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2배로 늘어난 단독회담 시간/클린턴 미 대통령 방한 첫날
◎오랜지기처럼 양국현안 숙의/클린턴 국회연설앞서 김 대통령에게 의견구해/환영만찬 식단 신선로·구절판등 한식으로 꾸며 ▷클린턴 도착◁ 빌 클린턴 미국 대통령은 10일 오후 서울 공항
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사정한파에 고급음식집 “울상”
◎공직자·업체 간부들 접대·회식 발길 끊겨/매상 30%이상 격감… 끝내 전업한 곳도 신정부의 매서운 사정바람으로 공직자·기업체간부 등이 외식을 자제하면서 고급요리집·유명 호텔 식당
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정성으로 맞는 민속명절「설」|정월 음식 세시기
우리의 최대 민속명절인 설날이 1주일 앞으로 다가왔다. 이에 따라 설날을 앞두고 시장이나 백화점도 설음식과 설빔을 장만하려는 사람들로 부쩍 붐비고 있으며, 각종 사회단체도 설 맞이
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"간소한 상차림으로 음식물 버리지 말자"
가정에서의 일상적인 상차림은 3첩반상이나 5첩반상으로 하는게 낭비를 막을 수 있는 것으로 제시됐다. 또 손님을 청했을 때의 상차림은 교자상의 경우 후식 포함해 음식이 12가지 정도
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한국의 집(중구필동2가)|정재훈(문화재 관리국장)
우리 문화유산을 연구하고 관리하는 부서에 종사하다보니 외국에서 손님이 오면 저녁 한끼 대접하는데도 신경써야 하는 일이 생긴다. 나를 찾아온 손님은 인류학·미술사학·민속학·고고학을
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도착늦어 새벽에 끝난 만찬/고르바초프 도착에서 만찬까지
◎고르비 “양국협력 장애없다”/일 호텔서 식성정보 받아 식단작성 ▷환영만찬장◁ ○…노대통령내외가 이날 저녁 고르바초프 대통령 내외를 위해 호텔 5층 한라홀에서 베푼 환영만찬은 양국
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(1)홍영희-윤행노씨댁 유밀과·나이떡
가풍을 이어간다는 것은 핵가족 시대에 살고있는 현대 가정으로서는 참으로 어렵고 힘든 일이다. 그러나 우리 주변에는 아직도 집안의 빼어난 솜씨를 후대에 전해주고, 또 선대로부터 물려
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농협중앙회서 「느티나무떡집」열어
농협중앙회는 쌀 소비촉진 방안의 하나로 쌀 가공제품 전시판매점인 느티나무떡집(서울 종로구 견지동·농협종로지점 부속건물)을 열고 10일 오전 개점식을 가졌다. 68평 규모의 이 떡집
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대보름음식 무료강습회
한국식생활 개발연구회는 정월대보름 음식 무료강습회를 6일 대전시 부라다백화점, 8일 서울종로구소재 이 연구회 조리실에서 각각 오후2시에 개최한다. 오곡밥·보름나물·구절판·약식·보쌈
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한국 요리
요리연구가 한정혜씨의 일본어판 한국 요리책이 출판되었다. 일본의 1급 출판회사인 아사히야(욱옥) 출판사가 기획한 「세계의 맛 시리즈」의 제1권으로 출판된 것. 육 요리·어패요리·야
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신정맞이 알뜰하고 정성껏·정중하게
세밑이 다가오면 각 가정에서는 다례상을 차리지 않더라도 연휴와 손님접대를 위한 장보기, 음식장만등으로 주부들의 마음과 몸이 바쁘게 마련이다. 정초가 되면 또 손님접대, 집안웃어른과
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″밤낮 구별 없는 암흑연속" 피랍생활
◇연금생활=도서기관은 연금돼 있는 동안 『하루한번 식사를 건네줄 때 겨우 시간의 흐름을 짐작할 수 있었을 만큼 밤·낮도 구별할 수 없는 암흑의 연속이었으며 도망가지 못하도록 신체의
