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  • [맛집 풍경] 신문로 '미르'

    겨울철이 아니면 맛볼 수 없는 별미 가운데 '식해'란 것이 있다. 함경도 지방의 향토 음식인데 발음이 비슷한 전통 음료 '식혜'와 혼동하는 사람들이 많다. 그러나 식해는 식혜와 생

    중앙일보

    2002.01.18 00:00

  • [겨울이 좋다] 동장군 녹이는 '겨울차' 만들어봐요

    동(冬) 장군이 성큼성큼 다가오고 있다. 코트로 무장하고 나서도 바람이 차다. 마음까지 덩달아 움츠러든다. 이럴 때 뜨거운 차 한잔을 양손에 감싸 쥐면 얼었던 몸이 녹으며 마음까지

    중앙일보

    2001.11.22 10:11

  • [겨울이 좋다] 동장군 녹이는 '겨울차' 만들어봐요

    동(冬)장군이 성큼성큼 다가오고 있다. 코트로 무장하고 나서도 바람이 차다. 마음까지 덩달아 움츠러든다. 이럴 때 뜨거운 차 한잔을 양손에 감싸 쥐면 얼었던 몸이 녹으며 마음까지

    중앙일보

    2001.11.22 00:00

  • 춘곤증을 이기고, 활기찬 봄을 맞자!

    봄 따스한 햇살이 좋긴 한데 봄 맞을 준비가 덜 된 까닭인지 심신이 지치고 졸음이 쏟아진다. 어느새 나타난 춘곤증을 이기고 활력을 되찾는 방법을 찾았다. ●춘곤증 증상은? 춘곤증이

    중앙일보

    2001.04.03 10:50

  • 서천 새벽바다서 낚는 '봄의 어신'

    금강이 흘러내리는 서해안의 외딴 마을 마량포구(충남 서천군 서면). 어둠을 뚫고 바다위를 한걸음에 달려온 짙은 안개가 자그마한 포구의 구석구석을 빈틈없이 뒤덮는다. 자욱한 안개 사

    중앙일보

    2001.03.21 00:00

  • [영덕·포항 별미여행]

    겨울에서 봄으로 넘어가는 계절은 연중 음식맛을 가장 잃기 쉬운 철이다. 경북 동해안의 영덕과 포항지역에는 요즈음 대게와 과메기가 제철을 만나 사람들의 발길이 이어지고 있다. 다음주

    중앙일보

    2001.02.14 00:00

  • 인터넷은 벌써 봄맞이 준비로 한창!

    봄 기운을 단번에 느낄 수 있는 가장 좋은 방법은 역시 집 안팎 단장이다. 20년만의 추위도 한 걸음 뒤로 물러서자 ‘봄’이 삐죽이 얼굴을 디밀고 나선다. 컴퓨터란 물건에서도 봄을

    중앙일보

    2001.02.01 10:30

  • [사람 사람] 김치 전문가 정재홍 교수

    "김치 관광을 올 정도로 외국인들은 김치에 관심이 많습니다. 하지만 일회성에 그치고 말죠. 김치 담그기를 계량화하면 직접 김치를 담글 수 있고 김치의 세계화도 가능하다고 생각했습니

    중앙일보

    2001.01.22 00:00

  • [명사의 맛기행] 디자이너 변지유씨의 영광 '일번지식당'

    굴비로 유명한 전남 영광 법성포. 바닷바람에 3개월 이상 맛을 숙성시킨 마른 굴비를 찾는 이들이 겨울에 특히 많이 몰린다. 굴비 한 조각이면 밥 한그릇이 그냥 비워져 '밥도둑' 이

    중앙일보

    2000.12.01 00:00

  • 봄의 불청객,춘곤증 한방에 날려버리자!

    어느 해보다 일찍 찾아온 봄. 햇살이 좋긴 한데 봄 맞을 준비가 덜 된 까닭인지 심신이 지치고 졸음이 쏟아진다. 어느새 나타난 춘곤증을 이기고 활력을 되찾는 방법을 찾았다. ▣ 춘

    중앙일보

    2000.03.15 11:24

  • [자연식 요법]검소하게 식사하는 사람은 빈상(貧相)이라도 행운을 잡는다

    매일 먹는 식사량은 항상 적당한 사람이 갖는 운세의 길흉은 관상학의 판단 그대로다. 하루 세 끼의 식사를 항상 대식하거나 폭식하는 사람은 가령 길상이라 하더라도 식행동(食行動)처럼

    중앙일보

    2000.01.31 13:56

  • 과일과 야채 섭취를 위한 조언

    미 국립암연구학회는 저지방, 저콜레스테롤을 함유한 과일 및 야채위주의 식단이 심장병 및 암유발 억제에 큰 도움이 된다면서 하루에 5접시의 야채및 과일을 섭취할것을 권고하고 있다.

