버터로 만든 근위병

지난 주말「코펜하겐」에서 열린「호텔」「레스토랑」경영자에 의한 국제전시회에서 선뵌 요리 장「한스·벡·톰슨」씨의 솜씨.
85㎏의「버터」를 재료로 만든 사진의 근위병이 인기를 독점했다고. 【키스톤 동양】