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연말선물 "정성"을 담자|전문가들이 말하는 「손수 만드는 법」
한해를 마무리하는 12월에 접어들면 가까운 친지나 웃어른들께 보낼 연말 선물마련이 다소 부담으로 남는다. 이런 경우 돈을 주고 사는 선물은 경제적 부담도 되지만 자칫 형식적인 것이
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오곡밥·부럼으로 건강을 빈다
오늘날 한국 전통명절의 하나인 음력 정월대보름(23일)은 오곡밥, 아홉가지 나물, 부럼깨물기, 귀밝이 술등의 절식으로 상징된다. 신라 소지왕때 왕의 목숨을 구해준 까마귀에 감사의
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LA 한국예술인협회장 전일화씨
로스앤젤레스 한국예술인협회 전일화 회장(48)이 내년 2월 LA 「퍼시픽 아시아 뮤지엄」 (LA교외 패사디나소재)에서 열 한국현대미술전과 11월에 열 조선시대 직물전을 준비하러 서
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IMF·IBRD 1985 서울총회코너|미재무연설후 썰물빠지듯 퇴장
○…국제회의 특히 국제금융회의에서의 미국의「입김」이 얼마나 대단한지는 8일 하오 「베이커」 미재무장관이 총회연설을 끝내고 퇴장하자 그때까지 자리를 메우고 있던 많은 사람들이 마치
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「공예품판매장」 개장
86아시안게임과 88올림픽을 겨냥한 공예품 종합판매장이 서울남대문로5가 21의1 남문빌딩에 차려졌다. 한국공예품 종합백학점((753)9341)으로 문을 연 이 판매장에는 탈·함지박
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폐백
내가 자랐던 시골집 대청 선반에는 검은 기름때가 번질거리는 네모진 큰 석작이 있었다.그건 어머니께서 시집오실때 폐백엿을 담아오신 석작인데 쌀 몇말의 엿이 들어가는 큰고리였다. 나의
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한국용식 인기도
올림픽식품 개발을 위한 세미나가 엊그제 서울에서 열렸다. 86아시안게임과 88올림픽을 계기로 우리나라를 찾아올 세계 시민들에게 우리 전통 식생활문화률 소개하고 좋은 음식을 선보이기
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정박아작품 상설전시판매|「예쁘랑」개관기념전
정신박약아들의 작품을 상설 전시·판매하는 곳이 마련돼 정박아들에게 꿈과 용기를 주고있다. 서울인사동 4거리 근처에 자리한「예쁘랑」이 바로 그곳. 10평규모의 아담한 실내엔 서툰듯
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동경에 첫 한국요리학원 개설
일본 동경에 최초의 한국요리학원이 12월 문을 연다. 원장은 재일동포 요리연구가인 조중옥씨(59). 『요리를 보면 그나라 역사나 민족성을 알수 있어요. 지금 세계의 도시마다 한국음
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생활속 자리잡는 『도자기문화』
KBS와 대한도자기공업협동조합이공동주최하는 「83도자기축제및 제2회 생활도자기공모전」이 8일부터 23일까지 여의도특별전시장에서 열리고 있다. 국내에서 생산되는 모든 도자기제품이 한
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인삼주스·어육두부 등 8개 품목 「올림픽 식품」으로 개발|농어촌 개발공사
88올림픽과 아시안게임을 앞두고 우리고유음식 중 인스던트식품으로 개발가능한 품목들이 올림픽식품으로 지정돼 본격적으로 개발된다. 농어촌개발공사가 민정당에 제출한 자료에 따르면 정부는
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빈대떡·갈비찜·구절판등 인기
한영수교 1백주년기념 한국전용음식전시회가 지난달 28일 런던 웬즈 워드공회당에서 베풀어졌다. 우리나라가 영국과 수교한 이래 처음으로 한국요리를 소개한 이 전시회는 한국식생활개발연구