생선살

고소하면서도 비린내 않나 일품

전남목포를 고향으로 하는 우리집 정월상은 타향에 살면서도 언제나 고향음식으로 채워지게 마련이다. 바닷가에 자리잡은 목포는 각종 해산물이 풍부해 홍어회와 쩜, 청어구이등 생선요리가

가정주부 신정임씨

「시장엘 나가려면 이제 걱정부터 앞서요. 물가가 올라도 웬만큼씩 올라야죠. 오늘은 밥상에 생선토막이라도 올려야지 하고 생각했다가도 막상 값을 물어보면 엄두가 나지 않아 콩나물·시금

(13)폭소 자아내는 북극제

북극해에 들어서니 어쩐지 삶의 바다가 아니라 죽음의 바다처럼 느껴질 만큼 고요했다. 여객선 「오이라파」호는 일사천리로 북극 선을 넘어서 「스피츠베르겐」제도로 향하고 있다. 북극 제

현실에 대한 작가 의식이 희박해져 간다

이=매달 수십 편의 소설들이 쏟아져 나오고 있지만 정말 좋은 작품을 찾아보기는 어려운 것 같아요. 여러 가지 이유가 있겠지만 현실에 대한 작가 의식이랄까, 이런 것이 제대로 살아

김장철

세계적으로 「다이어트」 (일상적인 음식)의 품을 분류해 보면 대충 네가지 단계가 있다고 말한다. 첫째 단계는 곡물에 편중하고 있는 방식이다. 이를 인도형이라고도 하며 제일 수준이

(6)건강(하)|

『내가 생각하기에도 백년을 어떻게 살아왔는지….』이영숙 할머니(104세·인천시 북구 일신동94 )는 잠시 천장을 쳐다본다. 『우리 같은 사람은 고생을 너무 해서 명이 긴가 봐요.

(1)61년 첫발…2만 명 정착

【상파울루=허 준 통신원】남미이민이 시작된 지 금년으로 15년. 그 동안 대부분의 교포들이 억척스레 생활기반을 닦아 왔다. 그러나 당초의 농업이민이 실패함으로써 남미제국이 이민창구

"사탕과 살찌는 음식을 못 먹게 했어요" |「몬트리올」의 「히로인」 l4세의「코마네치」

『살이 찌는 생선음식과 사탕은 먹지 못 하게 해요.』「몬트리올·올림픽」의 체조요정인 14세의 「나디아·코마네치」의 얘기다. 「코마네치」는 공중의 태양을 헤엄치는 듯한 유연한 자세가

(12)새먼·파이

주한 「캐나다」대사관의「루이·보붸」씨 (부삼사관)댁은 서울 한남동「유엔·빌리지」 151호. 탁 트인 거실 유리창을 봉해 완만히 흐르는 한강이 내려다보이는 전망 좋은 위치에 자리잡고

(9)주한「칠레」대사「폰테인」씨 댁

세계에서 가장 가늘고 긴 독특한 지형을 가진 중남미의「칠레」는 열대·저대·한대의 세가지 기후를 고루 갖춘 나라. 따라서 같은 나라라도 위치에 따라 산물과, 음식이 사뭇 다양하다.

미, 반한 「유엔」회원국에 보복. 자립경제 없이 반한 없다. 하역권 싸고 청부살인 기도. 생선이건 피건 비리긴 같던가. 고교생은 충무공을 존경한다고. 역사적인 인물을 몇이나 아는고

층층시하서 병간호 26년|삼성문화재단 효행 대상받은 「억척며느리」권금옥씨

중풍으로 거동을 못하는 94세의 시할머니와 나병으로 고생하는 시어머니(78)를 홀로 모시며 26년간 연속된 고행속의 시집살이를 해온 권금옥씨(43·경북월성군양북면송전1리)가 삼성문

"북괴 도발 해와도 승리 확신"

▲문=한반도에서 전쟁이 일어날수 있다고 생각하는가. ▲답=한 마디로 말해서 가능성은 크다. 우선 북한 공산집단의 무력에 의한 적화통일이라는 기본정책은 1950년에 그들이 한국에

팔도김치 그 진미를 찾아서(4)

소설가 임옥인씨의 고향은 함북 길주. 12세때부터는 함흥에 나와 여학교엘 다녔지만 임씨는 길주에서 할머니가 담던 「동태채칼김치」의 맛을 잊지 못한다. 『함경도에선 남선에서 처럼 조

"언제나 비밀경찰의 위협이"|친족박해·친구체포등 술책

『서방세계에서 얻은 남편의 명성이 없었더라면 지금까지 우리가족이 당하는 사회적매장, 모욕, 「러시아」국내 및 해외친구들로부터의 고립등 간접적인 박해보다 더한 직접적이며 물리적인 압

여름식단 실속있고 맛있게|감자

요즘한창 감자철이다. 값도싸고(상품 한관에 1백80원)맛도 재일 좋을 때이다. 감자는「알칼리」성 식품으로 술안주, 특히 맥주 안주엔 제격이다. 산성(산성)을 중화시키는 작용을 돕

「슈퍼마키트」이용도 아직 낮다

최근 3, 4년전부터 도시의 주택가에 파고든「슈퍼마키트」는 상품의 새로운 유통구조로 각광을 받고 있다. 아직 이용자들은 시장과「슈퍼마키트」사이를 편의상 오고가지만 몇 가지 문젯점들

생선|사는 요령·보관법

생선은 대개 전국의 생산지에서 중앙의 큰 도매공판장을 통해 새벽4시쯤부터 각 시장으로 팔려나가고 있다. 따라서 되도록이면 판매가 활발한 큰 시장에서 너무 늦지 않은 시간에 사야

16년만에 찾는 사별 남편 호적|어느 순직사병아내의 기구한 사연

혼인신고도 않은 채 순직한 한 육군사병의 미망인이 16년 동안 수소문 끝에 남편의 호적을 확인, 그 동안 잘못 기재되어 있던 성도 되찾아 호적을 정리했으나「사후 혼인신고」라는 이유

(20)그 입지의 현장을 가다―「방콕」에 정착한 전 영화감독 이경손씨(3)

일본인이 경영하는 「조선키네마사」에서 『해의 비곡』 『운영전』 등을 감독, 영화 제작 기술을 익힌 이씨는 선배인 윤백남을 업고 서울로 올라와 독자적인 작품 활동을 했다. 이때부터

(7) 노점상

시장·학교 부근·유원지 등 장사가 될만한 곳이면 아무 곳에나 길가 빈자리를 차지하고 장사를 벌이는 노점상들은 하루를 살기 위해 하루를 버는 사람이 대부분이다. 노점상 중「리어카」를

(4) 홍어회

가오리처럼 넓적하게 생긴 홍어는 살빛이 붉고 연골이어서 뼈 째 먹을 수 있는 것이 특징이다. 우리 나라에서는 전라도 근해가 주산지. 전남 광주가 고향인 고재경 여사 (변호사 기세훈

생활비를 아끼는 몇 가지 지혜

요즘처럼 물가가 오르는 때일수록 주부들은 생활비를 어떻게 줄일 수 있을까 궁리하게 된다. 미국의 여성잡지「굿·하우스키핑」이 최근호에서 특집으로 다룬「생활비절약 1백가지 지혜」중에서

(241) 추위를 이기는 식생활의 요령

추위가 기승을 부리는 겨울철은 일반적으로 질병 발생율이 높을 뿐만 아니라 갑자기 사망하는 사람들도 급격히 증가하는 계절이다. 그러나 인간과 자연과의 관계를 살펴보면 겨울이라는 계절