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맛집 인증만 하는 게 아니다…‘미쉐린 3스타’에 숨은 속내 유료 전용
지난달 2박 3일 부산 여행을 다녀왔어요. 아들에게 바다도 보여주고, 인생 첫 물떡과 돼지국밥을 맛보여주고 싶었죠. 해운대 시장에 들어서자, 한 복국집에 ‘2024 미슐랭 선
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"한식 세계화? 변형 않고 우리 것 그대로 밥상 차리는 것"
━ ‘한식의 대모’ 조희숙 셰프 지난 3월 8일 여성의 날을 맞아 영국에 본사를 둔 ‘월드 50 베스트 레스토랑’은 전 세계 미식업계 역사를 만들어 온 숨은 영웅들로 5
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[Cooking&Food] 과거엔 잦은 고배…요즘은 오픈 첫 날부터 문전성시
국내에 문 연 쉐이크쉑부터 인텔리젠시아까지…글로벌 외식 브랜드, 무엇이 달라졌나 론칭 소식 뜨면 SNS 게시물로 도배 오픈 10분 전부터 길어지는 대기줄 국내 기업과 손잡
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그때는 틀리고 지금은 맞다?…F&B브랜드 한국 진출, 무엇이 달라졌나 [쿠킹]
한때 한국은 글로벌 외식 브랜드의 무덤이라고 불렸다. 그도 그럴 것이, 미국 아이스크림 프랜차이즈 ‘콜드스톤’, 미국 수제버거 브랜드 ‘자니로켓’ 등 내로라하는 유명 브랜드들이
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'루이 비통 떡국' 먹으러 강남 간다…'한식의 대모' 셰프들 모인 곳
━ 명품 브랜드들의 K컬처 사랑 19세기 수공 제작 방식으로 만든 리기태 명장의 방패연. 지난해 4월 서울 한강 잠수교에선 루이 비통의 프리폴 패션쇼가 열렸고, 5월에는
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'K에디션 디올 백' '루이 비통 떡국' 들어보셨나요
━ 명품 브랜드들의 K컬처 사랑 19세기 수공 제작 방식으로 만든 리기태 명장의 방패연. 지난해 4월 서울 한강 잠수교에선 루이 비통의 프리폴 패션쇼가 열렸고, 5월에는
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시그니엘 룸서비스 1위가 '짜파구리'…외국인 반응 폭발했다
한인호 시그니엘 부산 조리팀장이 호텔 내 뷔페 '더 뷰'에서 '트러플 안심 짜파구리' 메뉴를 들고 있다. 최선을 기자 “그동안 룸서비스 메뉴 중 ‘전복 랍스타 갈비탕’이 가장
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이민자들 차별에 분노 폭발…마크롱, 증오 고리 끊을까 촉각
━ 폭력 사태, 혼돈의 프랑스 지난달 30일 프랑스 동부 스트라스부르에서 시위대가 경찰을 피해 달아나고 있다. [AP=연합뉴스] 지난 2주간 파리 교외를 중심으로 프랑스
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파키스탄 동네약국에선 스낵김도 판다
━ K푸드, 세계인 일상 속으로 #1. 파키스탄 북동부 라호르 지역에 사는 모하메드 나피즈 바리(44)는 CJ제일제당이 만든 ‘비비고 스낵김’을 사기 위해 약국을 찾는다
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"한국 김 사러 왔어요" 파키스탄인이 동네약국 단골 된 이유
영국 런던의 고급 식당 ‘아이비 아시아’에서 손님들이 CJ제일제당의 비비고 만두로 만든 메뉴를 즐기고 있다. 사진 CJ제일제당 #1. 파키스탄 북동부 라호르 지역에 사는 모하
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틈새 시간 즐기는 공간, 도심 속 ‘마음의 테라스’ 늘려야
━ POLITE SOCIETY 〈끝〉 칠레 칠로에 섬의 호텔 라운지. 공간에서 여유를 가지는 것은 삶에서 여유를 갖는 것이다. [사진 박진배] 9·11 테러로 지금은 무너
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두짓 호텔&리조트, 2023년 교토에 신상 호텔 2곳 오픈
