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콩 발효시켜 조선간장 풍미 살려, 미쉐린 셰프들도 “굿”
━ [쓰면서도 몰랐던 명품 이야기] 액체 조미료 ‘연두’ 샘표식품이 조선간장 현대화 프로젝트를 진행하다가 만든 액체 조미료 ‘연두’. [사진 윤광준] 평소 친하게 지내는
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[issue&] 치매 위험 높이는 ‘근감소증’…균형 단백질로 근육 채우세요
세계보건기구는 근감소증을 질병으로 지정했다. 근감소를 막으려면 근력 운동과 함께 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋다. [사진 GettyImages] 몇 년 전만 해도 딱 맞았던
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[건강한 가족] 뇌세포 공격하는 독성 물질 축적? ‘치매 예방약’ 오메가3가 막아요
나이가 들면 사소한 것들도 ‘깜빡깜빡’ 하는 경우가 잦아진다. 나이가 들수록 뇌가 노화하면서 뇌세포와 기능이 감퇴하기 시작하기 때문이다. 뇌는 약 1000억 개의 뇌세포와
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[더오래]아빠의 증류소를 부활시킨 아들의 위스키 열정
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(123) 누군가에게는 재산이, 누군가에게는 빚이 상속된다. 재산은 상속권을 갖기 위해 다투고, 빚은 상속권을 버리기 위해
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50대 챔프 미켈슨 ‘커피’ 다이어트, 브래디는 ‘TB12’ 식단
━ [SPECIAL REPORT] 중년 다이어트 시대-스포츠 선수들 몸 관리 필 미켈슨이 지난 5월 열린 PGA 챔피언십에서 만 50세 11개월의 나이로 우승했다. 골프
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‘저탄고단백’ 식단으로 근육 키우고 살 빼야 ‘요요’ 막아
━ [SPECIAL REPORT] 중년 다이어트 시대 다이어트의 비법은 누구나 안다. 덜 먹고 더 운동하기다. 문제는 실천이 어렵다는 데 있다. 문제를 세분화하면 답을 찾
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모범택시로 악역 꼬리표 뗀 김의성 “가해자가 당하는 모습에 통쾌”
김의성은 극 중 빌런 백성미 역을 맡은 차지연에 대해 “에너지가 너무 세서 무서웠다. 원래 내가 하던 건데 너무 잘하더라”며 “맞받아치기보다는 받아주는데 집중했다”고 말했다. [
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김의성 “법으로 못하는 일 많다 토로한 날 ‘모범택시’ 만나”
드라마 ‘모범택시’에서 장성철 역을 맡은 배우 김의성. 사적복수 대행 서비스를 하는 무지개 운수 대표와 피해자지원센터 파랑새 재단 대표를 맡아 전혀 다른 모습을 보여줬다. [사진
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[건강한 가족] 어린이·어르신 위한 건강관리법, 성인 기준과 달라야 효과 봅니다
아이와 노인은 건강관리 측면에서 특수성을 띤다. 의학적으로 아이는 어른의 축소판이 아니며 노인은 성인과 동일시하지 않는다. 아이는 성장과 발달 과정 중에 있고 일부 신체 기관이
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도시 떠나 포도농사 로망 이뤄, 와인은 새 인생 촉매제
━ [와글와글] 피터 메일 『나의 프로방스』 나의 프로방스 10년 전쯤 나는 파리행 항공기에 몸을 싣고 있었다. 해마다 봄에 칸에서 열리는 세계적인 콘텐트 마켓 mip-t
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[issue&] 장·피부 건강 지키는 유산균·콜라겐·비타민D를 한 번에!
장 건강을 위해서는 유익균이 풍부한 발효식품을 먹는 것이 좋으며, 장 건강이 나빠져 푸석한 피부에는 콜라겐을 채우는 게 좋다. [사진 게티이미지뱅크] ‘모든 질병은 장에서 시작된
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[issue&] 대사증후군 부르는 노년기 근감소증, 충분한 단백질 섭취로 관리해야
단백질은 한 번에 많이 먹는 것보다 매일 꾸준히 먹는 게 중요하다. [사진 아이클릭아트] 나이가 들면 당연히 근육이 줄고 근력도 떨어진다는 생각에 방치하기 쉽다. 그러나 튼튼한
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[건강한 가족] 몸매 날씬한데 근육량 적고 체지방 많다? 건강 적신호 켜졌습니다!
