검색결과

[home&] 가족과 지구가 건강해져요 ‘녹색 습관’ 넷

‘녹색 성장’은 이 시대를 관통하는 주제다. 지구를 건강하게 지키면서 발전하는 것이 골자다. 이에 따라 일상생활에서도 ‘녹색 습관’을 실천해야 한다고 환경단체들마다 운동을 벌인다

중앙일보

2010.08.16 00:09
[food&] 오떡순, 떨리는 여름

여름철을 겨냥해 떡·찐빵·딸기 등을 얼려 만든 특산물 간식도 있다. 부산 ‘빛고을’ 떡아이스바는 딸기·메론·오렌지 맛의 과일 슬러시가 막대 모양의 떡 안에 들어 있다. 1개 200

중앙일보

2010.06.01 00:22
도시락

맛깔스러운 도시락은 피크닉의 또 다른 즐거움이다. 하지만 직접 준비하자니 집을 나서기도 전에 지치고 만다. 나들이 직전에 들르면 좋은, 특별한 테이크아웃 메뉴가 있는 레스토랑을

중앙일보

2010.04.13 22:10
고래고기로 햄버거·피자·카레 …

고래고기 햄버거, 고래고기 피자, 고래고기 카레…. 고래고기로 만든 각종 메뉴.22~25일 울산 장생포항과 태화강 일원에서 열리는 고래축제 때 새로 선보일 고래고기 메뉴들이다. 울

중앙일보

2010.04.12 00:54
"1년이 지나도 멀쩡한 맥도날드 햄버거"

영국 일간지 데일리메일 인터넷 판은 19일(현지시각) 한 미국인 영양사가 블로그를 통해 벌인 햄버거 실험을 보도했다. 영양사인 조앤 부르소는 집 근처 맥도날드에서 햄버거와 감자튀김

중앙일보

2010.03.21 14:46
56개 국 253개 식품 방사선 처리

국제원자력기구(IAEA)에 따르면 2009년 말 현재 56개국이 253개 식품에 대해 방사선 조사를 허용하고 있다. 이 중 고기류와 소시지 같은 육가공품은 미국·영국·프랑스 등 2

중앙일보

2010.03.16 01:25
“6성급호텔·코넬대 MBA 나와 버거집 차렸죠”

최석준 대표버거 패티가 그릴에 구워지면서 메캐한 냄새를 풍긴다. 원하는 음료수를 골라 손에 쥐고 버거를 주문한다. 가격은 선발 프리미엄 버거 체인보다 20% 쌌다. 눈에 쏙 들어왔

중앙일보

2009.11.24 04:04
영화관서 파는‘팝콘과 소다수’는 햄버거 3개와 맞먹는 칼로리

영화관에서 영화 볼 때 심심풀이로 먹는 팝콘과 소다수가 햄버거 3개에 맞먹는 코칼로리 식품이라면 믿겠는가. 미국 공익과학센터(CSPI)가 미국 최대 극장 체인인 리걸에서 파는 미디

중앙일보

2009.11.21 13:45
특급 호텔 필살기 메뉴, 소박해서 더 놀라운

서울의 특급호텔마다 가장 잘나간다는 요리는 십만원이 훌쩍 넘는 프렌치 정찬이 아니었다. 탕수육·아이스크림·햄버거·회덮밥…. 호텔마다의 ‘필살기’는 의외로 소박했다. 사람들은 호텔에

중앙일보

2009.10.22 00:03
알고 쓰면 더 똑똑한 필립스 블랜더

패스트푸드보다 수제 햄버거 블랜더로 쇠고기를 먼저 갈아둔다. 호박·버섯·빵가루를 넣고 다시 블랜더로 갈아주면 햄버거패티 반죽이 만들어진다. 고기 반죽을 먹기 좋은 크기로 만들고

중앙일보

2009.07.14 11:40
[Cover Story] 아하 그렇구나 ! 마케팅의 비밀 ‘3초의 최면술’

“빵의 두께가 17㎜씩, 아래 위로 34㎜이고 고기 패티가 10㎜여서 우리 햄버거의 두께가 44㎜입니다. 왜 그 크기인 줄 아세요?” 일본에 맥도날드 체인사업을 도입해 ‘긴자의 유

중앙일보

2009.07.12 19:23
수제버거, 예술 한 입 먹어볼까

버거도 예술이 된다. ‘쿡앤하임’의 바비큐 버거가 지향하는 길은 눈으로 먹고, 입으로 감상하는 예술이다.‘햄버거는 음식이다’. 지당한 말이다. 그런데 아이가 ‘햄버거 먹고 싶다’고

