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효율성 좇는 ‘진보의 시대’는 끝났다
회복력 시대 회복력 시대 제러미 리프킨 지음 안진환 옮김 민음사 “진보의 시대 전체를 이끈 시간적 지향의 근본은 ‘효율성’이다. 즉 천연자원의 착취와 소비와 폐기를 최적화하고
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음식과 장소로 성찰한 인류 생존의 길
어떻게 먹을 것인가 어떻게 먹을 것인가 캐롤린 스틸 지음 홍선영 옮김 메디치미디어 2011년 시작해 지난해까지 10년간 방송됐던 ‘정글의 법칙’이라는 예능 프로그램이 있다.
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'효율성' 과 진보의 시대는 끝났다..미래는 '적응성'과 회복력에[BOOK]
책표지 회복력 시대 제러미 리프킨 지음 안진환 옮김 민음사 "진보의 시대 전체를 이끈 시간적 지향의 근본은 '효율성'이다. 즉 천연자원의 착취와 소비와 폐기를 최적화하
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뭘 어떻게 먹느냐에 미래가 달려있다...음식판 '사피엔스' [BOOK]
책표지 어떻게 먹을 것인가 캐롤린 스틸 지음 홍선영 옮김 메디치미디어 2011년 시작해 지난해까지 10년간 방송됐던 '정글의 법칙'이라는 예능 프로그램이 있다.
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[염재호 칼럼] 미래의 문제를 푸는 방식
염재호 고려대 명예교수·전 총장 어릴 적 방학 책에 9개의 점으로 이루어진 정사각형에서 점들을 잇는 선을 중복없이 한 번에 긋는 방법을 찾는 퍼즐이 있었다. 오랜 시간 이리저리
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자취 감췄던 대우차 보물들 300㎞ 떨어진 곳 찾았다…무슨 일 [포토버스]
'옛 대우차의 보물들이 사라졌다' 지난해 9월 대우차 마니아들 사이에 한바탕 난리가 났다. 전북 군산의 한 대학교에 있던 옛 대우차의 1990년대 발표한 콘셉트카와 누비라 양산
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EU 27개 회원국, 휘발유·경유차 2035년부터 판매 금지
에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령이 지난 17일 파리모터쇼에서 발언하고 있다. [AP=연합뉴스] 유럽연합(EU) 27개 회원국이 오는 2035년부터 디젤과 휘발유 등 내연기관 차량
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EU, 2035년부터 내연기관 車 판매 금지…구형차 규제는 빠져
유럽연합(EU) 27개국이 오는 2035년부터 디젤‧휘발유 등 내연기관 차량 판매를 금지하는 방안을 확정했다. 탄소 배출량 감축을 위한 조치로 전 세계 자동차 시장에도 영향을 줄
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[아이랑GO] 글루텐 없는 쌀가루로 건강하고 맛있는 베이킹
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기 숙제를 해야 하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 '소년중앙'이 준비했습니다.
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컬리 김슬아의 이기는 게임, 리테일 테크 유료 전용
Today's Interview 컬리 김슬아의 이기는 게임, 리테일 테크 오늘은 창업 7년 만에 기업공개(IPO)를 추진하는 컬리의 김슬아(39) 대표 인터뷰를 들고 왔습니다.
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배추 한 포기에 1만171원…올 겨울 김장 담글 수 있나요?
