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[주부통신원 살림지혜] 식초 활용한 맛내기·멋내기
식초는 음식의 맛을 낼 때뿐 아니라 의식주 전반에 걸쳐 다양하게 이용된다. 우리집에서 사용하는 식초는 두가지. 음식을 만들 때 쓰는 발효식초와 일상생활에 응용할 수 있는 양조식초가
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[주부통신원 살림 지혜] 녹차 찌꺼기
차를 즐기시는 시아버님의 영향으로 우리 가족은 녹차를 즐겨 마신다. 남편도 지방 출장을 다녀올 때면 꼭 좋은 차를 사들고 와서 친한 사람들과 나눠 마시는 걸 즐거움으로 삼는다. 덕
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북한, 평양컴퓨터기술대학 신설
북한이 강성대국 건설을 표방하며 사상중시, 총대중시와 함께 과학기술중시를 강조하고 있는 가운데 최근 평양컴퓨터기술대학이라는 컴퓨터관련 단과대학을 신설한 것으로 30일 알려졌다. 최
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[경기도 지정 '대물림 향토음식점 7곳]
할아버지가 운영하던 식당을 아버지가 물려받고, 그 아들이 다시 대(代)를 이어 전통의 맛을 전수하고 있는 음식점들. 물밀듯이 밀려오는 외국음식점 속에서 맛의 경쟁력 없이는 불가능한
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전문가들이 권하는 겨울철 ´꾸러기 건강식´
밥먹고 나간지 얼마 안된 아이가 양 볼과 코 끝이 빨갛게 얼어 들어오면서 먹을 것을 찾는다. 집안에 있던 엄마가 정성껏 만든 간식을 내주면 아이는 기뻐서 어쩔 줄을 모른다. 요리연
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전문가들이 권하는 겨울철 '꾸러기 건강식'
밥먹고 나간지 얼마 안된 아이가 양 볼과 코 끝이 빨갛게 얼어 들어오면서 먹을 것을 찾는다. 집안에 있던 엄마가 정성껏 만든 간식을 내주면 아이는 기뻐서 어쩔 줄을 모른다. 요리연
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[맛집풍경] 인천 야구장 부근 이화찹쌀순대
미국 LPGA에서 첫 승을 올리고 금의환향한 '슈퍼땅콩' 김미현. 고된 미 프로골퍼 생활에서 가장 그리웠던 것은 '우리의 맛' 이었나 보다. 우승 인터뷰 자리에서 귀국하면 제일 하
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[이야기가 있는 요리] 부천 김동한씨 '꼬마 우까스'
"요즘 애들은 워낙 패스트푸드와 인스턴트 식품에 입맛을 들여 영양에 문제가 많습니다. 점심도 학교 단체급식이라 부모의 정성이 깃든 음식을 접하기가 쉽지 않아요. " 엄마처럼 자상하
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[시장은 살아있다] 멋내기…맛내기
로데오 뒷골목 ▶우리집 (546 - 7360) 인근 직장인이 많이 찾는 돼지갈비집 ▶평양손만두 (544 - 1478) 만두전골은 빼놓을 수 없는 메뉴 ▶낙원떡집 (544 - 293
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[소문난 맛집 비결 알아보니…]
소문난 음식점 맛은 뭐가 달라도 다른 법. 가족끼리 외식도 선뜻 하기 어려워진 요즘, 먹어본 기억만으로 집에서 흉내를 내보지만 웬지 '그 맛' 은 나오지 않는다. 과연 그 비법이
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[여행안테나]관광공사, 홈페이지에 '국제회의' 서비스 外
홈페이지에 '국제회의' 서비스 ○…한국관광공사는 국제회의등 국제행사를 유치하기 위해 지난 1일부터 인터넷 영문 홈페이지에 국제회의 부분을 추가하여 서비스를 실시하고 있다. 인터넷
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의정부시 '유경집' - 최고급 꽃등심 유명
의정부 신시가지 축협 뒤편인 의정부2동 윤영빌딩 1층에 50평 규모로 최근 문을 연'유경집'에서는 최고급 부위의 등심만을 취급한다.이 곳에서는 충남공주등지에서 올라온 양질의 한우만
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미원농장 사장 마재현씨-돈육 맛내기 비법 '돼지박사'
