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[쿠킹] 배추의 역사란, 배추김치를 먹고 말겠다는 욕망의 서사.
요즘 배추는 배추김치를 잘 만들기 위한 노력의 산물로 태어났다. 사진 세계김치연구소 장보기에 레벨이 있다고 느껴지는 순간이 있다. 예를 들면 매의 눈으로 이거다 싶은 채소를
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현충원 대신 가락시장 간 윤석열···대선후보 첫 일정 잡은 까닭
국민의힘 윤석열 대선후보가 6일 오전 7시 후보 확정 후 첫 일정으로 송파구 가락시장을 방문했다. 국민의힘 윤석열 대선 후보가 6일 오전 서울 송파구 가락농수산물종합도매시장
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고깃집 '먹튀' 커플, 음식점에 자수 "계산 안한 줄 몰랐다"
'강서구 고깃집 먹튀' 사건의 커플이 QR코드를 찍지 않고 음식점에 들어서는 모습이 담긴 식당 내부 폐쇄회로(CC)TV 장면. [CBS 캡처] 서울 강서구의 한 고깃집에서 약 9
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심상찮은 김장물가…배추·마늘 채소가격 ‘들썩’ 전망
본격적인 김장철을 앞두고 일부 채소 가격이 오름세를 보이고 있다. 사진은 26일 서울의 한 대형마트 채소 판매대. 연합뉴스 11월 김장철을 앞두고 채소 가격이 들썩이고 있다. 올
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배고픔에 동물 사체까지 뒤진다…브라질 '미친 물가' 쇼크
브라질 시민들이 트럭 안에 가득 쌓인 고기 부산물을 뒤지고 있다. 식료품 매장에서 쓰고 남은 것들로 과거엔 동물 먹이나 비누를 만드는 데 쓰였으나 물가가 폭등한 뒤 가난한 이들의
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"돼지를 구하라!" 中, 13층 돼지 호텔 건설한다
2018년 8월, 중국에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발생했다.이후 순식간에 바이러스가 퍼지면서 해당 연도에만 돼지 7억 마리를 도살처분 해야 했다.세계 최대 양돈 국가인 중국은
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‘금겹살’ 악몽 재현? 이 시국에 아프리카돼지열병 재확산
8일 아프리카돼지열병(ASF)이 발생한 강원도 고성군의 양돈농장에서 방역요원이 이동하고 있다. 연합뉴스 아프리카돼지열병(ASF)이 석 달 만에 돌아왔다. 사육돼지 발병은 지난 5
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“8월에도 폭염” 타들어가는 과일·채소…추석 물가 잡아라
전국적인 폭염으로 과일‧채소 가격이 고공비행을 하고 있다. 다음 달에도 폭염이 이어질 것이란 관측에 9월 추석 차례상 물가 전망에도 먹구름이 꼈다. ━ 시금치 100%↑,
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‘열 받은’ 고깃값…한우 등심 8%↑ 삼겹살값 10%↑ 닭고기 13%↑
폭염의 영향으로 고기와 채소 가격이 많이 오르고 있다. 사진은 28일 서울의 한 대형마트 판매대에서 소비자들이 채소를 고르는 모습. [연합뉴스] 폭염에 돼지·닭 같은 가축의 폐사
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폭염에 잇따른 폐사…치솟는 소ㆍ돼지ㆍ닭고기 값
폭염에 가축 폐사가 잇따르며 축산물 가격이 치솟고 있다. 28일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 27일 기준 국산 돼지고기 삼겹살(냉장, 중품) 소매 가격
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[맛있는 도전] 맛·편의성 갖춘 HMR 제품으로 캠핑족 유혹
㈜오뚜기는 지역식 탕·국·찌개 HMR, 컵밥 등 맛과 편의성을 갖춘 제품으로 캠핑족을 공략하고 있다. [사진 ㈜오뚜기] ‘캠핑’이 새로운 휴가 트렌드로 자리 잡았다. 북적이는 인
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[박정배의 시사음식] 북한의 식량위기
박정배 음식평론가 김정은 북한 국무위원장이 지난달 15일 당 중앙위원회 전원회의에서 “지난해 태풍 피해로 알곡 생산계획에 미달한 것으로 하여 현재 인민들의 식량 형편이 긴장해지고
