비타민C는 금속 방부제

감기에서 암에 이르기까지의 모든 병에 대해 만병통치약으로 권장되는 「비타민」C가 금속표면의 부식을 방지하는 역할도 하고 있다고 미국 「펜실베이니아」의 한 과학자가 최근 발표.
PPG공업사의 연구관 「니컬러· 텔루치」씨는 미 화학협회 전국대회에서 일명 「아스코르빈」산으로 알려진 「비타민」C가 금속의 「크롬」 처리과정 일부를 대치할 수 있다고 주장.
그는 이 같은 연구의 궁극적 목표는 독성이 강하고 최근 잠재적 발암물질로 지목되고 있는 「크롬」산염을 완전히 대치하는데 있다고 말하고 산화방지제로 알려진 「비타민」C는 녹과 같은 산화를 방지하는 효과도 갖고 있다고 말했다.
【AP=합동】