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굴이 제철일 때 먹어야 제맛, 지글지글 끓여내는 태국식 굴파전 [쿠킹]
김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑮ 태국식 굴파전 ‘어쑤언’ 태국식 굴파전 어쑤언. 사진 김혜준 태국의 굴 오믈렛 ‘어쑤언’은 본래 중국의 남부지방의 음식이라고 알려져 있
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건강 위해 육식보다 채식? 틀렸다...단, 숯불구이땐 OOO 필수 [건강한 가족]
‘건강한 육식’ 방법 건강에 대한 흔한 오해 중 하나가 ‘건강을 위해선 육식보다 채식을 즐겨야 한다’는 것이다. 고기엔 포화지방·콜레스테롤이 많고 고기 칼로리가 높아 건강에 해로
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정용진·백종원 홀린 맛…막걸리 한 병에 160만원, 어떻길래 [e슐랭 토크]
━ 배우 오달수 “맛과 격이 다른 막걸리” # 지난달 19일 오후 2시쯤 전남 해남군 화산면. 영화배우 오달수(54)씨가 ‘땅끝마을’ 인근 해창주조장을 찾았다. 평소 친분
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선을 넘은 기후위기, 뜨거운 지구의 미래
DK 브레이킹 바운더리스 DK 브레이킹 바운더리스 요한 록스트룀, 오웬 가프니 지음 전병옥 옮김 사이언스북스 500년 만에 최악의 가뭄을 겪고 있는 유럽. 중국 양쯔강 수위는
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기후 위기, 선 넘었다‥뜨거운 지구에 보내는 섬뜩한 경고[Book]
책표지 DK 브레이킹 바운더리스 요한 록스트룀·오웬 가프니 지음 전병옥 옮김 사이언스북스 500년 만에 최악의 가뭄을 겪고 있는 유럽. 중국 양쯔강 수위는 1865년 이후
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대홍수 1년뒤 말라버린 강…지구가 미쳤다, 더 빨라진 기후재앙
최근 독일에서는 오랜 가뭄으로 라인 강이 말라버렸다. 석탄을 운송하기 어려워지면서 일부 석탄화력발전소는 발전량을 줄여야 하는 처지가 됐다. 하지만 불과 1년 전인 지난해 7월 독
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요즘도 열대야 기승…사망 치솟는 지금보다 두 배 더운 재앙 온다
지난달 29일 오후 서울 영등포구 여의도한강공원에서 시민들이 열대야를 피해 더위를 식히고 있다. 연합뉴스 무더위가 기세를 올리고 있는 요즘 더위로 밤잠을 설치기 일쑤다. 서울에서
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찜통 더위에 전력수요 역대 최대…다음주 블랙아웃 우려
1일 경기 수원시 영통구 한국전력공사 경기지역본부 전력관리처 계통운영센터에서 관계자들이 전력 수급 상황을 점검하고 있다. [뉴스1] 지난달 폭염 속에 전력 수요가 역대 최고치를
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오징어 터지는 꼴 안보려면…오징어순대 만들 때 비밀 [쿠킹]
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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서울 35.1도, 올해 가장 뜨거웠다…오늘밤 비온뒤 '찜통더위'
10일 서울 낮 최고기온이 35.1도까지 올랐다. 서울에서 올들어 가장 높은 기온이었다. 이날 우리나라가 동해상 고기압 가장자리에 들면서 날이 맑아 불볕더위가 나타났다. 쿨링
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장맛비 그친뒤 '찜통 더위' 온다…주말 체감온도 35도 폭염
지난 7일 오전 부산 해안가에 해무가 낀 모습. 연합뉴스 비가 그친 뒤 습도가 올라 이번 주말은 최고 체감온도 35도의 찜통더위가 나타나겠다. 일요일엔 전국 곳곳에 강한 소나기가
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6월 하순 기온 역대최고…7일 장맛비, 되레 체감기온 오른다
지난달 30일 오전 서울 광화문 네거리에서 우산을 쓴 시민들이 출근길을 재촉하고 있다. 뉴스1 때이른 더위로 지난 6월 하순 평균 기온은 역대 최고로 높았던 것으로 나타났다. 무
