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[건강한 가족] 속 편한 고단백 '코어틴 그린프로틴' 할인
헬스벨 알짜 정보 종근당건강의 ‘코어틴 그린프로틴’(사진)은 고단백질 음료로 대한근감소증학회와 공동 연구해 개발했다. ‘코어틴 그린프로틴’에는 87년간 식물성 원료 업계를 선
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"현실 모르는 정부 제도"…우윳값 뛰는 이유 따로 있었다
우윳값이 지속해서 오르고 있다. 지난해에 이어 올해도 우유뿐 아니라 치즈 같은 유제품 가격이 10% 가까이 뛰었다. 다른 먹거리 가격도 모조리 올랐지만, 유독 우윳값 인상은 의미
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더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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“귀리로 '비건 우유' 개발…1위 커피 소비국 한국서 카페라테로 성공 가늠"
비건(채식주의자) 대중화 시대가 열렸다. 고기나 우유 같은 동물성 식품에 알레르기가 있거나 비위가 약하거나 종교적인 이유가 있지 않아도 비건 음식을 먹는다. 오랜 시간에 걸친 기
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코로나에 물가까지 ‘부담백배’…술·음료 집에서 ‘제대로’ 즐긴다
집에서 요리를 안주삼아 편안하게 홈술을 즐기는 모습. [사진 유튜브 영상캡처] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 위세가 꺾이는 추세라곤 하지만 오미크론 등 잇단 변이 출현
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스테이크·떡갈비·우유까지 식물로 만들어?
대체육으로 만든 다양한 음식. [사진 심플미트] 대체식품 시장이 커지고 있다. 고기부터 소시지·우유·술 등 다양한 식품을 대체하는 제품이 등장하고 있다. 20일 한국농수산식품
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반려견 키우는 '육식파', 채식주의 시작은 바로 이것 덕분
반려견을 키우는 성모(32)씨는 최근 채식주의(비건)를 시작했다. 가족 같은 반려견을 키우면서 동물을 먹는 것이 줄곧 마음에 걸려서다. ‘고기 마니아’인 성씨가 그간 엄두도 내지
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[앤츠랩]셀럽도 투자한 귀리우유, 주가는 왜 폭망?
오늘 앤츠랩은 가벼우면서 건강한 느낌의 메뉴를 준비해봤습니다. 지난해 5월 미국 나스닥에 상장된 오틀리(Oatly, 티커는 OTLY)입니다. 구독자 man***@naver.co
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[맛있는 도전] 고품질 귀리의 영양소 그대로 담아
매일유업 어메이징 오트는 콜레스테롤과 혈당 감소에 도움을 주는 베타글루칸을 함유하고 있다. [사진 매일유업] 매일유업이 지난 10월 출시한 ‘어메이징 오트’는 콜레스테롤과 혈
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[맛있는 도전] 청정 핀란드산 오트 원물 그대로 갈아 만든 식물성 음료 '어메이징 오트'
매일유업 매일유업은 청정 핀란드산 오트를 원물로 수입해 껍질째 갈아낸 ‘어메이징 오트’를 출시했다. 어메이징 오트는 언스위트와 오리지널 2종으로 비건 인증도 획득했다. [사진
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[쿠킹] 코로나19 예방하려면 우유·생선·버섯·새우로 '이것' 보충해요.