“돼지라면 미련한 동물의 대명사지만 그 미련한 돼지도 도축장에 들어서면 스트레스를 받아요.그래서 그냥 도축하면 고기가 질겨 맛이 없기 때문에 도축전 하룻동안 음악도 틀어주고 샤워도
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임자수탕-주부 서정옥씨
『경상도 사람이면 다 알지예.임자수탕은 닭을 삶아 하지만 우리 시댁에선 굴을 써서 「쳇국」이라고도 만들어 먹거든예.쳇국이여염집 음식이라면 임자수탕은 품위가 있는 궁중음식인 거라.오
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관광업계가 종사원 어학교육 강화를
전국민의 외국어실력을 금방 높이기는 힘들다.외국인 관광객들과바로 접하는 관광종사원에 대한 영어교육을 강화하는 것이 시급하다. 이를 위해 관광업계가 경쟁력을 키운다는 자세로 회화교육
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굴소스 모듬요리-주부 정은경씨
『요리라고 하기에는 좀 그렇네요.만들기가 참 간단하거든요.』주부 정은경(鄭恩卿.33.서울강남구압구정동)씨는 다양한 재료를시험해 새 요리를 만드는데 관심이 많다. 굴소스 모듬요리도
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슈퍼 다이어트 자녀 악기교육 특집-라벨르 3월호
모두 한 학년씩 올라가는 3월주부도 한 학년 진급한다. 라벨르 3월호는 각양각색의 다이어트 방법과 주부체험을 한데 모은 「슈퍼 다이어트」 「우리 아이 악기교육 언제 어떻게 시키나」
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남편은 요리사-요리교실에 쿠키맨들 부쩍늘어
『요리요?스트레스 푸는데 최고죠.탕탕 두드리고 지지고 볶다보면 피로까지 싹 풀려요.』 『가족을 즐겁게 해주기 위해 요리를배워요.일요일마다 특별 메뉴를 선보이면 가족들로부터 점수따는
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신사의나라 영국 에로物 바람
신사의 나라 영국에 노골적인 성애물(性愛物)바람이 불고 있다.性에 대해 개방적인 서구국가중 영국은 유독 보수적이고 금기(禁忌)가 많은 나라로 알려져왔다. 이를 가리켜 헝가리 태생의
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국제요리축제-음식 경연도 보고 서울시내 관광도
한국음식의 맛과 우수성을 널리 알리기 위한 「94한국국제요리축제」가 6월 한달간 한국관광공사 주최로 한국종합전시장을 비롯한 전국호텔및 향토음식점등에서 개최된다. 「한국방문의 해」를
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함께 요리하는 즐거움
토요일 저녁이 되면 우리집에서는 음식 품평회가 열린다.내가 밥을 안치는 것을 시작으로 애들 아빠는 찌개,딸아이는 김무침,큰아들은 튀김,작은 아들은 야채,그리고 나의 참치볶음등모두가
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한국화의 새맛내기 실험|시공화랑, 개관기념 「오늘의 이미지」전|50대작품은 해학, 30∼40대는 생활 담아|빛깔 다양한 작품들 작가개성 약한 게 흠
서울 종로구 소격동70 옛 수도육군병원 옆에 새로 문을 연 시공화랑개관기념전은 관람객이 문전성시를 이루고 있다. 시공화랑은 미술계의 큰손으로 알려진 애호가 심의무씨가 인간문화재 김
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공연예술가 양성 「아리 아카데미」개설|『꼭두극』발행인 김옥랑씨
『최근 소극장은 이곳저곳에 생기는데 그 안을 채울 공연물을 만들 사람은 한정되어 있는 것이 문제예요. 필요한 훈련을 받은 좋은 연출자·연기자를 키우는 양성소를 만들자는 뜻입니다.』
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직접 담그는 맛있는 「간장」
『한 가정의 음식 맛을 좌우하는 것이 장맛』이라하여 한국 가정에서는 연중 중요한 행사중의 하나가 이른 봄 장담그기였다. 그러나 입맛이 바뀌고, 핵 가족화로 가족수가 줄고, 아파트
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