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공무원 줄 선 세종시 '육전 맛집'…알고보니 한우 아니었네
세종시에서 음식 재료의 원산지 표시를 위반한 업소가 잇따라 적발됐다. 육전. 중앙포토 26일 법조계에 따르면 대전지법 형사 5단독 박준범 판사는 농수산물 원산지 표시에 관
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‘마법 가루’ 배격…항일의병 혼 흐르는 춘천식 메밀냉면
━ [이택희의 맛따라기] 공덕동 주택가 골목에 있는 무삼면옥. 개성이 가장 강한 냉면일 것이다. 평가는 0점부터 100점까지 엇갈린다. 평점 분포도 양 끝으로 크게 쏠리
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'하늘 위 청소부' 죽음…고기 200㎏, 독수리 식당 연 이유 [영상]
고기를 보고 몰려든 독수리 떼. 유튜브 '새덕후' 경기 파주 민통선 부근의 한 들판. 오가는 사람 없는 고요한 이곳에 어른 키만 한 날개를 펼친 새들이 새까맣게 몰려듭니다. 곳곳
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'하늘 위 청소부' 죽음…고기 200㎏, 독수리 식당 연 이유 [영상]
고기를 보고 몰려든 독수리 떼. 유튜브 '새덕후' 경기 파주 민통선 부근의 한 들판. 오가는 사람 없는 고요한 이곳에 어른 키만 한 날개를 펼친 새들이 새까맣게 몰려듭니다. 곳곳
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“열심히 일해도 ○○때문에”…근로자 울리는 5대 요인은?
지난 12일 서울 명동 거리에서 직장인과 시민들이 점심 식사를 위해 이동하고 있다. [뉴스1] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 경기 침체가 계속되는 가운데 각종
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신재생에너지 확충하고 친환경 부품 개발…제주개발공사·코리아에프티 6연속 수상
━ THE CREATIVE 2021 올해 13회째를 맞은 ‘더 크리에이티브(THE CREATIVE) 2021’은 뉴노멀(new normal) 시대를 맞이한 현재, 혁신적인
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딸기가 와인, 돼지도 제쳤다…이마트 겨울 매출 2위 등극
이마트에서 판매하고 있는 설향 품종의 딸기. [사진 이마트] 대형마트에서 라면에 이어 딸기가 매출 2위를 차지할 정도로 올 겨울 많이 팔린 것으로 나타났다. 이마트는 17일
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금계란·금사과·금삼겹…코로나 집밥이 밥상물가 흔들었다
10일 오후 서울 시내 한 대형마트가 장을 보러 나온 시민들로 붐비고 있다. 연합뉴스 “계란 한판(30개 특란)이 4000원대였는데 닷새 만에 5980원이 됐다." 서울 이
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㈜누리사이언스 돼지 성 조절제품 3000만불 베트남 수출 협약 체결
한국 ㈜누리사이언스와 베트남 ㈜Vietko Bio가 지난 23일 3000만불 규모의 수출 협약을 체결했다. 생명과학의 첨단 기술을 축산분야에 적용해 세계 최초로 가축의 성
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[더오래]영국 유학시절 친구들 방서 풍기던 나라별 냄새
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(17) 영국 유학 시절의 이야기다. 런던 올림픽이 열렸던 해로 2012년 때였다. 나는 칼리지에서 제공하는 기숙사에서 지내게 되었다
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[최현철 논설위원이 간다] 스마트 축사 이어 바이오플랜트로 탄소배출권 획득
━ 농업 ‘넷 제로’에 도전하는 홍성 원천마을 추수가 끝난 들판. 초록을 걷어낸 논엔 흰색 원통 모양 짚단 뭉치가 가지런히 놓여있다. 논과 밭을 이어가는 좁은 시멘트 포장
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소비자 물가 0%대이지만, 집세·밥상물가는 계속 올랐다
정부의 통신비 지원 영향으로 10월 소비자물가가 0%대로 떨어졌다. 뉴스1 지난달 소비자 물가 상승률이 한 달 만에 0%대로 주저앉았다. 정부가 10월부터 시작한 통신비 지원 영