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촉촉함 만드는 '이것'이 비법…계란말이로 100년 자리 지켰다 [백년가게]
■ 백년 가게 「 시간의 힘, 믿으십니까. 백년을 목표로 달려가는 가게, 혹은 이미 백년을 넘어서 역사를 쌓은 곳들은 어떤 이야기를 갖고 있을까요. 일본 동네 곳곳에 숨어있는
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"아직도 근육통과 불면 시달려"…수해 한 달만에 추석 맞은 전통시장
추석을 닷새 앞둔 지난 5일 김한우(62)씨는 서울 관악구 신사시장에서 13년째 운영해 온 두부 가게에서 밤을 지샜다. 물이 떨어지는 곳에 받쳐둔 양동이를 계속 갈아대고 설비들에
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소진공, 추석 맞이 따뜻한 이웃 나눔 실천
소상공인시장진흥공단(이사장 박성효)은 1일(목) 오전10시, 다가오는 추석 명절을 맞이하여 동구행복한어르신복지관(대전 동구 소재)과 성우보육원(대전 대덕구 소재)을 방문하여 나눔
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편의점 도시락, 오마카세 순례…자산 격차 큰 MZ세대 씀씀이도 극과 극
━ MZ세대 소비와 투자 풍속도 지난 23일 저녁 서울 강남구의 한 일식집에서 셰프가 스시 오마카세(맡김 차림)를 준비하고 있다. 윤혜인 기자 #“짠테크 2년 차입니다”
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[단독] '맹탕국' 없앤다…서울시 버스 노사정, 구내식당 개선 합의
서울시내 버스회사 구내식당 급식을 놓고 제기된 ‘맹탕국’ 논란이 사라질 전망이다. 서울시 버스 노·사·정(노동조합·사업조합·버스정책과)이 식사 질을 개선하기로 합의했기 때문이다.
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수업 중 벌떡, 공격적 행동까지…이런 아이 바꿨다, 놀이치료법 유료 전용
김수경 놀이치료상담사가 14일 오전 서울 강남구 중앙M&B 사옥에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 그는 “유아기에 많이 놀아본 아이들이 학교생활과 공부도 잘한다”고 말했다. 김경록
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친구 말만 듣는 우리 '순둥이'…'놀이 주도권' 표현력 키워주기 유료 전용
■ 「 지우와 예진이가 놀이터에서 놀고 있다. “우리 미끄럼틀 타자!” 예진이의 말에 지우는 미끄럼틀을 함께 탔다. 이번에는 예진이가 그네를 타러 가자고 말했다.
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"고추장에 밥, 한끼만 먹는다" 고물가마저 덮친 쪽방촌 3중고
14일 정오쯤 서울 용산구 동자동 쪽방촌 인근의 한 공원. 이 동네에 사는 전태림(56)씨의 회색 티셔츠는 목 둘레부터 허리께까지 땀에 절어 있었다. 그는 오전 6시에 고물상에서
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번아웃된 음악 영감, 채소 요리 덕에 되찾다
━ [유주현의 비욘드 스테이지] 콜라보 콘서트 여는 차승민·장진아 푸드 디렉터 장진아(왼쪽)씨가 운영하는 채소친화 식공간 ‘베이스이즈나이스’에서 영감을 얻어 콘서트를 여는
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[시선집중] 코로나로 더 깊어진 외로움···이웃 위한 나눔의 손길 활발
서울시자원봉사센터 장기화된 팬데믹으로 사회적 교류가 줄어들면서 외로움을 느끼는 사람들이 많아졌다. 지난 3월 통계청이 발표한 ‘한국의 사회지표’에 따르면 국민 10명 중 2명은
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굿피플-여의도순복음교회, 5월 가정의 달 맞아 사랑의희망박스 5천 박스 나눔
국제구호개발NGO 굿피플(이사장 이영훈)은 5월 가정의 달을 맞아 여의도순복음교회와 함께 취약계층을 돕기 위해 사랑의희망박스 5천 박스를 지원한다고 23일 밝혔다. 굿피플은
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[쿠킹] 찌개는 그만! 술자리에도 잘 어울리는 순두부 프라이팬밥
