄/라/이 고급 프랑스 코스 요리 프랑스 요리 전문 레스토랑으로, 매일 매일 다른 코스의 메뉴를 선보이는 ‘투데이 코스’로만 메뉴가 구성된다. 셰프가 직접 시장에 나가 시즌에 맞

중앙일보

2009.11.17 11:54
시들시들한 여름 입맛

유명 맛집들이 즐비한 강남에는 이색 보양식을 맛볼 수 있는 곳도 많다. 삼계탕이나 추어탕. 장어구이같은 뻔한 보양식 말고도 내 몸을 보하는 특별한 음식들이 있다. 궁중 보양식, 한

중앙일보

2009.07.28 16:49
PREVIEW

김규연 피아노 독주회시간 7월 16일 오후 8시장소 금호아트홀입장료 R석 3만원 S석 2만원 청소년 8000원(학생증 지참 시)문의 02-6303-7700피아니스트 김규연(24)

중앙선데이

2009.07.12 00:48
값과 맛의 풋풋한 동거, 캠퍼스 맛집

최근 졸업식 때문에 20년 만에 대학교를 찾은 김영철(45)씨는 상전벽해(桑田碧海)라는 말을 실감했다. “예전에는 집에서 싸온 도시락이나 학생식당 닭곰탕이 최고였는데, 지금은 백

중앙일보

2009.03.05 16:38
[탈출!설음식] 우리 우리 설날은 나가서 색다르게

명절 외식은 어렵습니다. 고생한 아내나 어머니에게 별미 음식이라도 대접하고 싶지만 영업하는 집이 드무니까요. 그래도 잘 살펴보면 연중무휴를 내걸고 영업하는 곳이 제법 있답니다. 그

중앙일보

2007.02.15 15:11