중앙일보

2009.06.18 00:05
Detail은 힘이 세다

작은 차이가 명품을 만든다. 문제는 작은 차이를 만드는 것이 큰 차이를 만드는 것보다 힘들다는 점이다. 기업의 말단조직, 보이지 않는 부분을 바꿔야 하는 디테일 경영은 말처럼 쉽지

중앙일보

2009.04.29 10:07
생선은 조림, 고기는 수육이 건강에 좋은 이유

삼겹살이나 생선을 구우면 헤테로고리아민(HCAs)이라는 발암성 물질이 생긴다. 불에 구운 고기에서 생기는 벤조피렌처럼 강력한 발암성이 입증된 것은 아니지만 헤테로고리아민도 국제암연

중앙일보

2009.03.18 14:08
느긋한 2월의 주말에는 브런치를

사실 2월은 느긋하지도 급하지도 않은 달이다. 설 명절이 한바탕 지나고 시간은 넉넉해졌지만 바깥 날씨가 아직 추워 몸과 마음은 여전히 긴장한 상태. 이런 허탈한 2월의 주말에 가

중앙선데이

2009.02.01 06:10
느긋한 2월의 주말에는 브런치를

1.비알시디 BRCD 건국대입구역 롯데백화점 스타시티 쇼핑몰 2층 문의 02-2218-3250 상호명은 ‘Bread is Ready, Coffee is Done’의 약자다. 우리

중앙선데이

2009.02.01 01:35
[JOBs] 불경기야~ ‘손맛’좀 볼래?

경기도 안산시 본오동에 위치한 수제 돈가스 전문점 ‘까스웰’(www.gaswell.co.kr) 매장. 주변의 다른 음식점에 비해 유달리 엄마와 함께 온 아이가 많다. 돈가스가 아이

중앙일보

2008.11.04 00:32
롯데리아, 유통기한 지난 고기 팔다 적발

한낮 기온이 34까지 오르는 폭염이 계속되고 있는 가운데 대형 패스트푸드업체인 롯데리아가 유통기한이 2주나 지난 고기를 팔다가 적발돼 빈축을 사고 있다. 식품의약안전청은 6일 피서

중앙일보

2008.08.07 08:53
[남기고 꿈의여정 50년 칸타빌레] 87. 정아와 큰사위

2003년 푸에르토리코의 작은 섬에서 결혼한 정아와 사위 윌리엄스. 맨 오른쪽은 필자, 맨 왼쪽은 남편 게디니.정아는 대학 시절 식당·보육원·학원 등에서 아르바이트를 했다. 그러다

중앙일보

2008.06.12 00:50
[커버스토리] 삼청동 은근히 폼나는 동네

골목길·언덕길·계단길·샛길 모퉁이마다 맛집이니 걷는 수고도 삼청동에선 즐거움이다.“삼청동 길에 들어서면 묘한 기분이 있어요. 일상에서 쌓인 스트레스를 종이비행기에 실어 날려보내는

중앙일보

2008.03.28 01:26
[이런요리저런얘기] 김치참치두부버거, 입 짧은 우리 딸도 “더 주세요!”

우리 아들은 무엇이든 가리지 않고 덥석덥석 잘 먹어요. 그러나 둘째는 첫째랑 어쩜 이렇게도 다른지! 딸아이는 유난히 입이 짧아 엄마를 고생시켰죠. 그런 딸아이 덕분에 저는 부엌에서

중앙일보

2008.03.14 01:09
[남기고 꿈의여정 50년 칸타빌레] 14. 조선호텔 가수

1960년 필자는 미8군 무대를 떠나 조선호텔 전속가수가 됐다.어려서부터 한번 한다면 하는 성격이었다. 하지만 가수가 되기 전까지 부모님의 속을 썩이거나 언니·오빠의 말을 거역한

중앙일보

2008.03.12 01:13
[외국인 CEO와 Bar Talk] "삼성전자가 인텔 꺾고 1위 할 것"

“키가 얼마나 되세요?” 브렛 킴버 BOC Korea 대표를 처음 본 순간, 큰 키에 압도돼 키부터 물어 볼 수밖에 없었다. ▶1960년 남아공 출생, 나탈대 화학공학과 졸업,

중앙일보

2007.11.25 04:19
[week&쉼] 대충 한 끼 ? 멋진 한 끼 ! 샌드위치

　채 썬 양배추에 계란을 얹은 길거리표 샌드위치. 감자나 계란을 삶아 으깨고 마요네즈를 버무려 넣은 엄마표 샌드위치. 샌드위치를 생각하면 쉽게 떠오르는 이미지다. 간편하게 한끼 때

중앙일보

2007.08.30 15:51