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[윤덕노의 식탁 위 중국] 양귀비 피서법(?) 북경의 언 밤(氷栗子) 언 감(凍枾)
사진 셔터스톡 무더운 여름에 먹으면 좋은, 멋들어진 한식 디저트 중 하나가 언 감이다. 아삭아삭 살얼음이 씹혀 시원하고 상쾌한 데다 달달하면서 품격도 높아 격조 있게 식사를 마무
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‘기’는 닭 ‘육’은 돼지 ‘초’는 볶음…중국요리 이름 몇 가지 규칙 있다
━ [왕사부의 중식만담] 알쏭달쏭 메뉴판 정복 ‘사부들의 사부’라고 불리는 중식당 ‘진진’의 왕육성 셰프. 권혁재 사진전문기자 나는 50년 넘게 칼과 웍을 잡고 있다. 주
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공포와 웃음의 썰렁한 동거- 김성홍감독 '신장개업'
24일 개봉되는 '북경반점' 에 이어 또 한편의 중국집 소재 영화가 '개점' 을 앞두고 있다. 80년대 '고래사냥' 과 '성공시대' , 90년대 '닥터봉' '고스트 맘마' 로 대표
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이틀 걸러 이혼 들먹이며 30년 함께 산 예첸위·왕런메이
1988년 봄, 50년 친구인 딩충(오른쪽), 황먀오즈(왼쪽)와 함께 고향인 저장(浙江)성 퉁루(桐廬)를 찾은 예첸위(가운데). [김명호 제공] 1950년 가을부터 6개월간 예첸
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알사드르 , 젊은 실업자들 모아 조직
최근 '봉기'의 주역인 저항세력의 힘은 어느 정도인가. 현재는 시아파 과격 세력인 마흐디군이 투쟁을 주도하고 있다. 세계의 종말 때 등장하는 구원자를 뜻하는 '마흐디' 사상은 이슬
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[life] 앵콜 받는 노래방 인기 가수 되는 법
상황별 선곡리스트에서 노래방 기계의 비밀까지, 노래방만 가면 기가 죽는 사람들을 위해 준비했다. ▣ 때와 장소를 가리자 상황별 선곡 리스트 5 [ ]는 최고음, 난이도는 별점으로
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실효 없는 단속에 버티는 대중 물가
5·3 선거를 전후하여 뛰어 오르기만 하는 물가를 누르기 위해 당국은 위생감찰 등 일반 행정권을 원용하다 못해 세무조사권 검찰권까지 총동원하고 있으나 업자들은 이에 맞서 값을 내리
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[뉴스위크]중국은 지금 서부 개척시대
매서운 모래바람이 휘몰아치는 고비 사막의 남단(南端) 중국 칭하이(靑海) 省 시닝(西寧) 市. 이곳 해외통상국의 거젠베이(戈堅北) 부국장은 이 황량한 사막의 지구 반대편에 있는 다
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얼큰·화끈·개운… 미리 가본 ‘군산 짬뽕 로드’
전북 군산에서 짬뽕의 지위는 서울의 평양냉면과 비슷하다. 수십 년 내력의 중국집이 짬뽕 맛으로 자웅을 겨루고, 그 짬뽕 한 그릇 먹으려고 전국에서 식객들이 몰려든다. 유별난 짬뽕
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김정은 오후 3시 베이징역서 귀국길 올라
김정은 북한 국무위원장이 9일 오후 네번째 방중 일정을 마치고 전용 열차 편으로 귀국길에 올랐다. 김 위원장은 이날 오후 3시쯤 베이징 역에 도착해 곧바로 대기하고 있던 열차에
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동인당 둘러본 김정은, 시진핑과 북경반점 2시간 오찬
김정은 북한 국무위원장이 4차 ‘생일 방중’ 일정을 마치고 9일 전용 열차 편으로 귀국길에 올랐다. 7일 평양을 출발한 김 위원장의 이번 방중은 10개월 사이 네 번째다. 그
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[핫 클립] '가을바람 쐬러 가자' 개천절 연휴 가볼 만한 5곳
또 한 번의 연휴가 찾아온다. 이번주에는 개천절(10월3일)이 있어 3일 연휴다. 놀러가면 좋을 다섯 장소를 추렸다. 먹고 놀고 마시고, 가을바람 쐬기 좋은 장소들이다. 짜장면