태국에 본사를 둔 세계적인 호스피탈리티 그룹 두짓 인터내셔널이 2023년 일본 최초로 교토에 아사이 교토 시조(ASAI Kyoto Shijo)와 두짓 타니 교토 (Dusit Th
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]뉴욕 ‘정식’서 런던 ‘홍대포차’까지, 건강한 맛의 변주…모던 한식에 외국인들 열광
━ SPECIAL REPORT 서울에서 모던 한식당 ‘밍글스’를 운영하는 강민구 셰프가 지난해 홍콩에 ‘한식구(Hansik Goo)’를 열었다. 미쉐린 가이드 홍콩 1스타
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콩 발효시켜 조선간장 풍미 살려, 미쉐린 셰프들도 “굿”
━ [쓰면서도 몰랐던 명품 이야기] 액체 조미료 ‘연두’ 샘표식품이 조선간장 현대화 프로젝트를 진행하다가 만든 액체 조미료 ‘연두’. [사진 윤광준] 평소 친하게 지내는
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“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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‘고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’ 2회연속 수상 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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소유·경영 분리하겠다는 삼성, 스웨덴 발렌베리 모델 따를까
이재용 삼성전자 부회장은 경영권 승계와 노조 문제에 대해 대국민 사과를 하면서 "제 아이들에게 경영권을 물려주지 않을 생각"이라고 말했다. 장진영 기자 이재용 삼성전자 부회장이
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[다시 뛰자! 한국 경제] 원천 기술력 바탕 주력 사업 세계 최고 명성
효성티앤씨 직원이 마포 본사 크레오라 라이브러리에서 제품을 선보이고 있다. 효성은 원천 기술력과 우수한 품질을 바탕으로 스판덱스, 타이어코드 등 주력 사업 분야의 글로벌 넘버
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닛산 곤 회장 체포, 일본인 임원과의 암투 때문인가
자신의 보수를 5년간 모두 50억엔(약 500억원) 축소해 신고한 혐의 등으로 도쿄지검 특수부에 체포된 닛산(日産)자동차 카를로스 곤(64)회장 사건의 여파가 20일 도쿄주식시
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세계 '넘버2' 자동차 회장 몰락…카를로스 곤, 日검찰에 체포
카를로스 곤 닛산 CEO 세계 2위 자동차 그룹을 이끄는 카를로스 곤(64) 르노·닛산·미쓰비시 얼라이언스(르노·닛산·미쓰비시자동차 연합) 회장이 보수를 축소 신고한 혐의로 체포
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[라이프 트렌드] 신토불이 야생버섯 맛과 향 재발견 앞장선 스타 셰프들
‘우리맛 연구’ 프로젝트 요즘 한창 제철인 버섯은 우리나라 대표 식재료다. 독특한 향과 감칠맛이 일품이지만 우리 식탁에 오르내리는 버섯 요리의 종류는 다소 한정적이다. 하지만 버
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[라이프 트렌드] 신토불이 야생버섯 맛과 향 재발견 앞장선 스타 셰프들
‘우리맛 연구’ 프로젝트 요즘 한창 제철인 버섯은 우리나라 대표 식재료다. 독특한 향과 감칠맛이 일품이지만 우리 식탁에 오르내리는 버섯 요리의 종류는 다소 한정적이다. 하지만 버
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[심식당] 압구정동서 37년째…북한까지 소문난 평양만두집
‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 해
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냉장고 속 남아있는 재료로 요리 제안하는 로봇
━ 밀라노 디자인 위크 2018을 가다 미노티의 콰드라도 응접세트 4월 17일부터 22일까지 밀라노 로(Rho) 박람회장에서 열린 제 57회 밀라노 가구박람회(Sal