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[커버스토리] 프랑스 꺾은 고품격 와인, 거친 땅·센 햇볕·찬 바람이 빚었죠

|　미국 캘리포니아 와이너리 탐방 캘리포니아주 샌타로사에 있는 ‘캔달잭슨 와인 이스테이트 앤 가든’ 와인 시음장. 와인 스월링(swirling) 장면. 마시기 전에 잔을 돌리는

중앙일보

2016.05.20 00:07
서울의 히트 레스토랑 공간 탐색

[레몬트리] 서울의 다이닝 공간이 진화 중이다. 맛만큼이나 공간을 중요하게 생각하는 ‘셀피족’들 덕분에 맛의 진정성에 더해 눈의 호사를 제공하는 레스토랑이 많아진 덕분이다. 요즘

온라인 중앙일보

2015.03.09 00:02
[week&쉼] 화제의 와인 만화 '신의 물방울' 맛보다

와인 테이스팅에 참가한 사람들. 왼쪽부터 ‘마피아’ 회원인 강성미.김대식.김정하.김범수씨, ‘와인&프렌즈’ 구덕모 사장. "아, 가슴이 설레요. 어떤 맛일까." "흠, 샤블리는 벌

중앙일보

2006.10.19 16:19
[별별메뉴] 메주가 이탈리아 요리에? '항정살페퍼메주파스타'

'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지만

중앙일보

2017.03.09 00:01
특급호텔은 지금 커피 원두 전쟁 중

특급호텔들이 최근 몇 년 새 공을 들이는 것이 있다. 바로 커피 원두다. 호텔 내 카페나 식음업장에서 사용 중인 원두를 PB 상품으로 내놓고 있다. 지난달 해비치 호텔앤리조트 제

중앙일보

2018.03.04 00:01
[JLOOK] 가족 모임, 어디에서 할까?

취향은 달라도 이날만큼은 가족 모두 둘러앉아 행복하길. 5월의 그 특별한 날에 어울리는 레스토랑을 꼽아보았다. ━ 5개국의 맛을 즐길 수 있는 아시안 퀴진아시안 라이브 서양식은

중앙일보

2017.05.04 08:00
와인의 샛별, 태양과 태평양 바람이 빚었답니다

2 샌타바버라 인근에 위치한 ‘디어버그(Dierberg) 빈야드’ 와인저장고. 오크통에서 와인이 숙성되고 있다. 와인은 인생을 닮았다. 비옥한 땅에서 나는 포도로 만든 와인보다 거

중앙일보

2013.09.06 00:20
[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선

골목에 숨은 맛집을 찾아 헤맨 경험 있으신가요. 길을 돌고 돌아 힘겹게 맛집을 마주한 순간 음식에 대한 기대는 한층 더 높아집니다. 로네펠트 티하우스의 이찬오 셰프는 “골목에 숨어

중앙일보

2013.04.03 03:33
미국 남부식 ‘집밥’과 새로 디자인한 요리들

1 시금치 플랫브레드, 곱창 잠발라야, 에그 팬(아래부터 시계 반대순). 모두 독창적인 요리들이다. 어머니· 할머니가 만들 수 있는 음식처럼 느낌이 편안하다. 서빙도 이렇게 편한

중앙선데이

2014.05.24 04:54
호텔 업계, 지붕 위 전쟁

‘루프탑 마케팅’이 인기다. 서해안과 송도국제도시가 내려다보이는 홀리데이인인천송도호텔의 ‘터치스카이 루프탑 바’. [사진 각 호텔] 옥상이 화려하게 변신하고 있다. 따가운 햇볕이

중앙일보

2014.10.29 00:05
[江南通新 사용설명서] 스스로 스마트폰 없앤 중학생 사연, '열려라 공부'에서 확인해 보시죠

요즘 부쩍 셰프 얘기가 여기저기서 많이 들립니다. 어느 레스토랑에서 무슨 음식을 만드느냐가 대중의 관심사가 아닙니다. 이보다는 누구랑 결혼을 했느니 하는 사생활 얘기가 더 많이 회

중앙일보

2013.10.16 00:10
"남편, 혼자 외출하면 미안해하지만 난 오히려 '생큐'"

토요일 오전, 최태지 국립발레단장은 필라테스를 하며 한 주 동안 쌓인 피로를 푼다. 최 단장은 “50분 수업을 하고 나면 땀이 쏙 난다. 주중엔 내가 발레를 가르치지만, 이곳에서는

