[TONG] 셰프가 창의력이 떨어질 때

영셰프 은승빈

사회적기업 오가니제이션요리에서 운영하는 청소년 요리대안학교에 다니던 중 색다른 요리를 경험해 보고 싶어서 프랑스 레스토랑에서 인턴을 했다. 내가 만든 음식을 누군가와 나누는 즐거움을 알았다. 현재는 2년 간의 정규과정을 마치고, 졸업을 앞두고 있다. 앞으로도 모두가 함께 즐길 수 있는 음식을 개발하기 위해 노력하려 한다.

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영셰프 빈쓰의 프렌치 레스토랑 인턴 도전기 1. 지문과의 싸움

영셰프 빈쓰의 프렌치 레스토랑 인턴 도전기 2. 비스크

영셰프 빈쓰의 프렌치 레스토랑 인턴 도전기 3. 콩소메

영셰프 빈쓰의 프렌치 레스토랑 인턴 도전기 4. ‘땅 속의 다이아몬드’ 트러플 고스란히 남긴 손님

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