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무더위로 입맛 잃은 여름, 시원한 동치미 메밀국수 어때요 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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세종사이버대 문예창작학과, 시인 김상혁의 온라인 창작 클래스 ‘세작교’ 2기 진행
국내 사이버대학 중 최고의 창작기지라는 새로운 슬로건을 가지고 인문적 소양과 예술적 안목, 개성적 문체를 가진 전문 작가 양성을 목표로 하고 있는 세종사이버대학교(총장 신구) 문
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육즙 팡팡, 허브향 솔솔…집에서 만드는 호텔식 함박스테이크 [쿠킹]
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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잘나가던 아나운서, 재떨이 날아온뒤 사라졌다…그녀의 생존기 [속엣팅]
■ 추기자의 속엣팅 「 한 사람의 소개로 만나 속엣말을 들어봅니다. 그 인연을 통해 어떤 이야기가 펼쳐질까요. 인연 따라 무작정 만나보는 예측불허 릴레이 인터뷰를 이어갑니다.
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[쿠킹] 떠나는 봄이 담겼다…죽순‧햇쑥절편‧아스파라거스 떡볶음
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑧ 죽순오리떡볶음 죽순, 오리고기, 쑥 절편, 백화고 버섯, 아스파라거스를 넣어 완성한 죽순오리떡볶음. 사진 김혜준 죽순이 우후죽순으로
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[쿠킹] 깔끔한 케일쌈밥, 쌈에 곁들일 강된장 간 '이렇게' 해야
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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상하이 시장 좌판서 오일 파스타? '파기름 비빔면' 그립다면 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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"족발엔 이 맥주가 딱이더라"…전문가 추천, 편의점 라거 3종 [쿠킹]
손봉균의〈맥주 한잔〉 편의점 맥주의 세계는 놀랄 만큼 방대합니다. 지금도 맥주의 종류와 맛은 점점 다양해지고 있으며, 같은 종류의 맥주라 해도 제품에 따라 전혀 다른 향미와 맛을
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[쿠킹] 고소한 두부볶음밥…찬밥 데워 넣어야 '이것' 줄일 수 있어
냉장고에 없으면 서운한 식재료 중 하나가 두부죠. 담백함 때문에 맛은 다소 밋밋하게 느낄 수 있지만, 어떠한 식재료와도 잘 어울려 활용도가 높아요. ‘쉽게 구할 수 있는 제철 식
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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요
여권 없어도 OK 지하철·버스 타고 떠나는 세계 맛 여행 해외여행을 가면 그 나라 현지 음식을 맛보는 기쁨이 굉장히 즐거운데요. 국내에도 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있는 곳이
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[쿠킹] 호텔·카페서 맛본 브런치 '에그 베네딕트', 집에서 만들려면
최재연 글래드 호텔앤리조트 총괄 셰프의 레시피는 특별하다. 신세계그룹 조선호텔을 시작으로 프렌치, 이탈리안 등 여러 레스토랑에서 근무하며 쌓은 요리 내공이 담겨 있기 때문이다.
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[쿠킹] “엣취!” 환절기 반려동물 보양 한 그릇, 황태 수프
프렌치 레스토랑 ‘윌로뜨’의 이승준 셰프는 소문난 반려인입니다. 반려동물과 모든 순간을 함께 하고 싶은 반려인의 마음을 잘 알기에, 레스토랑을 찾는 강아지를 위해 특별한 요리를
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[쿠킹] 달달한 돼지고기 덮밥, 줄 서는 맛집처럼 불향 내려면
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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[쿠킹] 매콤·새콤·달콤·짭짤…밋밋했던 가지 맛이 미(味)쳤다!
중식의 대가로 손꼽히는 여경옥 셰프는 지금도 ‘기본기’를 가장 중요하게 여긴다. 기본이 탄탄해야 요리가 맛있다고 믿는다. 평소 유튜브 채널〈옥사부 TV〉를 통해 집에서도 쉽게 따
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[민지리뷰] 서울 한복판에 문 연 파리 도자기 장인의 공방
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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[쿠킹] 한 시간이면 완성, 집에서 갓구운 빵을 즐겨보세요.
집에서 빵을 만드는 건 쉽지 않은 일이죠. 오늘 추천해 드리는 퀵브레드는 이름처럼 빠르고 간단해 1시간이면 빵을 완성할 수 있죠. 간단한 샐러드를 곁들이면 가벼운 한 끼 식사로도
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[쿠킹] 익숙한 요리를 특별하게 만들어주는 마법 오일, 샐러드에도 잘 어울려요.
다양한 풍미가 듬뿍, 트러플 향의 버섯루꼴라샐러드 트러플의 농후한 향과 다양한 버섯의 식감, 입맛을 돋워주는 루꼴라의 상큼한 맛이 잘 어우러진 요리예요. 보통 샐러드라고 하면
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[쿠킹] 따스한 국물의 위로, 프랑스 스튜 포테
김혜준의〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉 서구화된 식습관이 일상화된 요즘, 당뇨를 관리하는 사람도 늘고 있습니다. 당뇨는 일상을 개선하는 것만으로도 효과가 있는 생활 질병입니다.〈
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“올 연말엔 파티하자”…송년회 흥 돋궈줄 샴페인 3종
연말 모임이 많아지면서 샴페인과 스파클링을 찾는 소비자가 늘고 있다. 사진 언스플래쉬 ‘위드 코로나’와 함께 연말 송년회 시즌이 시작됐다. 특히 올해는 그동안 미뤄왔던 사적 모임
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[쿠킹] 고소한 금태 통째로 넣은 솥밥, 더 맛있게 짓는 비법은
노릇하게 구워 풍미를 끌어올린 부드러운 금태살과 갓 지은 쌀밥을 비벼서 한입 가득 넣어보세요. 마음 깊은 곳까지 행복해지는 기분이 들 만큼 맛있거든요. 지치고 우울한 날, 나를
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[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요.
환상의 짝궁, 파인애플 포크소테와 버터라이스 돼지고기의 담백함에 파인애플의 상큼함이 더해져, 먹는 내내 군침이 돕니다. 넓은 접시에 잘 배치만 해도 그럴듯한 레스토랑 요리 같
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[쿠킹] 주말 브런치 추천, 치즈가 흘러내리는 ‘겉바속촉’ 샌드위치
오븐에서 구워낸 크로크무슈를 반으로 잘라보세요. 흘러내리는 치즈는 보는 것만으로도 식욕을 부르는데요. 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 겉바속촉 식감까지 커피와 함께 준비하면 주말
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[민지리뷰] 애플은 왜 이 서비스에 4750억을 썼을까
‘이 노래 너무 좋다. 무슨 노래지? 누가 불렀을까?’ 길을 걷다 문득 취향에 딱 맞는 음악이 들려온다면? 단 3초 만에 음악을 찾아주는 샤잠이 필요한 순간이다. 2008년 출시
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[쿠킹] 내 입맛에 맞는 ‘맛있는 커피’ 한 잔 내리기
“이상적으로 추출된 커피의 TDS(총 용존 고형물, Total dissolved solids)는 1.15~1.35%, 수율은 18~22% 정도다.” 스페셜티커피협회(SCA