[날씨와 건강] 7월 6일

식중독을 일으키는 바이러스는 종류에 따라 잠복기가 다릅니다. 황색포도구균 등은 몇 시간 만에 발병하는 반면, 노로바이러스 등은 1~2일 지난 후에 증상이 나타납니다. 미생물은 열에 약하므로 조리 시 충분히 가열합니다.

서울대학교병원운영 서울특별시보라매병원(www.brmh.org)
가정의학과 오범조 서울의대 교수