사회·교양-고기 가공과정 알아봐

□…교육 방송『직업의 세계』(17일 밤6시50분)=「육가공 종사자」. 우리의 식생활 수준이 향상되면서 육류 소비가 증가하고 있으며 육가공 분야도 점차 확대되고 대형화 돼가는 추세다. 육가공 종사자가 근무하는 육가공 업체를 찾아가 육고기의 가공과정과 그 곳에서 일하는 사람들의 역할과 일의 성격·전망 등을 소개한다.