    중앙일보

    2000.01.11 10:01

  • [이야기가 있는 요리]이미경씨네 꿩메밀국수…제주서 겨울에 즐긴 보신음식

    바람은 거세지만 낭만적인 겨울바다와 노을빛에 물든 아름다운 억새풀 언덕, 새하얀 눈꽃에 덮힌 한라산…. 제주도출신의 주부 이미경 (李米頃.27.서울마포구성산1동) 씨는 겨울엔 더욱

    중앙일보

    1998.01.22 00:00

  • 일산 '밀알 칼국수 전문점'

    조그마한 손칼국수집에선 어머니의 푸근함이 느껴진다. 지난해 10월 일산에서 문을 연 '밀알칼국수전문점' 도 요리하는 사람의 손끝 정성이 음식 하나하나에서 느껴지는 곳. 다름아닌 주

    중앙일보

    1997.07.17 00:00

  • 계절별 영양섭취-추울땐 고칼로리식.여름철 무기질 보충

    금연(禁煙),절주(絶酒),적절한 운동은 건강백세를 향한 지름길. 영양가가 골고루 있는 음식 섭취,동물성 기름과 짠음식 제한,제철 음식 먹기등 좋은 식습관 가지기도 방법은 누구나 알

    중앙일보

    1997.01.05 00:00

  • 대파값 작황좋아 안정세

    ○…지난해 겨울내내 중국산 대파를 수입할 정도로 가격파동을 겪었던 대파가 올 들어서는 본격적인 성수기를 맞았음에도 약세를면치 못하고 있다. 이는 올해도 대파값이 작년과 마찬가지로

    중앙일보

    1994.12.29 00:00

  • 제철맞은 모과5개 1천원

    ○…모과 값이 많이 내린데다 유자까지 나오기 시작해 겨울차. 과실주를 준비하려는 주부들을 즐겁게 하고 있다. 모과는 제철을 맞으면서 1천원에 5개를 살수 있을 정도로 값이 싸졌고,

    중앙일보

    1994.11.10 00:00

  • 7.바른 식생활

    건강칼럼니스트로 친숙한 洪文和 서울대 명예교수(79.약학)의달력은 각종 강연스케줄로 빽빽하다.밤늦게까지 지속되는 원고집필과 새벽시간도 마다않는 방송출연도 洪교수가 챙기는 중요한 일

    중앙일보

    1994.03.09 00:00

  • (11)환경박람회-곳곳 첨단접목 "무공해-재활용"

    대전엑스포는 부와 과학기술을 「과시」하는 자리이지만 이 못지 않게 힘을 쏟고 있는 것은 『과학기술의 부작용으로부터 환경을 보호하자』는 것이다. 조직위는 이 때문에 「새로운 도약에

    중앙일보

    1993.06.26 00:00

  • 『태정』

    최근에 그만두었지만 약3년 간 서울시의사회 회장을 맡으면서 동료의사들은 물론각계각층의 사람들을 접할 기회가 많았다. 모임을 주관하거나 뒤치다꺼리를 할 때면 으레 음식점을 찾게되는데

    중앙일보

    1992.07.10 00:00

  • 살오른 활 꽃게 윤기 도는 햇밤 "가을미각 돋운다"

    요즘 그래도 오이가 가장 싸다. 채소값이 최근 많이 내렸다고는 하지만 배추 한 통에 여전히 1천5백∼2천원을 줘야 사고 무도 한 개에 1천2백∼1천5백원씩 하는 형편. 이에 비해

    중앙일보

    1990.09.07 00:00

  • 가구 한쪽으로 몰아 실내공간 넓게

    추운날씨가 풀리면서 정성어린 손길로 집안 분위기를 환하게 바꿔 식구들이 겨우내 움추렸던 기분을 털어내리고·생동감있는 봄을 맞이하게 하는 것도 주부들의 지혜다. 인테리어전문가 원명수

    중앙일보

    1990.02.19 00:00

  • 강원 폭설 산 짐승들 "힘겨운 생존"

    강원도 산간지방의 야생조수들이 2월25일과 경칩인 5일 연이어 내린 폭설로 또 한차례 수난을 겪고 있다. 1월11, 13일 1m가 넘게 내린 10년만의 폭설 때문에 1개월 여 동안

    중앙일보

    1989.03.07 00:00

  • 깔끔|시원|영양만점 여름식단짜기

    미리 식단을 짜두면 끼니때마다 「무엇을 어떻게 차릴까」하는 고민을 덜수있지만 주부들은 왠지 복잡하고 번거롭다는 선입견 때문에 선뜻 엄두를 못내기 십상. 그러나 일단 식단짜기에 익숙

    중앙일보

    1987.05.28 00:00

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