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[미각&힐링 해외 여행] 대만 별미·전통주 음미, 호주 7색 바위 감상
중국 문명을 혀끝으로 느낄 ‘대만 미식 문화 기행’이 다음달 초 있을 예정이다. 중화권 최고의 요리평론가가 추천한 음식의 스토리를 들으면서 중국요리의 맛과 멋과 흥을 만끽할 수 있
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실효 없는 단속에 버티는 대중 물가
5·3 선거를 전후하여 뛰어 오르기만 하는 물가를 누르기 위해 당국은 위생감찰 등 일반 행정권을 원용하다 못해 세무조사권 검찰권까지 총동원하고 있으나 업자들은 이에 맞서 값을 내리
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‘박정희양 육영수군’ 결혼한 성당 찍고 ‘김광석 길’ 가볼까
━ 힘내라 대구경북 ⑦ 대구 골목투어 앞산전망대에서 드론으로 촬영한 대구 시내 전경. 넓고 좁은 골목을 따라 크고 작은 집이 다닥다닥 붙어 있다. 이 골목 안으로 걸어 들
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프랑스서 두부사업 성공한 리스쩡, 중국 혁명의 자금줄
1930년대 초 상하이에서 세계문화합작회의를 준비하던 리스쩡(왼쪽 첫째)과 장징장(오른쪽 셋째), 차이위안페이(가운데), 우즈후이(왼쪽 셋째). 당시 사람들은 이들을 국민당의 4
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갓바위,향일암,장밭골 계곡
갓바위 갓바위‘남도 문화’ 뽐내는 6개의 전시관이상열 | 목포 | 중도통합민주당‘목포’ 하면 항구라는 이미지가 먼저 떠올라 자칫 목포의 참모습을 놓치기 쉽다. 물론 한 시절 우리
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세금체납 23개 접객업소 무더기로 허가 취소·정업
서울시는 15일 시세 또는 국세를 체납했거나 납세담보물을 제공하지 않은 77「카바레」 등 23개 업소를 허가취소, 영업정지 등 무더기로 행정 처분했다. 행정 처분된 업소는 다음과
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음식점 7곳 정업|행정지도가 어겨
서울시는 19일 행정지도가격을 어기고 값을 올려받은 중화요리점 구룡대반점(여의도동1의509)등 대중음식점 7개소와 다방2곳등 위생접객업소 9개소를 적발, 15일간씩 영업을 못하도록
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[장바구니 리포트] 망고
열대 과일의 여왕 ‘망고’(사진)가 맛있는 계절이다. 망고는 열대 과일의 여왕이란 별칭에 걸맞게 우리 몸에 이로운 과일이다. 망고에 포함된 알파카로틴과 베타카로틴은 강력한 항산
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중화요리 ‘반세기 따거들’ 한자리에
여기 한 장의 사진. 언뜻 보면 조리복 차림의 아저씨 열네 명이 한 줄로 서 있는 밋밋하고 재미없는 사진. 그러나 이 컷은, 이 땅에 화교가 뿌리를 내린 이래 처음으로 촬영에 성공
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사진과 함께하는 김명호의 중국 근현대 (247) 예첸위·왕런메이
▲1988년 봄, 50년 친구인 딩충(오른쪽), 황먀오즈(왼쪽)와 함께 고향인 저장(浙江)성 퉁루(桐廬)를 찾은 예첸위(가운데). [김명호 제공] 1950년 가을부터 6개월간 예
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미각&힐링 해외 여행
중국 문명을 혀끝으로 느낄 ‘대만 미식 문화 기행’이 다음달 초 있을 예정이다. 중화권 최고의 요리평론가가 추천한 음식의 스토리를 들으면서 중국요리의 맛과 멋과 흥을 만끽할 수 있
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[이택희의 맛따라기]‘요리가 있는 집’으로 돌아온 해천탕 원조, 희귀생선 회의 고수
한약재와 채소를 달인 국물에 생 닭, 큼직한 전복을 껍데기까지 넣고 끓인 ‘해천탕’. 1996년 전복 전문 음식점 ‘해천’에서 개발한 음식이다. 전통 보양식으로 알고 있는 경우가