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[사진] 냉방과 찜통 사이
냉방과 찜통 사이 찜통더위와 열대야가 계속되면서 전력 수요가 급증하는 가운데, 서울 시내 한 매장이 문을 열어두고 영업 중이다. 손님을 끌기 위한 ‘개문 냉방 영업’으로 인해 냉
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'폭우 난민' 수백만…폭염 덮친 알프스선 빙하 붕괴 6명 사망
방글라데시 실렛 지역에서 이재민들이 지난달 24일 홍수로 무너진 집을 정리하고 있다. [EPA=연합뉴스] 지구촌 곳곳이 기상 이변으로 자연재해 몸살을 앓고 있다. 동남아시아와 호
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[사진] 전국 모레까지 찜통, 곳곳 소나기
전국 모레까지 찜통, 곳곳 소나기 장마가 주춤하고 찜통더위가 이어진 3일 경기도 과천시 관악산 계곡을 찾은 한 가족이 폭포수를 맞으며 더위를 식히고 있다. 이날 서울에 올여름 첫
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찜통 트레일러서 죽어간 53명…"운전자 몸에선 마약 검출"
지난달 27일(현지시간) 미국 텍사스주 샌안토니오에서 발생한 트레일러 밀입국 사망사건의 희생자가 53명으로 늘어났다. [AP=연합뉴스] 미국 텍사스주 샌안토니오에서 발생한 '트레
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[사진] 중부 물폭탄 곳곳 침수, 남부는 찜통
중부 물폭탄 곳곳 침수, 남부는 찜통 중부지방을 중심으로 최고 300㎜ 넘는 폭우가 쏟아지면서 30일 경기도 수원시의 한 중고차 단지 주차장이 물에 잠겼다. 이날 정체전선의 영향
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23일부터 천둥·번개 동반 장마 시작...25일부턴 또 찜통 더위
본격적인 장마를 앞두고 무더위가 계속된 21일 강원 강릉시 남대천에서 직박구리가 목욕하며 더위를 식히고 있다. 연합 23일부터 전국이 장마에 돌입한다. 전국적으로 일시에 많은 비
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하늘 향해 네 다리 뻗은채 죽은 소들…美 덮친 '죽음의 열돔' [영상]
지난주 최악의 폭염이 미국 전역을 덮친 가운데, 올 여름 미국에 거대 열돔(heat dome)이 생성돼 수천만명이 가마솥 더위에 시달릴 거란 기상 예보가 나왔다. 유럽 일부 국가
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스페인 43도, 미국 38도…온난화 습격에 전세계 '찜통' 됐다
13일(현지시간) 스페인 세비야의 한 건설 노동자가 폭염으로 인한 열기를 식히기 위해 물을 마시고 있다. AFP=연합뉴스 세계 곳곳에서 지구 온난화의 습격이 이뤄지고 있다. 본격
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백종원도 땀 뻘뻘...먹어도 먹어도 줄지 않는 '덕자찜' 위력[백종원의사계MDI]
덕자와 병어, 같은 걸까 다른 걸까 땀 뻘뻘 흘려가며 먹어도 먹어도 줄어들지 않는 덕자찜의 위력 티빙 '백종원의 사계' 덕자병어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사
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봄에 47도까지…인도 대륙 폭염, '찜통 지구' 예고편일까
지난달 30일 인도 아마다바드 외곽 건설 현장 근처에서 노동자들이 더위를 식히기 위해 헬멧으로 물을 떠 몸에 붓고 있다. 로이터=연합뉴스 인도 아(亞)대륙이 때 이른 폭염으로 끓
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[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자 한국전통음식연구
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‘중국요리 경전’ 음식 그대로…진짜 청요릿집 떴다
━ [이택희의 맛따라기] 청나라 대표 미식 조리서로 꼽히는 『수원식단(隨園食單)』(1787년) 조리법으로 요리한 해삼족발(红燒海蔘肘子). 신인섭 기자 진짜 청요릿집이 탄생