추석이 지나서도 여전히 높은 먹거리 물가가 장바구니를 위협하고 있다. 특히 김장철을 앞두고 배추는 계속 값이 오르고 있다. 정부는 주요 김치 재료의 공급 대책을 예고했다. 2
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'금배추' 1포기 도매가 9000원 육박…정부 "김장 땐 문제없다"
추석이 지나면서 먹거리 물가가 차츰 안정세를 찾고 있지만, 여전히 높은 가격이 장바구니를 위협하고 있다. 특히 배추 등 일부 품목은 오히려 값이 오르는 중이다. 정부는 김장철을
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[국가 브랜드 경쟁력] 유통사 최초 스마트팜 브랜드
롯데슈퍼는 소비자가 안심하고 구매 할 수 있는 상품 라인업을 선보인다. 대형슈퍼마켓 업종의 NBCI 평균은 75점으로 전년과 동일한 수준으로 나타났다. 롯데슈퍼가 전년도와 같은
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주문하면 2주 뒤에 맛볼 수 있다...연매출 40억 '손찐빵' 비결 [e슐랭 토크]
━ 찐빵마을 들어서자 '구수한 냄새' 진동 지난달 23일 강원 횡성군 안흥면 안흥리 ‘안흥찐빵마을’. 행정복지센터 맞은편에 있는 한 찐빵집에 들어서자 위생 모자와 마스크
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해외서 더 주목하는 이 회사…미역 부산물로 완전히 썩는 컵 만들었다
차완영 마린이노베이션 대표가 지난 4일 친환경 용기에 대해 설명하고 있다. 송봉근 기자 백일 된 둘째 딸이 희소병 진단을 받았다. 담도 질환으로 간 기능이 떨어지는 증상이었다.
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미역 찌꺼기로 컵 만들어 40억 수출…삼성·SK 주목한 이 회사
차완영 마린이노베이션 대표가 최근 울산 울주군 청량읍 사무실에서 해조류 부산물로 만든 종이 접시와 종이컵을 소개하고 있다. 송봉근 기자 백일 된 둘째 딸이 희소병 진단을 받았
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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 벼·보리는 기본, 모밀·수박·담배 등 40여 종 키워
━ 19세기 예천 농부 박득녕의 365일 오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 어릴 적 내가 자란 시골 외갓집의 여름 밥상은 으레 다음과 같았다. 감자와 풋고추, 우렁이 들
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[소년중앙] 쿠키처럼 바삭 떡처럼 쫄깃…밀 대신 쌀로 빵 구워요
우리나라 주식인 쌀은 밥·국수·떡·음료 등으로 삼시 세끼 식사를 책임지고 있어요. 쌀에는 콜레스테롤·혈당 조절, 항산화 기능, 발암 억제 효과 등의 효능이 있는 것으로도 알려졌죠
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요즘 '오운완' 세대 "닭가슴살은 가라"…매출 344% 뛴 이 음료
그동안 근육을 키우거나 다이어트를 하려는 사람들이 챙겨먹는 ‘특수식’으로 인식되던 단백질 식품 시장이 가파르게 성장하고 있다. 탄수화물이나 지방보다 ‘건강한 영양소’라는 이미지가
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탱탱하고 잘 벗겨진다…이 나라선 산 채로 잡아 비행기 타는 '최고 별미'
캐나다 동부 지역은 랍스터 세계 최대 생산지다. 랍스터가 전 세계에 수출되기 전에는 이 지역에서 가난한 사람들이나 랍스터를 먹었다고 한다. 사진 캐나다관광청 캐나다 동부 지역은
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평균 두께 0.9㎜ 유리잔, 입술 대는 순간 술 온도감 그대로
━ [쓰면서도 몰랐던 명품 이야기] ‘쇼토쿠’의 우스하리 달걀 껍질만큼 얇은 유리잔으로 유명한 일본 ‘쇼토쿠’사의 제품들. 사진 윤광준 역병이 주춤해지자 더위가 기승을 부
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병아리 폐기하고 닭고기값 담합…하림·올품 등 6개사 기소
[사진 셔터스톡] 국민 먹거리인 치킨, 삼계탕 등에 쓰이는 닭고기 가격을 장기간 인위적으로 올려온 육계·삼계 신선육 제조·판매업체들이 무더기로 재판에 넘겨졌다. 서울중앙지
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가오픈 기간에도 '꼭 가봐야 할 곳'으로 통하는 비결은 페어링 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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돼지고기값 21.8% 올랐다…5월 PPI 1년 전보다 9.7% 상승
소비자물가지수(CPI)의 선행지표인 생산자물가지수(PPI)가 5개월째 오르막길을 걷고 있다. 제품과 서비스 생산에 드는 비용이 점차 오르면서 소비자가 구입하는 각종 물건과 서비스