![[오늘의 운세] 6월 20일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/20/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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식초에 절인콩 건강식품으로 일서 각광
식초에 절인 콩(초두·초두)이 최근 건강식품으로 일본에서 크게 인기를 끌고 있다. 일본의 건강잡지『장쾌」는 지난 5월에 이어 8,10,11월호등 연속특집을 마련, 초두가 건강을 돕
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이유없는 피로 어딘가 "이상"|종류와 증세·약물사용의 허실
「몸이 나른하다」든가 「눕고 싶다」, 또는 「기운이 없다」 「의욕이 없다」고 호소하는 사람들이 많다. 표현은 다르지만 모두가 「피로하다」는 의미로 바쁜 일에 쫓기면서 휴식을 외면한
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열량보다 고른 영양분을 챙기자|우유·계란으로 칼슘 보충해야|아침엔 잡곡혼식이나 호박·콩나물죽 등 좋아
한낮의 수은주가 섭씨 30도를 오르내리는 무더위가 본격적으로 시작됐다. 여름철에는 밤늦게까지도 더위가 계속돼 깊은 잠을 이루기도 어렵고 수면시간도 부족하게 마련. 이 때문에 아침
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건강의 샘(6)신장질환의 식이요법|한대석
만성신장염을 포함한 신장질환의 치료에는 식이요법도 중요하다. 그 목적은 부종·고혈압 및 전해질 이상 등의 합병증을 예방하고 적당한 단백질과 열량을 공급해 정상적인 체력을 유지하는데
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"숙취때 찬물마시면 위험"
연말연시를 풍성한 술자리로 마감하고 또 시작하는 모습은 이제 우리 사회에 정착된 자연스런 풍습이다. 문제는 과음으로 인해 다음날까지 숙취에서 벗어나지 못하고 고통을 당하며 심하면
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건강의 샘(8)|임신과 건강
임신중에는 평상시 해오던 생활습관을 바꿔야하는지, 또 어떻게 하는것이 좋은가 하는 점이 많은 임산부들의 관심이며, 특히 초임부들은 더욱 궁금하게 생각한다. 임신중 영양섭취는 어떻게
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노인질환|소식에 식물성기름등 골고루 섭취
세계적으로 노인의 수명이 늘어나는 추세에 있다. 1백15세이상 1백20세까지 천수를 누리는 사람들의 얘기가 심심치 않게 나온다. 인류의 평균수명에 관한 대략적인 통계는 4천년전 1
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(13)수술환자
병원에 입원한 환자의 높은 영양부족증 발생률은 지난 몇 년간 임상전문가들의 지속적인 관심의 대상이 되어 왔다. 이중 다수가 수술환자로서 미국과 유럽의 여러 병원을 대상으로 한 조사
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(5)신장질환
우리가 섭취한 음식물은 소화과정을 거쳐 영양소로 변화된후 신체 각부분에서 열량원으로 사용되는데 이 대사과정에서 생겨난 불필요한 물질들이 혈액 속으로 방츨된다. 신장은 혈액속의 이러
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당요병 보리밥·생콩등 틀에 박힌 식사 고집말라|건강을 위한 식생활 김병죽
당뇨병은 췌장에서 만들어지는 호르몬의 하나인 인슐린의 양이 모자라거나, 작용하는 힘이 약해져 당의 신진대사가 정상적으로 일어나지 못하는 상태를 말한다. 당뇨병이 생기면▲갈증과 함께
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전래의 대중음식 육류가 제격
20일은 올해의 삼복더위가 시작되는 초복. 한여름의 본격적인 무더위를 이기기 위해 옛 조상들은 이열치열과 이냉치열의 방법을 구사했다. 보신탕으로 통하는 개장은 가장 대표적인 이열치
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〈매운음식에 찬맛을〉고열량 식품 삼가고 철·칼슘 보충토록
