![[오늘의 운세] 6월 4일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/04/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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더 힘겨워질 겨우살이
올 월동비는 작년보다 얼마나 더 부담이 늘까-. 2년째 접어든「에너지·쇼크」및 경기침체 속에 경유·연탄을 비롯, 김장·겨울옷 걱정까지 닥쳐온 서민의 어깨는 어느 때보다 무겁기만 하
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올해 김장값 30%정도 올라|5인 가족에 2만원 넘을 듯
올해 김장감 시세는 본격적인 김장철을 한달 앞두고 이미 작년에 비해 평군 30% 정도 오른 시세를 나타내고 있다. 품목별로는 풍작인 배추·무우가 대체로 작년시세와 보합을 보이고 있
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6월 영가
6월에 접어든다. 영어로는 6월을「준」이라고 한다. 「로마」신화에 등장하는 최고의 신「주피터」의 위「주노」에서 유래한 명칭이다. 서양에는 『유월결혼은 행복하다』는 속설이 있다. 「
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성수기 김장값 크게 올라|배추 한접 천∼3천원, 무우5백∼천원씩
서울시내 각 김장시장의 김장값이 5,6일 사이에 크게 올랐고 계속 오름세를 보이고 있다. 시장별로 배추는 1접에 1천원∼3천원, 무우는 1접에 5백원∼1천원씩이 올랐고 그밖에 마늘
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배추 한접에 6천∼8천원
입동이 지나 어느덧 겨울에 접어든다. 이제부터 김장과 월동준비로 주부들의 손이 바빠지게 됐다. 본격적인 김장은 25일께부터 시작되리라 보지만 주말을 맞아 시장에 들러 올해의 김장
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석탄·유류값 올 겨울엔 안올려 건재·섬유·식품 가격 조작 단속
정부는 겨울철을 앞두고 김장감과 연료의 수급원활, 가격안정, 석탄 및 유류 등 주요 물자와 공산품 가격의 인상 불허 등을 골자로 한 월동 및 연말 물가 정책을 세워 2일 발표했다.
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(9)강원도편-김은환 여사
감자와 옥수수의 산지 강원도에는 역시 감자와 옥수수를 재료로 한 음식들이 발달되어 있다. 특히 감자는 조림이나 찌개로 만들어져 반찬으로도 상에 자주 오르고 떡이나 부침의 재로 가
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(8) 충청도편|조은호 여사
충청도 사람들은 음식에 유난히 신경을 쓰거나 음식치장을 하지는 않는다. 또한 북도와 남도의 중간에 위치해 있으므로 음식 맛도 짜거나 맵거나, 혹은 심심하거나 하는 등의 특색을 지니
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올 김장값은 얼마나 들까
무우·배추 등 김장감과 마늘·고추 등 양념감이 풍작을 기록함으로 써 올해 김장값은 대체로 작년 수준과 맞먹는 5인 가족 기준 1만3천2백원 선이 될 것으로 예상되고 있다. 지난 9
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(7) 경상도편|김정선 여사
경남 울주군 언양이 고향인 작가 오영수씨 댁은 부산 동래 출신의 부인 김정선 여사와 함께 언제나 「순수한 경상도 음식」을 즐긴다. 그러나 서울에선 본고장 재료의 맛을 내기가 무척
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(6)-함경도 편 강귀분 여사
함경남도 원산이 고향인 강귀분 여사(의사 한격부씨 부인)는 함경도 음식의 특징은 생선을 많이 이용하는 점과 개성이나 서울에 비해 양념을 적게 쓰는 점 등 두 가지라고 말한다. 특히
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(3)서정주씨 부인 방옥숙씨의 자랑-전라도편
전라도음식의 특징은 무엇보다 깔끔한데 있다. 전라도는 기후가 좀 더운 편인 남부지방에 속해있지만 대체로 음식들이 짜지 않고 감칠맛이 있는 편이다. 전라도 음식하면 누구나 비빔밥을
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(1)-황해도편
입맛이 나는 계절 가을이 온다. 음식을 만들기에도 먹기에도 좋은 날씨가 계속되고 있다. 각 지방 각 가정의 고유한 음식 맛을 찾아 「팔도별미」를 엮어본다. 황해도 음식은 일반적으로
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감자와 가지요리
무더위가 조금 주춤함에 따라 식탁에 변화를 주어 입맛을 돋우어야 할 때다. 아직 생선은 신선하게 즐길 수 없으며 무거운 음식보다 산뜻한 반찬을 만들도록 한다. 요즈음 시장에서 값싸
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(16)젓갈
비교적 해산물이 풍부한 탓으로 우리 나라는 예부터 이의 조리법이 발달해왔으며 그 중에서도 젓갈은 이의 조리법이 발달해 왔으며 그 중에서도 젓갈은 이미 농경사회 초기부터 지금까지 고
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(12)-회 요리
우리나라의 회 요리는 쇠고기나 생선의 날것에다 갖은 양념으로 주물러 초장이나 겨자에 찍어 먹는 것이 대부분이다. 그러나 생선회는 특히 날것대로의 생 회와 함께 살짝 익히거나 솥에
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더위를 이기는 음식
견디기 힘든 무더위가 계속되고 있다. 더위 속에서 주부가 가장 먼저 신경 써야 할 것은 가족들의 식생활관리이다. 이런 때 자칫 구미를 잃게되면 하루하루 더위에 지치고 점점 식욕이
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(8)-전
고기나 생선·채소 등에 밀가루와 달걀을 씌워서 기름에 지지는 전은 전유어로 대표되며 조선에서 시작된 음식으로 「전유아」「저냐」「전유화」(꽃같이 아름다운 모양이라는 뜻) 등의 이름으
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(6)-곰
우리의 끓이는 음식중에서 가장 원초적인 것이라고 불 수 있는 것이 「곰」 인데 이것은 원래 지금처럼 국물까지 먹기 위한 것이 아니라 고기를 잘 익혀 먹기 위한 방법이었다. 즉 수육
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밭에서 기른 싱싱한 채소 대량으로 나와 값도 떨어져 열무한단에 30원, 햇통배추는 백원, 상치 1관 4백원
따뜻한 날씨가 계속되며 초하에 접어들자 온상에서 가꾸지않은 싱싱한 채소들이 쏟아져나와 값은 조금씩 떨어졌다. 뚝섬·시흥 등 서울 근교에서 재배된 열무김치는 실팍한 것으로 1단에 3
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(11)|그 보존을 위한 「시리즈」|전주 비빔밥
후백제의 도읍지였던 고도 전주에 발을 디디면 음식점의 비빔밥 간판이 유난히 눈에 많이 띈다. 비빔밥은 전주 음식의 명물로 대변돼 왔기 때문. 하필 전주 비빔밥이 맛 좋기로 소문난
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(8)순창 고추장
새빨갛다 못해 검붉다. 싸르르 하며 입맛을 감치는 은은한 향기와 단맛. 입안에 침이 괴고 음식 맛을 돋우는 순창고추장 맛이다. 전북 순창군 순창면의 독특한 고추장 맛은 예로부터 식
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안정세 보일 김장값
이번 주에 들어 김장감가격은 안정세를 보이고 있으나 가격은 지난주보다 약간 오른편. 지난 26, 27일 많은 가정에서 김장준비를 서둘렀으나 눈보라와 추위 때문에 시기를 다소 늦춘
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김장
이제 본격적인 김장철에 접어들었다. 비교적 따뜻한 날씨가 계속된 끝에 두 번째 닥친 한파도 2, 3일 뒤엔 물러가고 김장담그기에 알맞은 기온이 되리라는 관상대의 예보이기도하다. 예
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