윤수정의 건강한 습관 ⑤ 비타민D ‘우유·달걀·요거트·시리얼·간·생선·버섯·효모, 그리고 햇빛’. 서로 연관성이 없어 보이는 이들의 공통점은 무엇일까? 우리 몸의 비타민D를
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스벅도 '귀리 우유' 내놨다…'착한 단백질' 노치킨 너깃도 인기
스타벅스커피 코리아가 24일부터 식물 기반 대체 우유인 오트 밀크(귀리 우유)를 기본 선택 옵션으로 도입한다. 스타벅스코리아가 우유 대체재를 도입한 건 2005년 두유 이후 16
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[쿠킹] 콜리플라워·오트밀…건강한데 맛있는 주말 하루 식단
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야 할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』
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식물성 단백질이 백미 2배↑…다이어트엔 슈퍼푸드 ‘귀리’
윤수정의 〈건강한 습관〉 “별로 먹지도 않는데 살이 쪄요.” 비만 환자들을 진료하면서 참 많이 듣는 말이다. 살이 찌는 이유는 여러 가지겠지만 정작 본인은 이유를 몰라 답답
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“풀 먹는 게 비건이 아녜요”…환경에 꽂힌 250만 ‘유연한 채식생활’
“아버지, 저는 고기를 안 먹어요.” 순간, 장인의 억센 손바닥이 허공을 갈랐다. 아내가 뺨을 감싸 쥐었다. …(중략)… “한번 먹기 시작하면 다시 먹을 거다. 세상천지에, 요즘
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[맛있는 도전] 귀리에 민트초코까지 … 가공유 라인업 확대
국내 유업계가 흰 우유 소비 감소를 극복하기 위해 가공유 라인업을 공격적으로 확대하며 시장 공략에 나서고 있다. 유업계는 보다 다채로운 맛의 가공유를 선보이는 것은 물론, 레
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스타벅스에 컵이 없다···백신 확산이 몰고온 미국의 풍경
미국 내 한 스타벅스 매장의 사인보드. [AP=연합뉴스] 미국 일부 스타벅스 매장에서 컵과 시럽이 소진돼 음료 판매를 중단되는 사태가 벌어졌다. 코로나19 백신 접종이 늘어남에
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[더오래]쓴맛 약초였던 초콜릿이 단맛으로 바뀐 사연의 전말
━ [더,오래] 박용환의 면역보감 (94) 초콜릿의 계절이 왔다. 2월 14일 밸런타인데이. 상업적인 이유에서 만들어진 이날에 반감을 가진 사람도 적지 않지만, 실제로
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영국 대표 음식, 피시앤칩스 아닌 ‘치킨 티카 마살라’
━ 런던 아이 최근 영국에서 발견된 변이 신종 코로나바이러스의 전파를 차단하기 위해 한국과 영국을 연결하는 항공편의 운항이 연말까지 일시 중단됐다. 잠시이긴 하지만 이런
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[맛있는 도전] 바삭한 식감, 고소한 풍미의 건강한 한 끼 ‘오!그래놀라팝’ 2종 출시
오리온은 간편 대용식 ‘오!그래놀라팝’ 2종을 출시했다. 건강한 한 끼 식사가 될 수 있도록 호박씨·아몬드 등 견과류도 담았다. [사진 오리온] 오리온은 간편 대용식 브랜드인 ‘
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살살 녹는 풍천장어, ‘조개의 여왕’ 백합…선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼 - 전북 고창 전북 고창 선운산 자락의 천년고찰 선운사로 드는 길. 극락교 앞은 지금 단풍이 절정이다. 선운천을 따라 내려오면 명성 자자한 선운산 풍천장어 거
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[일일오끼] 살살 녹는 풍천장어, 조개의 여왕 백합···선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼-전북 고창 선운산 풍천장어 거리의 원조집으로 통하는 '연기식당'. 1972년 문을 열었다. 고추장 양념의 장어구이가 대표 메뉴다. 고창 땅에 들어서면 맛있는
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필수 아미노산 '최고급 단백질' 식품, 3위 감자 2위 계란 1위는
우리 몸에서 단백질을 합성할 때 필요한 8가지 아미노산을 모두 갖춘 ‘최고급 단백질’을 공급해주는 식품으로 카세인과 계란, 감자가 꼽혔다. 제공 pixabay 우리 몸에서 단백질
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[라이프 트렌드&] 남녀노소·기호에 따른 맞춤형 두유와 다양한 식물성 건강식품 인기
정식품은 소비자의 연령과 상황·기호 등에 따라 선택할 수 있는 타깃 맞춤형 두유를 비롯해 다양한 식물성 식품을 내놓고 있다. [사진 정식품] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19