중앙일보

2012.03.24 00:00
연휴 가족 여행지로 좋은 마카오

1 마카오의 복합 리조트 ‘시티오브드림즈’. 왼쪽부터 크라운 타워 호텔·그랜드 하얏트 마카오·하드락 호텔. 2 영화 ‘도둑들’ 중 한 장면. 시티오브드림즈의 카지노가 영화의 주요

중앙일보

2013.01.22 00:21
엄마가 너무 바쁘니 애들이 스스로 공부했네요

사진=김경록 기자 그땐 몰랐다. 이제야 알겠다. 서른일곱이 참 어린 나이라는 걸. 　최태지(54) 국립발레단장은 1996년 그 어린 나이에 국립발레단장이 됐다. 국립발레단은 물론

중앙일보

2013.02.27 03:30
[화제] 올인클루시브 패키지, 외국에만 있다고?

해외여행할 때 올인클루시브(All-Inclusive) 리조트만 고집하는 사람이 있다. 단어 그대로 올인클루시브 상품은 여행지를 오가는 항공권, 아침·점심·저녁 식사, 휴양지에서 즐

중앙일보

2016.02.25 00:01
수요일의 크리스마스, 호텔만큼 편한 곳 없을 걸

1 서울 웨스틴 조선호텔의 패키지는 로맨틱한 크리스마스를 보내고자 하는 연인에게 인기다. 2 스노 베어와 와인·케이크를 챙겨주는 롯데호텔부산.3 제주신라호텔의 윈터 스파 존. 올해

중앙일보

2013.12.06 00:01
주말 낀 설 연휴, 호텔이 저렴해졌어요

호텔들이 설 연휴에 선보이는 패키지는 그 어느 때보다 혜택이 다양하다. 평소보다 저렴한 가격은 기본이고 영화 관람권, 아쿠아리움 입장권, 와인, 양 인형 등 다양한 선물은 덤이다.

중앙일보

2015.02.04 00:02
‘커피 합리주의’ 이디야, 다시 해외로

문창기 회장은 31일 열린 창립 15주년 기자간담회에서 “이디야 커피랩에서 최고의 커피를 연구할 것”이라고 말했다. [사진 이디야커피]지난해 3월 문창기(54) 이디야커피 회장은

중앙일보

2016.04.01 00:01
[도산공원길 맛있는 지도] 스타 셰프, 스시 장인이 펼치는 맛의 전쟁

강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집은

중앙일보

2016.07.20 00:01
화이트데이에 갈만한 뷰가 좋은 레스토랑 5곳

아직 늦지 않았다. 지금의 예약 전화 한 통이 앞으로 당신의 1년을 편안하게 할 수 있다. 3월 14일 화이트데이 말이다. 사랑하는 사람에게 사랑을 고백하는 날인 화이트데이는 시작

중앙일보

2017.03.11 00:01
[J Report] 지루한 바닐라, 6시 내 고향 … 제품에 이야기 담으니 판매 쑥

‘체리핑ㅋㅋㅋ’ ‘블루랄라’ ‘바이올레~히’. 　립스틱이나 아이섀도 색상과 관련한 인터넷 댓글 같지만 이달 아식스가 내놓은 운동화 ‘G1’의 진분홍·파랑·보라색 제품에 붙은 이름이

중앙일보

2013.09.12 00:02
[커버스토리] 시간을 낚아라, 지갑은 따라올 테니

그야말로 몰 전성시대입니다. 온라인쇼핑이나 홈쇼핑, 심지어 해외 직구에 이르기까지 새로운 소비트렌드가 국내 유통업체를 괴롭히는 와중에도 유독 몰만은 계속 생기는 추세입니다. 문만

중앙일보

2014.12.03 00:01
[손용석의 Wine&] 품종·블렌딩 내 마음대로 ‘DIY 와인’

지난달 28일 서울 압구정동 로데오 거리에 위치한 이테이블(e-table)을 찾았다. 연예기획사 SM엔터테인먼트에서 운영하는 이곳은 한식을 중심으로 와인·사케·막걸리 등 다양한 주

중앙일보

2010.05.07 00:09
컴포트 푸드를 아시나요

건강한 식재료, 건강한 조리법 청담동·이태원 등의 소위 ‘핫’한 레스토랑을 둘러보면 컴포트 푸드라는 말을 쉽게 접할 수 있다. 컴포트 푸드는 식재료 중심에서 한 걸음 더 나아가

중앙일보

2009.11.03 11:50