횟감의 공식 명칭은 '싱싱회'

해양수산부는 네티즌들에게 선어회 이름을 공모한 결과 '싱싱회'가 최우수상을 차지했다고 21일 밝혔다. 이에 따라 살아있는 물고기를 잡는 즉시 위생적으로 내장을 제거하고 포를 뜨거나 일정한 크기로 썰어 0~5℃의 저온에서 보관.유통하는 회는 싱싱회로 불리게 됐다.