야자수 등의 숯 사용|물의 악취·냄새 제거

활성탄 여과법=호두나 야자수 열매껍질 등 섬유질로 된 활성탄소(숯)층으로 물을 거르는 것이다. 현재는 모래로만 물을 여과하는데 이 방법을 쓰면 물 속의 각종 부유물질이 흡착, 물의 악취와 빛깔을 없애고 맛과 신선도를 보다 높이게된다.