‘자연주의 요리 교실’을 운영하는 김희종 요리연구가는 제철 식재료를 가장 맛있고 단순하게 먹을 수 없을까를 연구한다. 건강한 요리 노하우가 가득한 그의 요리 교실은 늘 인기 만점
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사람 먹는 음식, 강아지 주면 안돼? 개그맨 박성광은 안타까웠다[쿠킹]
강아지는 스스로 음식을 가려 먹을 수 없으니까, 평생 두살 아이라고 생각하고 건강하게 먹을 수 있도록 챙겨줘야 해요. 사람이 조금만 공부하면 강아지도 다양한 음식을 즐기면서 먹고
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게장이 진화를 거듭해 도달한 그것, 꽃게무침[백종원의사계MDI]
게장이 진화를 거듭해 도달한 그것, 꽃게무침 봄철 꽃게의 제맛을 충분히 느끼려거든 티빙 '백종원의 사계' 꽃게편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tvi
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5색5미 감자옹심이, 외지인 부르는 강원 토속의 맛
━ [이택희의 맛따라기] 병산감자옹심이 집에서 판매하는 감자옹심이칼국수. 감자옹심이는 마을 토박이 부부가 5000㎡ 밭에 농사지은 두백 감자를 매일 강판에 갈아서 만든다
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[쿠킹] 명절 나물로 특별한 설 음식…고사리 올린 고소한 삼겹살 솥밥
모락모락 갓 지은 집밥을 그리워하고 밥심이라는 말을 좋아하는, 나와 같은 사람들을 위해 제철 재료와 다양한 재료의 조합으로 갓 지은 솥밥을 파는 류지를 2년 넘게 운영했다. 이때
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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[건강한 가족] 숨은 암세포 찾아 위험도 분석·치료, 암 발생 걱정 덜어준다
바노바기 암 예측 클리닉 이왕재 박사. 김동하 객원기자 ━ 병원 탐방 - 바노바기 암 예측 클리닉 암은 현대인이 가장 두려워하는 질병이다. 2019년 국가암등록통계에
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그 낡은 이자카야의 할머니와 늙은 아들은 잘 있을까?[한 입 세계여행]
━ 한 입 세계여행 - 일본 이자카야 ‘이모가라’ 일본 미야자키의 이자카야 ‘이모가라’. 후미진 골목에서 60년 넘게 영업해온 노포다. 연말은 연말인가 보다. 오래된 인연
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[쿠킹] 국이나 무침으로 먹던 미역, 간편하게 밥으로 즐겨요
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 세 살배기 딸을 키우는 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지
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[쿠킹] 식감은 연근이, 단맛은 새우가 책임진다, 새우연근솥밥
익숙한 식재료도 품질이나 조리법에 따라 맛과 식감이 달라집니다. 스페인과 한국의 미쉐린 레스토랑 등 파인다이닝에서 제철 식재료를 다뤄온 송하슬람 대표가 5년 전 반찬가게인 '마마
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대구한의대학교, 반려동물보건학과 – 청년창업팀 하니펫 반려동물과 반려인이 함께하는 ‘동행’ 행사 주최
대구한의대학교(총장 변창훈) 반려동물보건학과와 청년창업팀 하니펫은 지난 최근 반려동물과 반려인이 함께 체험도 하고 나눔도 하는 ‘동행’ 행사가 대구한의대학교 오성캠퍼스에서 진
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동작구 신대방2동 "코로나로 지친 일상, 하루 힐링할래요?"
동작구(구청장 이창우) 신대방2동 주민센터는 오는 11일 코로나19로 지친 주민을 위로하기 위해 온가족이 집에서 즐길 수 있는 온택트 ‘one day 방구석 힐링축제’를 개최한다
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[쿠킹] 두고두고 꺼내 먹는 밑반찬 진미채, 고소하고 촉촉하게 만드는 법
매콤 달달, 자꾸만 손이 가는 진미채 오징어채를 불려 고추장 양념으로 매콤하게 무쳐내는 진미채는 두고두고 먹기 좋은 밑반찬입니다. 재료 손질에서 완성까지 10분이면 충분해 만