『여름에는 우리 몸이 필요로 하는 열량은 줄어드나 땀으로 인한 영양 손실이 일어나기 쉬우므로 이를 보완할 수 있는 식생활지혜가 필요하다』고 대한영양사회 김병구회장은 말한다. 우리
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깔끔|시원|영양만점 여름식단짜기
미리 식단을 짜두면 끼니때마다 「무엇을 어떻게 차릴까」하는 고민을 덜수있지만 주부들은 왠지 복잡하고 번거롭다는 선입견 때문에 선뜻 엄두를 못내기 십상. 그러나 일단 식단짜기에 익숙
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(15)혈액|전신을 여행하는 생명열차
성경에는 피에 관한 기록이 5백군데 이상이나 된다고 한다. 고대 이집트에서는 피로 목욕을 하고 로마의 검투사들은 격투에 져서 죽은 상대방의 피를 마셨다고 한다. 피속에 용기와 힘이
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닭고기요리의 맛과 솜씨 경연
대한양계협회와 한국식생활개발연구회가 공동 주최한 제2회 전국닭요리솜씨대회가 9일 하오 여의도63빌딩 코스모스룸에서 열렸다. 서울등 전국각지에서 응모한 3백여점의 닭고기요리 가운데
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비타민 정보센터 심길정 박사에게 듣는다
운동선수가 좋은 경기성적을 얻기 위해서는 비타민을 충분히 먹으라는 것이 영양학자들의충고다. 「칼·루이스」나「존·맥켄로」「나브라틸로바」같은 우수한 선수의 승리 뒤에는 비타민이 듬뿍
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삼계탕·애호박편수로 삼복 무더위를 쫓는다
한여름 무더위가 절정에 이르는 때가 삼복. 하지부터 꼽아 세째 경일인 초복은 15일. 다음 경일인 중복은 25일, 입추부터 쳐 첫 경일인 8월14일은 말복이다. 예부터 삼복에는 무
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영양과 조화…세계요리전시회
영양과 맛이 조화되고 경제성이 고려된 하루세끼, 1주일분의 모범적인 식단을 비롯하여 세계의 대표적인 아침식사, 한국의 각종 상차림, 올림픽선수를 위한 요리등 3백여종 요리가 전시될
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(16)만성신부전증|웬만큼 악화 되도 모르고 산다.”
오줌을 만들고 배설하는 신장(콩팥)의 기능이 크게 떨어져 제 구실을 못할 때 이를 「신부전」이라 부르고 그중에서도 본인이 느끼지 못하는 사이 매우 천천히 진행되어 발견이 되었을 때
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콩밥
교도소의 「콩밥」이 사라진다. 1930년 일제시대부터 시작된 교도소 급식이 56년만에 바뀌는 것이다. 부식이 신통치 않아 모자라는 단백질을 콩으로 보충한다는 의도가 콩밥 급식을 가
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비빔밥·햄버그스테잌 외식의 메뉴로는 최고|영양사회, 「건강식단」전시회
1일 3식의 규칙적 식사로 다섯가지 기초식품군을 고루 먹되 과식·편식을 피하고 염분을 적게하여 표준체중을 유지토록 하는 한편 식사는 천천히, 즐겁게, 술은 지나치게 마시지 않는 것
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(15)즉효 스태미너식 없다
스태미너를 위해 좋다는 음식을 먹고 나서 그자리에서 무엇인가 효과를 기대하는 경우가 많다. 모든 문제가 그런 것처럼 음식도 즉효가 나는 것은 아니다. 스태미너에 좋다는 단백질이 듬
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우유, 소화성 궤양엔 나빠
우유는 중년여성에게 자주 나타나는 골다공증등에 효과가 있으며 반면 소화성궤양에는 바람직하지 못하다. 보건신보주최로 30일하오1시 프레스센터에서 열린 제1회 학술세미나에서 최영길교수
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(8)감식땐 단백질 결핍위험
요즘 비만이 원인이 되어 각종 성인병이 많아지고 있다는 정보가 자주 나오자 몸무게를 줄이거나 늘지 않게하는데 관심이 높아졌다. 비만이 있다면 감식을 해야 한다. 그러나 감식하면서
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