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명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다

━ 이택희의 맛따라기 산나물의 계절이다. 야생 산나물은 4월 중순~5월 초에 새싹이 먹기 좋게 자란다. 100년 전 요리책은 멧나물, 즉 산나물을 약재료·약풀이라고 설명했

중앙선데이

2024.04.27 00:02
약학대학 장대식 교수, 기초과학연구원 공동연구 “오미크론 및 미래 팬데믹 대비할 천연 항바이러스 물질 발견”

경희대학교(총장 한균태) 장대식 약학대학 교수가 기초과학연구원(IBS)과 공동연구 결과를 공개했다. 그는 우리나라의 자생식물인 벌개미취(Aster koraiensis Nakai)

중앙일보

2022.11.11 10:28
LED 조명 아래 쑥쑥 자라는 고추냉이

━ WIDE SHOT 와이드샷 4/17 강원도 태백 산채연구소 식물 생육환경 연구실에서 고추냉이 연구가 한창이다. 적색·자주색·백색 LED 조명 아래에서 식물이 성장하는

중앙선데이

2021.04.17 00:20
대형 산갈치부터 때아닌 숭어떼까지…‘대지진’ 전조 증상?

7일 오전 강원 고성군 죽왕면 문암진리 해안에서 발견된 길이 4.2ｍ 크기의 대형 산갈치 한 마리(왼쪽)과 8일 강원 강릉시의 한 해변에 숭에 떼(오른쪽) [독자제공=연합뉴스]

중앙일보

2019.01.09 20:15
“노회찬 출당시킬 수 있을까” 자금수수설에 들끓는 정의당 당원들

요즘 잘나가던 정의당에 예기치 못한 대형 악재가 등장했다. 노회찬 원내대표가 드루킹 특검 수사 대상에 오르면서다. 드루킹 특검팀(특별검사 허익범)은 18일 구속영장을 청구한 도모

중앙일보

2018.07.19 00:46
[차이나 인사이트] 중국 선전은 어떻게 ‘짝퉁 본산’서 ‘ICT 성지’로 변했나

“중국 인터넷, BAT 시대가 저물고 TMD 시대가 시작되다.” 최근 중국 인터넷 업계에 나도는 말이다. TMD는 인공지능(AI) 기반의 콘텐트 제공 회사인 터우탸오(Toutiao

중앙일보

2017.08.15 01:00
전란·재난 악순환 食人을 부르다

사료를 통해 식인(食人)의 뚜렷한 기록을 남겼던 제(齊)나라 환공(桓公). 중국의 역사는 눈이 부셔 제대로 바라볼 수 없는 휘황찬란(輝煌燦爛)함의 연속이었을까. 이름을 대면 금세

중앙선데이

2016.07.03 00:44
[6월 가볼 만한 곳] 시원한 숲길 걸으니 몸과 마음이 다 즐겁네~

|　한국관광공사 '힐링 숲' 6곳 추천 반갑게도 6월을 시작하자 마자 3일간 현충일 연휴가 이어진다. 사실 6월은 여행하기가 참 애매한 달이다. 장마가 시작되는 시기여서 그많던 지

중앙일보

2016.05.28 12:35
달빛 따라, 야생화 따라… 올 여름엔 길을 걷자

여름은 해가 길어 긴 코스를 소화할 수 있고, 나무 그늘 진 숲길을 걸으며 더위를 피할 수도 있다. 해 질 녘 길에서 만나는 석양과 달빛, 숲에서 만나는 야생화도 반갑다. ‘대한민

중앙일보

2015.08.04 00:01
[인사] 광주광역시 外

◆광주광역시 ▶복지건강국장 염방열▶지방공무원교육원장 안치환▶서구 부구청장 정평호▶남구〃 백봉기▶광주복지재단출범준비단장 박향▶행자부 전출 김정훈 ▶여성청소년가족정책관 이윤숙▶일자리

중앙일보

2015.07.22 00:16
식객들이 펼쳐놓은 겨울 여행지 맛집

자꾸 움츠리게만 되는 계절이지만, 전국 곳곳엔 우리가 몰랐던 맛집들이 겨울의 맛을 가득 품고 있다. 더손 대표 서지희 2012년 청담동에 오픈한 건강한 식문화와 세련된 라이프스타일

온라인 중앙일보

2015.01.16 00:05
[내 생각은] 김치에 한자 이름을 지어주자

중국 현지의 김치 유통량은 대단하다. 그만큼 많은 중국인이 김치를 좋아하게 됐다. 김치는 한식 세계화와 한국 문화 전도사 역할을 톡톡히 하고 있다. 그런데도 아직 한자 이름이 없