비만은 체형이 뚱뚱하고 체중도 많이 나가는 사람에게만 해당하는 문제일까. 그렇지 않다. 겉보기엔 날씬하고 체질량지수(BMI, 몸무게(㎏)/키(㎡))도 정상인데 비만한 사람이 있다
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[더오래]사는 데 지쳤는가…눈 딱 감고 남도 2박3일
━ [더,오래] 강정영의 이웃집 부자이야기(75) 송강 정철은 권력의 정점에 섰던 관료이자 빼어난 문객이었다. 아버지가 귀양살이 끝에 담양으로 이주할 때 따라가 과거에
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[소년중앙] 저승·우주 넘나들며 상상을 현실로 만드는 기술 VFX
'신과 함께' 찾아간 지옥, '승리호'가 누비는 우주 진짜 같은 VFX 세계에 가다 소중 학생기자단이 VFX에 대해 자세히 알아보기 위해 아시아에서 손꼽히는 VFX 노하우를 갖
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"LH직원 알았으면 안팔았다"…땅 치고 후회하는 매도자들
4일 오전 경기도 시흥시 과림동의 한 도로에 붙은 토지강제 수용 규탄 현수막. 연합뉴스 "처음 살 땐 여럿이 쪼개서 사는 줄 몰랐죠. 그런데 잔금 치를 때 보니 3명이 와서 '무
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친숙한 물건, 절제된 색채…“현실보다 더 추상적인 건 없다”
━ [미학 산책] 모란디의 정물화 온화한 색채로 그린 모란디의 정물화는 심리적 안정감을 준다. 전체적으로 밝고 투명한 ‘누그러진 색채’가 모란디 작품의 특징이다. 내가 모
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[더오래]갱년기 친정 엄마 식욕 찾아준 일본산 칡뿌리 가루
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(11) 재색겸비라는 말이 딱 들어맞는 혜진이 연희동 요리 교실에 다니기 시작한 지도 어느새 2년이 지났다. 어렸을 때부터 공부를 잘
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[폴인인사이트]Z세대의 여행을 완성하는 것은 OO입니다
■ Editors’ Note 「 마이리얼트립은 코로나19로 주춤했던 여행산업을 새로운 해석으로 돌파하며, 다양한 여행 콘텐츠를 만들어내고 있습니다. Z세대는 시공간의 제약이 적
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[건강한 가족] ‘확찐자’ 혈관 건강 보살펴 혈압 조절, 콜레스테롤 수치 개선 돕죠
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 활동량이 줄고 겨울 한파까지 겹치면서 체중 관리에 어려움을 겪는 사람들이 적지 않다. 사회적 거리두기로 외출을 자제하고 ‘집콕’(집에
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[건강한 가족] 100세 시대 건강·행복 좌우하는 뇌···오메가3가 든든한 보호막
━ 두뇌·혈관에 좋은 건기식 삶은 양과 질 모두 중요하다. 예전에는 얼마만큼 오래 사느냐가 관건이었지만 이젠 건강하게 오래 살아야 의미 있다. 평균 수명보다 ‘건강 수명
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“남은 막걸리 버려 뺨맞은 뒤, 뭐든 안 남기고 먹게 되더라”
10주년을 맞이한 KBS 1TV ‘한국인의 밥상’의 진행자 최불암. 좋아하는 반찬으로 ‘무짠지와 오이지’를 꼽았다. [사진 KBS] 2011년 1월 거제도의 겨울 대구를 알리고
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'한국인의 밥상' 10주년 최불암 "내 밥상? 무짠지와 오이지"
KBS 1TV '한국인의 밥상' 중 최불암. [사진 KBS] 2011년 1월 거제도의 겨울 대구를 알리고 10년이 지났다. KBS 1TV '한국인의 밥상'이다. 노배우 최불암
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양미리 VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
서민 생선 양미리와 도루묵은 영동지방의 겨울철 소울푸드다. 양미리와 두루묵구이를 먹어야 비로소 겨울나기를 했다고 말할 수 있다. 최승표 기자 “동해안 사람들은 서쪽의 웅장한 산들