중앙일보

2013.10.26 00:36
신라면·다시다·해바라기씨…짝퉁 천국 중국 없는 게 없다

#1. 중국 난하이(南海)에 살고 있는 시아오휘(小辉) 군은 대학 입시를 얼마 남기지 않은 어느 날 배가 고파 같은 반 친구와 함께 과자를 사 먹었다. 평소 즐겨먹던 말린 고구마

온라인 중앙일보

2013.01.21 09:27
[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 ⑬ 산둥성 지난(濟南)

전설 속의 명군 순(舜)임금이 왕위에 오르기 전 농사를 지었다는 곳. 중국을 대표하는 월드스타 궁리(鞏), 미디어 황제 루퍼트 머독의 청문회에서 강스파이크로 남편을 보호한 웬디 덩

중앙일보

2011.12.28 00:00
‘슈퍼 푸드’ 산채…신사업으로 키운다

지난달 13일 서울에서는 ‘2011 대한민국 산채박람회’가 열렸다. 　경북도와 영양군이 1년여를 준비해 온 행사에 농림수산식품부가 처음으로 대한민국 타이틀을 붙여 준 박람회다. 행

중앙일보

2011.06.28 01:19
[백가쟁명:유주열] 井崗山의 비밀

건국 61주년을 맞이한 중국의 국경절 연휴기간도 끝났다. 이번 연휴기간에도 중국공산당 혁명성지를 둘러 보는 홍색여행이 여전히 인기가 있었다고 한다. 홍색여행이라면 애국교육기지 일번

중앙일보

2010.10.25 09:13
[한자로 보는 세상] 沈菜

‘서산에 올라 산중의 고사리나 캐자(登彼西山兮采其薇矣)’. 지조(志操)를 지키자며 백이(伯夷)와 숙제(叔齊)가 부른 노래다. 이른바 채미가(采薇歌)다. 미(薇)는 고사리를 말한다

중앙일보

2010.10.06 00:18
『중영대사전』에 새로 추가된 단어들

중국에서 『중영대사전』 개정판이 지난달 15일 출시됐다. 1999년 제2개정판이 나온지 10년만이다. 이번 개정판에는 방누(房奴), 산자이(山寨), 신종플루(甲型流感) 등 최근 1

중앙일보

2010.02.04 14:35
평창 송어축제 막 올랐다

평창 송어축제에 참가한 관광객들이 3일 추위에도 아랑곳없이 맨 손으로 송어를 잡고 있다. [평창군 제공] 평창 송어축제가 3일 평창군 진부면 오대천에서 개막했다. 송어축제는 평창군

중앙일보

2010.01.04 02:10
[창업메모] BHC外

◆치킨전문점 BHC(www.bhc.co.kr)가 28일 오후 1시 문정동 제너시스 빌딩에서 사업설명회를 연다. 6월 말까지 선착순 50명에게 BHC 창업 정규 계약 시 LG 대형냉

중앙일보

2009.05.26 00:06
중국 네티즌의 창과 공산당의 방패가 다툰다

“사랑도 명예도 이름도 남김없이~” “찢기는 가슴 안고 사라졌던 이 땅에 피울음 있다 부둥킨 두 팔에 솟아나는 하얀 옷에……” 1980~90년대 초 대한민국 대학가 학사주점에서 자

중앙일보

2009.03.24 15:21
번체자를 회복해야 하는 세 가지 이유

대중의 문맹률을 낮추기 위해 획수를 대폭 간소화한 간체자(簡體字)가 통용되고 있는 중국에서 원래대로의 글자인 번체자(繁體字)를 다시 사용하자는 주장이 나와 화제다. 특히 전국인민

중앙일보

2009.03.04 17:41
[NIE] 한국인의 혼 깃든 한식 세계인 입맛 잡으려면

　정부는 16일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘한식 세계화 선포식’에서 한식을 2017년까지 세계 5대 음식의 반열에 올리겠다고 선언했다. 한식을 프랑스·일본·중국·이탈리아 못지

중앙일보

2008.10.21 01:59
대한민국 구석구석 생물학자 김태정의 금대봉 야생화

태백고원을 대표하는 금대봉(1418m)은 천상의 화원이다. 함백산을 비롯해 태백산, 소백산, 응봉산, 대덕산, 청옥산, 백운산 등 백두대간 준령이 겹겹이 이어지는 태백고원은 5월

중앙일보

2008.05.22 15:38